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公开(公告)号：CN109593668A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201811397661.7
申请日：2018-11-22
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一株高产异戊醛的乳酸乳球菌乳酸亚种及其应用，属于微生物技术领域。本发明的乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)CCFM1032具有生长速度快、产酸快、异戊醛产量高的优势，能有效提升乳制品的焦香麦芽气，且有利于工业发酵，在发酵乳制品的制备中具有很重要的应用。
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公开(公告)号：CN105925514B
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201610547034.1
申请日：2016-07-12
申请人： 江南大学
摘要： 本发明涉及一种短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)C11(CCFM683)及其用途。本发明短双歧杆菌C11(CCFM683)能够高效将游离亚油酸、亚麻酸分别转化为更具生物活性的共轭亚油酸、共轭亚麻酸，可直接用于制备共轭亚油酸、共轭亚麻酸，也可用于生产富含共轭亚油酸、共轭亚麻酸的食品。
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公开(公告)号：CN109498660A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811404822.0
申请日：2018-11-23
申请人： 江南大学
IPC分类号： A61K35/747 , A61P17/00 , A61P37/08 , A23C9/123 , A23C11/10 , A23L2/39 , A23L19/00 , A23L33/135
摘要： 本发明公开了一种能够缓解特应性皮炎的植物乳杆菌CCFM8610的应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明发现植物乳杆菌CCFM8610具有缓解特应性皮炎的作用，具体体现在：(1)显著改善特应性皮炎小鼠的耳朵肿胀程度；(2)显著改善特应性皮炎小鼠的皮肤病理学症状；(3)显著降低轻度特应性皮炎患者的SCORAD指数；(4)显著改善轻度特应性皮炎患者的DLQI评分，因此，植物乳杆菌CCFM8610在制备预防和/或治疗特应性皮炎的产品中具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN109370948A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811414217.1
申请日：2018-11-26
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一株高产6-磷酸-β-半乳糖苷酶的乳酸乳球菌及其应用，属于微生物技术领域。此乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)CCFM1033具有生长速率快、6-磷酸-β-半乳糖苷酶产量高且产香特性良好的优势，能有效降低发酵乳制品中乳糖含量，且有利于发酵乳制品品质的提高，在发酵乳制品的制备中具有很重要的应用。
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公开(公告)号：CN109355349A
公开(公告)日：2019-02-19
申请号：CN201811452576.6
申请日：2018-11-30
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12Q1/04
摘要： 本发明公开了一种阿克曼氏菌特异性筛选培养基及其制备方法和应用，属于微生物技术领域。本发明的阿克曼氏菌特异性筛选培养基包含富集培养基、分离培养基以及初筛培养基；所述富集培养基含有黏蛋白作为唯一碳源；所述分离培养基含有脑心浸出液肉汤或含有黏蛋白以及脑心浸出液肉汤；所述初筛培养基含有脑心浸出液肉汤或含有黏蛋白以及脑心浸出液肉汤；利用本发明的阿克曼氏菌特异性筛选培养基对粪便进行阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)的筛选，可使阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)的阳性率高达70％。
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公开(公告)号：CN105238727B
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201510777864.9
申请日：2015-11-13
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，该菌株能拮抗空肠弯曲杆菌及抑制其flaA基因的表达，具有较好的耐酸、耐胆盐特性，能在体外抑制空肠弯曲杆菌生长，且对肠道上皮细胞具有较好的粘附能力，该植物乳杆菌发酵上清在体外与对照组相比使空肠弯曲杆菌flaA基因的表达量下调了8.2倍，有效抑制空肠弯曲杆菌鞭毛的合成；该植物乳杆菌菌体在细胞模型中与对照组相比使空肠弯曲杆菌flaA基因的表达量下调了1.7倍。所述植物乳杆菌可用于制备预防及治疗空肠弯曲杆菌引起的疾病，可参与制成发酵乳制品等，有广泛地应用前景。
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公开(公告)号：CN108478604A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810400614.7
申请日：2018-04-28
申请人： 江南大学
IPC分类号： A61K35/747 , A61P31/04 , A23L33/135 , A23L33/125 , A61K31/702
摘要： 本发明涉及一种沙门氏菌抑制剂，属于生物医药技术领域。此抑制剂包含植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058，其既能够避免杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，出现成肠道功能紊乱等对人体不利的副作用；又能够避免沙门氏菌产生抗性，致使生态失衡；且具有抑制效果良好，无滞后性的优势。
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公开(公告)号：CN108384798A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810148096.4
申请日：2018-02-13
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种利用根癌农杆菌转化高山被孢霉菌丝的方法，属于生物工程技术领域。本发明采用高山被孢霉(Mortierella alpina)尿嘧啶营养缺陷型CCFM 501的液体菌丝作为共培养材料，通过带有尿嘧啶筛选标记载体的根癌农杆菌介导的遗传操作技术，成功得到多个转化子。本发明改进了根癌农杆菌介导高山被孢霉的转化方法，对根癌农杆菌介导高山被孢霉的基础理论研究及高山被孢霉高效的遗传改造有重大意义。
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公开(公告)号：CN108373983A
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201810214462.1
申请日：2018-03-15
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A23K10/18 , A61K35/741 , A61P31/04 , C12R1/01
摘要： 本发明涉及戊糖片球菌CCFM1012、其发酵食品及其在制备拮抗空肠弯曲杆菌感染药物中的应用。本发明所述的戊糖片球菌CCFM1012能显著的降低空肠弯曲杆菌感染小鼠体内空肠弯曲杆菌的定植率以及空肠弯曲杆菌毒力基因flaA、cadF、cdtB、cdtC和dnaJ的转录活性，有效缓解由空肠弯曲杆菌感染造成的生理损伤，还可用于制备具有预防空肠弯曲杆菌感染的乳制品、豆制品与果蔬制品。还可用于制备可添加在家禽、家畜饲料中的添加剂，用以降低家禽、家畜中空肠弯曲杆菌的感染及携带，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN108220206A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201810200589.8
申请日：2018-03-12
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/04 , A23L33/135 , A23C9/127 , A23C9/13 , A61K35/745 , A61P1/00 , C12R1/01
CPC分类号： C12R1/01 , A23C9/127 , A23C9/1307 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75 , A23Y2300/55 , A61K2035/115 , C12N1/04 , C12N1/20 , A23V2200/32
摘要： 本发明公开了一种长双歧杆菌及其应用，属于为生物技术领域。本发明提供的长双歧杆菌YS108R菌株，具有产粘性胞外多糖的特征，对DSS诱导的小鼠结肠炎模型具有明显的改善作用。该菌株具有较好的耐受模拟胃肠液的能力，能够显著降低DSS诱导期间小鼠的疾病活动指数，对结肠组织具有有效的保护作用。并且本发明所述的长双歧杆菌YS108R分离自健康人的肠道菌群，对人体无毒副作用，相对传统药物治疗具有一定的优势。该菌株可用于制作益生菌菌粉、发酵乳等，具有广阔的市场前景。
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