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公开(公告)号：CN113604384A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110829082.0
申请日：2021-07-22
Applicant: 湖南农业大学 , 澳优乳业(中国)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌及其应用，所述鼠李糖乳杆菌分类学命名为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)AU9260，该菌株保藏编号为CGMCC No.21662。该菌株具有较优秀的模拟胃肠液耐受性、抑菌活性和对Caco‑2细胞的黏附等体外益生特性，并且初步判定为安全。另外菌株具有潜在的缓解和/或预防宿主的过敏性疾病的功能，可以显著降低β‑乳球蛋白诱导致敏的小鼠血清中组胺、特异性IgE以及细胞因子，也能保护因过敏而引起的小鼠肠粘膜结构的破坏以及调节肠道菌群结构；可作为具有减敏作用食品和/或保健食品使用。
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公开(公告)号：CN108330085B
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN201810086647.9
申请日：2018-01-30
Applicant: 湖南农业大学 , 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所
IPC: C12N1/20 , C05F17/20 , C05G3/80 , C05G5/12 , C05G5/23 , C05G5/27 , C09K17/14 , C12R1/07 , C09K101/00
Abstract: 本发明公开了一种适用于低温环境的解钾菌株及基于该菌株制备微生态制剂的发酵方法，该菌株鉴定为芽孢杆菌，菌株号为BX，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.14769。该菌株能够有效分解钾长石、磷灰石等不溶性无机矿物质，增加作物土壤中速效养分的含量，促进作物生长发育，且该菌在低温环境下也具有较强解钾作用，能够用于高海拔及北方寒冷地区的土质改良，在制备生物有机肥及土壤改良剂等方面有良好的应用价值。
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公开(公告)号：CN108330084A
公开(公告)日：2018-07-27
申请号：CN201810086456.2
申请日：2018-01-30
Applicant: 湖南农业大学 , 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所
Abstract: 本发明公开了一种适用于高海拔低温环境的耐砷菌株及基于该菌株制备微生态制剂的发酵方法，该菌株鉴定为短芽孢杆菌，菌株号为1-5，命名为短芽孢杆菌1-5菌株(Brevibacillus 1-5)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.14767。该菌株能够耐受高浓度砷污染，将毒性态砷转化为非毒性态砷，有助于降低土壤中含砷量高的环保难题，且该菌在低温环境下也具有较强耐砷能力，能够用于高海拔及北方寒冷地区的土质改良，在制备土壤调理剂及砷污染修复剂等方面有良好的应用价值。
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公开(公告)号：CN103451264A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310415852.2
申请日：2013-09-13
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C12Q1/06
Abstract: 本发明提供了一种测定发酵乳活菌总数的方法，所述方法是通过向发酵乳样品中加入预稀释体积分数为2-6%的2g/L EDTA溶液，然后稀释发酵乳样品并调节pH值为6.8-8.8，进行菌落计数，计算发酵乳样品活菌总数。本发明能使发酵乳稀释液在短时间内变澄清，菌体细胞均匀分散，免去测定过程中对样品稀释液振荡20min左右的步骤且测定结果的精密度要高于GB4789.35-2010测定结果的精密度。
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公开(公告)号：CN119586780A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411691865.7
申请日：2024-11-25
Applicant: 湖南农业大学 , 沅江市芦小妹食品有限公司
Abstract: 本发明公开了沅江芦笋加工副产物中不溶性膳食纤维的提取方法及应用。所述方法是在芦笋壳粉中加入柠檬酸钠溶液进行恒温提取，超声控温提取。加入纤维素酶、糖化酶、中性蛋白酶进行酶解，加热灭酶后离心，沉淀用乙醇进行冲洗脱水，烘干粉碎即可得到不溶性膳食纤维。该不溶性膳食纤维具有较强的持水力和持油力，对胆固醇、胆酸钠、葡萄糖具有较强的吸附能力，并且对DPPH、ABTS和羟自由基具有较强的清除能力。本方法所用原料为沅江芦笋加工过程中的副产物，原料成本低，本方法不仅实现芦笋壳变废为宝，还减少了加工废弃物对环境的污染，提取所得到的不溶性膳食纤维具有较好的功能特性，表明可用于开发降血脂等功能产品中，具有潜在的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113892650B
