公开(公告)号：CN101061872A

公开(公告)日：2007-10-31

申请号：CN200610076620.9

申请日：2006-04-27

申请人： 赵保云

发明人： 赵保云

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/06 ,  A23B5/08

摘要： 一种简便快捷制作保健松花蛋的制作方法，用这种方法制作的松花蛋，鲜嫩可口，色泽透明，营养丰富，并有保健祛病的功能，是一种理想的营养食品。

公开(公告)号：CN1089109A

公开(公告)日：1994-07-13

申请号：CN93110420.3

申请日：1993-01-09

申请人： 周承显

发明人： 周承显

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/08

摘要： 本发明介绍一种以咸蛋纸制作咸蛋的方法，其主要是将喷洒和浸渍咸蛋液的纸(植物纤维织物或无纺布)贴合包裹于洗净晾干的鲜蛋上，密闭存放25—30天，即成味美的咸蛋。该咸蛋液主要由五香酒和红茶汁、粮白醋配制而成。用该方法制作的咸蛋与传统制咸蛋的方法相比具有：产品符号卫生要求，适宜于机械化生产，同时又能较长时间地保证咸蛋制品的优良品质，不会变质不会过咸。

公开(公告)号：CN108135227A

公开(公告)日：2018-06-08

申请号：CN201680056333.3

申请日：2016-07-12

申请人： 史戴瑞思股份有限公司

发明人： 撒迪厄斯·J·米尔尼克 ,  彼得·A·博克

IPC分类号： A23L3/3445 ,  A23B5/00 ,  A23B5/08 ,  A23B5/10 ,  A23L3/00 ,  A23L3/34 ,  A23L3/3409

CPC分类号： A23B5/10 ,  A23B4/005 ,  A23B4/16 ,  A23B5/0052 ,  A23V2002/00

摘要： 一种用于对具有多孔外表面的食品进行消毒的方法。所述方法包括以下步骤：提供一消毒室；选择以一预定速度将所述食品输送通过所述消毒室，使得所述食品被安置在所述消毒室中一预定时段；提供一灭菌蒸汽源，所述灭菌蒸汽源提供所述灭菌蒸汽在一预定可接受温度范围内的温度及在一预定可接受浓度范围内的浓度；将灭菌蒸汽从所述灭菌蒸汽源输送至所述消毒室；以及将所述食品暴露于所述灭菌蒸汽。所述预定时段及所述灭菌蒸汽的预定可接受浓度范围被选择使得所述灭菌蒸汽不渗透所述食品的多孔外表面。

公开(公告)号：CN1113715A

公开(公告)日：1995-12-27

申请号：CN94106995.8

申请日：1994-06-19

申请人： 郑仕远

发明人： 郑仕远

IPC分类号： A23L1/32 ,  A23B5/08 ,  A23B5/06

摘要： 一种不含铅等重金属离子的松花鹌鹑皮蛋的加工方法是：(1)用碱、食盐、水、茶末制料液；(2)将鹌鹑蛋在料液中浸泡一定时间后出缸；(3)再用凉水洗净蛋壳外污物，晾干；(4)控制打蜡温度，在蛋壳外打上石蜡膜；(5)在室温下存放一段时间即得产品。该方法优点：产品不含铅等重金属离子；烧碱取代生石灰和纯碱配液，碱的浓度易掌握；上膜过程清洁、卫生；上膜后的产品存放时间长，能保质保鲜；皮蛋内呈现松花图案；食用方便。

公开(公告)号：CN103083196A

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201210434666.9

申请日：2012-11-02

申请人： 西姆莱斯有限公司

发明人： 拉维库玛·皮莱 ,  安特耶·凯勒 ,  格哈德·施毛斯

IPC分类号： A61K8/34 ,  A61K31/085 ,  A61K31/047 ,  A61P31/00 ,  A61P31/10 ,  A61P17/00 ,  A61P17/10 ,  A23L3/34 ,  A23B4/14 ,  A23B5/08 ,  A23B7/14 ,  A23B9/16

CPC分类号： A01N31/14 ,  A01N31/02 ,  A23L3/3481 ,  A61K8/34 ,  A61K8/345 ,  A61K9/0014 ,  A61K31/047 ,  A61K31/085 ,  A61K2800/524 ,  A61K2800/5922 ,  A61Q1/02 ,  A61Q5/02 ,  A61Q15/00 ,  A61Q17/005 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A01N2300/00 ,  A61K2300/00

摘要： 本发明涉及协同有效的三元抗微生物混合物，其包含以下组分或由以下组分组成：(a)2-苯氧基乙醇；和(b1+b2)至少两种不同的烷二醇，所述烷二醇选自1，2-癸二醇、1，2-辛二醇、1，2-己二醇和1，2-戊二醇。本发明进一步涉及2-苯氧基乙醇用于协同增强至少两种上述烷二醇的混合物的抗微生物功效的用途、对易腐烂产品的防腐或抗微生物处理的方法、对某些微生物的化妆处理的方法，以及根据本发明的混合物用于某些微生物的治疗处理的用途。

公开(公告)号：CN1452460A

公开(公告)日：2003-10-29

申请号：CN01808526.1

申请日：2001-04-09

申请人： 瑞科特公司

发明人： 劳伦斯·格雷厄姆 ,  波纳图·库里安·约瑟夫 ,  托德·查尔斯·麦克尼 ,  肯尼思·R·布勒克 ,  斯蒂芬·N·福蒂 ,  爱德华·J·克劳德曼 ,  马尔科姆·E·泰勒 ,  爱德华·L·迪金森 ,  帕齐·安东尼·科波拉 ,  理查德·F·泰拉兹诺 ,  安德鲁·C·哈维

