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公开(公告)号：US08685436B2
公开(公告)日：2014-04-01
申请号：US10141426
申请日：2002-05-08
CPC分类号： A61K47/22 , A23F3/405 , A23L27/2052 , A61K9/0095 , C07D311/30
摘要： The invention relates to hydroxyflavanones, their salts and stereoisomers and their mixtures for suppressing or reducing the bitter and/or metallic taste impression. In addition, the invention relates to nutritional, nutritive or consumable preparations or oral pharmaceutical compositions, characterized in that these have an active content of hydroxyflavanones, their salts and stereoisomers or their mixtures.
摘要翻译： 本发明涉及羟黄黄酮，其盐和立体异构体及其用于抑制或降低苦味和/或金属味觉的混合物。 此外，本发明涉及营养，营养或消耗品制剂或口服药物组合物，其特征在于它们具有羟基黄酮酮，其盐和立体异构体或其混合物的活性成分。
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公开(公告)号：US08063107B2
公开(公告)日：2011-11-22
申请号：US12830759
申请日：2010-07-06
申请人： Ian Lucas Gatfield , Jakob Peter Ley , Gerhard Krammer , Heinz-Juergen Bertram , Ilse Loenneker , Arnold Machinek
发明人： Ian Lucas Gatfield , Jakob Peter Ley , Gerhard Krammer , Heinz-Juergen Bertram , Ilse Loenneker , Arnold Machinek
CPC分类号： A23G4/06 , A23G3/346 , A23G2200/00 , A23L27/202 , C07C231/02 , C07C231/12 , C07C233/09
摘要： The invention concerns the use of 2E,4E-decadienoic acid-N-isobutylamide (trans-pellitorin) as flavorant, in particular as salivation inducing flavor substance, preferably in a foodstuff or nutrient, an oral hygienic preparation or a gourmet or snack preparation. Further, the invention concerns preparations, semi-finished preparations as well as fragrance, aroma and taste compositions, containing trans-pelletorin as well as a processes for the production of trans-pelletorin.
摘要翻译： 本发明涉及使用2E，4E-癸二烯酸-N-异丁酰胺（反式 - 蛋白糊精）作为调味剂，特别是作为唾液诱导风味物质，优选在食品或营养物质，口腔卫生制剂或美食或零食制剂中。 此外，本发明涉及制剂，半成品制剂以及含有反式晶状球蛋白的香料，香气和味道组合物以及生产反式丸粒蛋白的方法。
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公开(公告)号：US20100291005A1
公开(公告)日：2010-11-18
申请号：US12830759
申请日：2010-07-06
申请人： Ian Lucas Gatfield , Jakob Peter Ley , Gerhard Krammer , Heinz-Juergen Bertram , Ilse Loenneker , Arnold Machinek
发明人： Ian Lucas Gatfield , Jakob Peter Ley , Gerhard Krammer , Heinz-Juergen Bertram , Ilse Loenneker , Arnold Machinek
CPC分类号： A23G4/06 , A23G3/346 , A23G2200/00 , A23L27/202 , C07C231/02 , C07C231/12 , C07C233/09
摘要： The invention concerns the use of 2E,4E-decadienoic acid-N-isobutylamide (trans-pellitorin) as flavorant, in particular as salivation inducing flavor substance, preferably in a foodstuff or nutrient, an oral hygienic preparation or a gourmet or snack preparation. Further, the invention concerns preparations, semi-finished preparations as well as fragrance, aroma and taste compositions, containing trans-pelletorin as well as a processes for the production of trans-pelletorin.
摘要翻译： 本发明涉及使用2E，4E-癸二烯酸-N-异丁酰胺（反式 - 蛋白糊精）作为调味剂，特别是作为唾液诱导风味物质，优选在食品或营养物质，口腔卫生制剂或美食或零食制剂中。 此外，本发明涉及制剂，半成品制剂以及含有反式晶状球蛋白的香料，香气和味道组合物以及生产反式丸粒蛋白的方法。
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公开(公告)号：US07776923B2
公开(公告)日：2010-08-17
申请号：US10483668
申请日：2003-11-13
申请人： Ian Lucas Gatfield , Jakob Peter Ley , Gerhard Krammer , Heinz-Jurgen Bertram , Ilse Loenneker , Arnold Machinek
发明人： Ian Lucas Gatfield , Jakob Peter Ley , Gerhard Krammer , Heinz-Jurgen Bertram , Ilse Loenneker , Arnold Machinek
CPC分类号： A23G4/06 , A23G3/346 , A23G2200/00 , A23L27/202 , C07C231/02 , C07C231/12 , C07C233/09
摘要： The invention concerns the use of 2E,4E-decadienoic acid-N-isobutylamide (trans-pellitorin) as flavorant, in particular as salivation inducing flavor substance, preferably in a foodstuff or nutrient, an oral hygienic preparation or a gourmet or snack preparation. Further, the invention concerns preparations, semi-finished preparations as well as fragrance, aroma and taste compositions, containing trans-pelletorin as well as a processes for the production of trans-pelletorin.
摘要翻译： 本发明涉及使用2E，4E-癸二烯酸-N-异丁酰胺（反式 - 蛋白糊精）作为调味剂，特别是作为唾液诱导风味物质，优选在食品或营养物质，口腔卫生制剂或美食或零食制剂中。 此外，本发明涉及制剂，半成品制剂以及含有反式晶状球蛋白的香料，香气和味道组合物以及生产反式丸粒蛋白的方法。
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公开(公告)号：US07378121B2
公开(公告)日：2008-05-27
申请号：US10325406
申请日：2002-12-20
申请人： Jakob Peter Ley , Gerhard Krammer , Sylvia Muche , Günter Kindel , Ingo Reiβ
发明人： Jakob Peter Ley , Gerhard Krammer , Sylvia Muche , Günter Kindel , Ingo Reiβ
IPC分类号： A23L1/22
CPC分类号： A23L27/204
摘要： The present invention relates to the use of various ferulic acid amides as pungent compounds and aroma compounds having a heat-generating effect in preparations used in nutrition, oral hygiene or consumed for pleasure.
