公开(公告)号：US20160198749A1

公开(公告)日：2016-07-14

申请号：US14909351

申请日：2014-07-31

申请人： Tate & Lyle Ingredients Americas LLC

发明人： Joshua Nehemiah FLETCHER ,  Jason C. COHEN ,  Adrienne Stucky POHRTE

IPC分类号： A23L1/10 ,  A23L2/60 ,  A23L1/236

CPC分类号： A23L27/33 ,  A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23L27/32 ,  A23L27/36 ,  A23L27/37 ,  A23L27/86 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/204 ,  A23V2250/24

摘要： A sweetener composition comprising: at least one high potency sweetener; and at least one anti-foaming agent, wherein the at least one high potency sweetener contains hydrophilic and hydrophobic structural moieties.

摘要翻译： 一种甜味剂组合物，其包含：至少一种高效甜味剂; 和至少一种消泡剂，其中所述至少一种高效甜味剂含有亲水和疏水结构部分。

公开(公告)号：US20160302463A1

公开(公告)日：2016-10-20

申请号：US15038283

申请日：2014-11-21

申请人： TATE & LYLE INGREDIENTS AMERICAS LLC

发明人： Ryan D. WOODYER ,  Michael D. HARRISON ,  Annah LE ,  Yuqing ZHOU ,  Adrienne Stucky POHRTE ,  David HOYDA ,  Jacob DURBIN ,  Sanjiv H. AVASHIA ,  Penny PATTON ,  Jason C. COHEN ,  Rachel A. WICKLUND ,  Valerie VANDAELE ,  Shondra COOK ,  Carol RAINFORD ,  Lisa TOUHY ,  Rosemary SIKORA

IPC分类号： A23L1/236 ,  A23C9/13 ,  A21D13/06 ,  A23G3/42 ,  A23G9/34 ,  A23G4/10 ,  A23G1/40 ,  A23L2/60 ,  A21D2/18

CPC分类号： A23L33/125 ,  A21D2/18 ,  A21D2/181 ,  A21D2/36 ,  A21D13/062 ,  A23C9/1307 ,  A23G1/40 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23G9/34 ,  A23L2/56 ,  A23L2/60 ,  A23L7/126 ,  A23L7/143 ,  A23L23/00 ,  A23L27/33 ,  A23V2002/00

摘要： The present invention relates to the use of high levels of allulose in food and beverage products.

摘要翻译： 本发明涉及在食品和饮料产品中使用高含量的纤维素。

公开(公告)号：US20160198751A1

公开(公告)日：2016-07-14

申请号：US14909342

申请日：2014-07-31

申请人： TATE & LYLE INGREDIENTS AMERICAS LLC

发明人： Joshua Nehemiah FLETCHER ,  Jason C. COHEN ,  Adrienne Stucky POHRTE

IPC分类号： A23L1/10 ,  A23L2/60 ,  A23L1/236

CPC分类号： A61K8/602 ,  A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23L27/32 ,  A23L27/36 ,  A23L27/37 ,  A23L27/86 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/60 ,  A61Q11/00 ,  A23V2200/204 ,  A23V2250/2484 ,  A23V2250/25 ,  A23V2250/264 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/24 ,  A23V2250/60

摘要： A sweetener composition comprising: at least one sweetener; at least one anti-foaming agent; and at least one flavour enhancer, wherein the flavour enhancer is: at least one high potency sweetener that contains hydrophilic and hydrophobic structural moieties; and used in an amount below its sweetness threshold.

摘要翻译： 一种甜味剂组合物，其包含：至少一种甜味剂; 至少一种消泡剂; 和至少一种风味增强剂，其中所述风味增强剂是：含有亲水和疏水结构部分的至少一种高效甜味剂; 并以低于其甜度阈值的量使用。