IPC分类号： A23L1/164 ,  A23L1/01 ,  A47J37/12 ,  A23B5/08

CPC分类号： A21B5/08 ,  A23L5/11 ,  A23L7/13 ,  A47J37/1214 ,  Y10S425/812

摘要： 用于烹调快餐食品片的设备和方法，具有一筒型煎锅，该筒型煎锅输送单个的模切片半成品通过容纳于一烹调箱中的热油，该烹调箱限定在筒的周边与其中容纳该筒的外壳之间。真空传送和进给辊将单个片半成品从一模切辊装置传送到该筒上烹调，一类似的辊将烹调好的快餐食品片从该筒传送到一取走辊，用于随后的下游处理。通过真空将这些片保持在分布于煎炸筒周边上的煎炸模型元件的模型表面上。

公开(公告)号：CN1286034A

公开(公告)日：2001-03-07

申请号：CN99112414.6

申请日：1999-08-31

申请人： 孙成江

发明人： 孙成江

IPC分类号： A23B5/08 ,  A23B5/22

摘要： 一种皮蛋纸的制法,包括选纸、兑液、浸泡、凉晒等过程,其特殊之处是,选择吸水性强的纸片,在石灰水、烧碱、茶叶、食盐的混合液中浸泡透后,取出凉干而成。它克服了用生石灰、碱粉包制皮蛋劳动强度大的缺点,广泛适用于各地的皮蛋加工行业。

公开(公告)号：CN108651814B

公开(公告)日：2022-01-18

申请号：CN201810357328.7

申请日：2016-07-12

申请人： 史戴瑞思股份有限公司

发明人： 撒迪厄斯·J·米尔尼克 ,  彼得·A·博克

IPC分类号： A23L3/3445 ,  A23B5/00 ,  A23B5/08 ,  A23B5/10 ,  A23L3/00 ,  A23L3/34 ,  A23L3/3409

摘要： 一种用于对具有多孔外表面的食品进行消毒的方法。所述方法包括以下步骤：提供一消毒室；选择以一预定速度将所述食品输送通过所述消毒室，使得所述食品被安置在所述消毒室中一预定时段；提供一灭菌蒸汽源，所述灭菌蒸汽源提供所述灭菌蒸汽在一预定可接受温度范围内的温度及在一预定可接受浓度范围内的浓度；将灭菌蒸汽从所述灭菌蒸汽源输送至所述消毒室；以及将所述食品暴露于所述灭菌蒸汽。所述预定时段及所述灭菌蒸汽的预定可接受浓度范围被选择使得所述灭菌蒸汽不渗透所述食品的多孔外表面。

公开(公告)号：CN108135227B

公开(公告)日：2021-07-09

申请号：CN201680056333.3

申请日：2016-07-12

申请人： 史戴瑞思股份有限公司

发明人： 撒迪厄斯·J·米尔尼克 ,  彼得·A·博克

IPC分类号： A23L3/3445 ,  A23B5/00 ,  A23B5/08 ,  A23B5/10 ,  A23L3/00 ,  A23L3/34 ,  A23L3/3409

摘要： 一种用于对具有多孔外表面的食品进行消毒的方法。所述方法包括以下步骤：提供一消毒室；选择以一预定速度将所述食品输送通过所述消毒室，使得所述食品被安置在所述消毒室中一预定时段；提供一灭菌蒸汽源，所述灭菌蒸汽源提供所述灭菌蒸汽在一预定可接受温度范围内的温度及在一预定可接受浓度范围内的浓度；将灭菌蒸汽从所述灭菌蒸汽源输送至所述消毒室；以及将所述食品暴露于所述灭菌蒸汽。所述预定时段及所述灭菌蒸汽的预定可接受浓度范围被选择使得所述灭菌蒸汽不渗透所述食品的多孔外表面。

公开(公告)号：CN108651814A

公开(公告)日：2018-10-16

申请号：CN201810357328.7

申请日：2016-07-12

申请人： 史戴瑞思股份有限公司

发明人： 撒迪厄斯·J·米尔尼克 ,  彼得·A·博克

IPC分类号： A23L3/3445 ,  A23B5/00 ,  A23B5/08 ,  A23B5/10 ,  A23L3/00 ,  A23L3/34 ,  A23L3/3409

CPC分类号： A23B5/10 ,  A23B4/005 ,  A23B4/16 ,  A23B5/0052 ,  A23V2002/00

摘要： 一种用于对具有多孔外表面的食品进行消毒的方法。所述方法包括以下步骤：提供一消毒室；选择以一预定速度将所述食品输送通过所述消毒室，使得所述食品被安置在所述消毒室中一预定时段；提供一灭菌蒸汽源，所述灭菌蒸汽源提供所述灭菌蒸汽在一预定可接受温度范围内的温度及在一预定可接受浓度范围内的浓度；将灭菌蒸汽从所述灭菌蒸汽源输送至所述消毒室；以及将所述食品暴露于所述灭菌蒸汽。所述预定时段及所述灭菌蒸汽的预定可接受浓度范围被选择使得所述灭菌蒸汽不渗透所述食品的多孔外表面。