摘要翻译： 本发明涉及各种阿魏酸酰胺作为刺激性化合物和芳香化合物在营养，口腔卫生或消费娱乐中使用的制剂中具有发热效果的用途。
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公开(公告)号：US20100273887A1
公开(公告)日：2010-10-28
申请号：US12671355
申请日：2007-08-16
申请人： Arnold Machinek , Ingo Wöhrle , Jakob Peter Ley , Günter Kindel
发明人： Arnold Machinek , Ingo Wöhrle , Jakob Peter Ley , Günter Kindel
CPC分类号： A61K9/0095 , A23G3/34 , A23G4/06 , A23L27/20 , A23L27/204 , A23L27/86 , A61K8/345 , A61K8/37 , A61K8/42 , A61K9/0056 , A61K2800/244 , A61Q11/00
摘要： The present invention relates to products and mixtures comprising (a) pellitorin and (b) selected cooling agents. The present invention further relates to products and medicaments for soothing irritated oral and/or nasal tissues. The present invention also relates to the use of such mixtures for soothing irritated oral and/or nasal tissues and the use of such mixtures for reducing bitterness, in particular the bitterness of oral care products, confectionery products and medicaments, more specifically reducing the bitterness of menthol and menthol containing products and medicaments.
摘要翻译： 本发明涉及产品和混合物，其包含（a）皮球蛋白和（b）选择的冷却剂。 本发明还涉及用于舒缓刺激性口腔和/或鼻组织的产品和药物。 本发明还涉及这种混合物用于舒缓刺激性口腔和/或鼻部组织的用途，以及使用这种混合物来减少苦味，特别是口腔护理产品，糖果产品和药物的苦味，更具体地说是降低了苦味 薄荷醇和薄荷醇含有的产品和药物。
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公开(公告)号：US06395260B1
公开(公告)日：2002-05-28
申请号：US09609010
申请日：2000-06-30
申请人： Jakob Peter Ley , William Johncock
发明人： Jakob Peter Ley , William Johncock
IPC分类号： A61K742
摘要： Benzaldoximes having at least one aromatic hydroxyl or alkoxy group are effective constituents in topical cosmetic compositions, in particular, skin lightening compositions.
摘要翻译： 具有至少一个芳族羟基或烷氧基的苯甲醛肟是局部化妆品组合物，特别是皮肤增亮组合物中的有效成分。
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公开(公告)号：US09144248B2
公开(公告)日：2015-09-29
申请号：US13480731
申请日：2012-05-25
CPC分类号： A23L1/22091 , A23F3/163 , A23L2/56 , A23L7/109 , A23L7/113 , A23L23/00 , A23L23/10 , A23L27/10 , A23L27/204 , A23L27/2052 , A23L27/22 , A23L27/63 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A61K8/42 , C07C233/00 , C11B9/0069
摘要： The use is described of a compound of Formula (I) As a flavoring or flavoring mixture for imparting, modifying and/or enhancing one, two or all the taste impressions umami, kokumi and salty. Flavoring mixtures, vegetable extracts and preparations according to the invention and associated uses and methods are also described.
摘要翻译： 描述了式（I）化合物的用途，作为用于赋予，改变和/或增强一种，两种或全部味道印味鲜味，调味和咸味的调味剂或调味剂混合物。 还描述了根据本发明的调味混合物，植物提取物和制剂及相关用途和方法。
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9.发明授权Precursor compounds of sweet taste receptor antagonists for the prevention or treatment of disease 有权前体化合物的甜味受体拮抗剂用于预防或治疗疾病公开(公告)号：US08592621B2
公开(公告)日：2013-11-26
申请号：US12837012
申请日：2010-07-15
申请人： Jakob Peter Ley , Michael Backes , Tobias Vössing , Frauke Stähler , Wolfgang Meyerhof , Christian Wintermeyer
发明人： Jakob Peter Ley , Michael Backes , Tobias Vössing , Frauke Stähler , Wolfgang Meyerhof , Christian Wintermeyer
CPC分类号： A61K31/216 , A61K31/25
摘要： A description is given of precursor compounds of sweet taste receptor antagonists for the prevention or treatment of disease, in particular for the prevention or treatment of Type 2 diabetes.A description is also given of uses of these precursor compounds and edible compositions, preparations for nutrition or pleasure or semi-finished products and pharmaceutical preparations, containing such precursor compounds.
摘要翻译： 给出了用于预防或治疗疾病，特别是预防或治疗2型糖尿病的甜味受体拮抗剂的前体化合物的描述。 还描述了这些前体化合物和可食用组合物，营养或快乐制剂或半成品以及含有这些前体化合物的药物制剂的用途。
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公开(公告)号：US06265611B1
公开(公告)日：2001-07-24
申请号：US09502128
申请日：2000-02-10
申请人： Jakob Peter Ley
发明人： Jakob Peter Ley
IPC分类号： C07C23305
CPC分类号： C07C235/34
摘要： The present invention relates to hydroxymandelic acid amides of phenolic amines which can be used as antioxidants or as free-radical scavengers, particularly in the cosmetic or dermatological field, in foods and in cosmetic and dermatological compositions.
摘要翻译： 本发明涉及酚胺的羟基扁桃酸酰胺，其可以用作抗氧化剂或自由基清除剂，特别是在化妆品或皮肤病学领域，食品和化妆品和皮肤病学组合物中。
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