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202010557068.5
申请日：2020-06-18
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23L33/135 , A23L33/115 , A23P10/35 , A23P10/30 , A23L29/00 , A23K10/18 , A23K20/158 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K35/744 , A61K35/74 , A61K35/742 , A61K36/064 , A61K31/722 , A61K9/127 , A61K47/28 , A61K47/24 , A61K47/22 , A61P1/00 , A61P37/04
Abstract: 本发明提供了一种益生菌脂质体及其制备方法，所述益生菌脂质体包括益生菌和脂肪球膜磷脂脂质体，以脂肪球膜磷脂、胆固醇、吐温‑80和维生素E，和/或壳聚糖为制备脂质体的原料。制备时，首先将脂肪球膜磷脂、胆固醇、吐温‑80和维生素E混合，混合物在无水乙醇中充分溶解，利用真空旋转蒸发去除有机溶剂，再通过真空干燥获得磷脂薄膜；利用PBS磷酸缓冲液稀释益生菌浓缩液，而后与上述磷脂薄膜在超声的作用下水合，从而获得所述益生菌脂质体。本发明通过制备脂肪球膜磷脂脂质体包埋益生菌，增强了益生菌对胃环境的耐受性，使其得以顺利到达肠道，发挥其益生功能；利用壳聚糖包被所述益生菌脂质体，可防止磷脂被氧化，进一步增加脂质体的贮藏稳定性。
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公开(公告)号：CN117907480A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410103455.X
申请日：2024-01-25
Applicant: 湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
Abstract: 本发明公开了一种水果中6种人工甜味剂的液相色谱‑串联质谱检测方法，它包括以下步骤：（1）将柑橘类、枣、草莓或葡萄样品用匀浆机匀浆搅碎，放入分装容器，冷冻保存备用；（2）称取样品至离心管中，采用乙腈水为提取溶剂，将提取溶剂加入到装有样品的离心管中，振摇1min后于8000 r/min条件下离心15 min；所述乙腈水中乙腈的体积百分比浓度10%，所述乙腈水中添加有甲酸，甲酸在乙腈水中的体积百分比浓度为0.05%；所述样品与提取溶剂的质量体积比为1：5，所述质量体积比的单位为g/mL；（3）将离心后的上清液用滤纸过滤，收集滤液，摇匀后作为待测液上机进行液相色谱‑串联质谱检测；所述液相色谱‑串联质谱检测时，采用乙腈‑水作为流动相体系，采用梯度洗脱的方法，C18色谱柱，质谱模式为：扫描模式为MRM，负离子模式。
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公开(公告)号：CN116874624A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310799579.1
申请日：2023-07-03
Applicant: 湖南农业大学长沙现代食品创新研究院 , 沅江市芦小妹食品有限公司 , 沅江市中昇农业开发有限公司
Abstract: 本发明公开了一种胶状鳞伞菌多糖的制备方法及应用，属于食用菌开发应用技术领域。所述的胶状鳞伞菌多糖的制备，步骤如下：（1）胶状鳞伞菌粉热水浸提；（2）醇沉；（3）除蛋白；（4）透析；（5）冷冻干燥得胶状鳞伞菌多糖。本发明所用的原料，是食用菌的新品种胶状鳞伞菌。本发明以高蛋白质食品胶状鳞伞菌为原料提取功能活性成分多糖，研究证实了其具有较强的抗氧化活性及抗癌活性；另外，利用胶状鳞伞菌多糖制备的发酵乳等食品具有抗氧化活性，为胶状鳞伞菌多糖的开发利用及产品研究提供了支持，增加其经济效益；同时，使胶状鳞伞菌的价值延伸扩大，提高食用菌的产业效益。
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公开(公告)号：CN116725147A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310838845.7
申请日：2023-07-10
Applicant: 湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
Abstract: 本发明属于食品添加剂技术开发及食品安全控制领域，涉及一种抑制烤鱼加工过程中多种有害物中间体的复合膜液、制备方法及其应用。该复合膜液原料组成为柑橘皮多糖提取物5％～18％，海藻糖1％～3％，柚皮苷0.05％～1％；丁香酸0.05％～1％；儿茶素0.01％～0.5％；柠檬酸1％～5％，鱼肉在预热后经过浸渍复合膜液能够有效减少烤鱼加工过程中多种有害物中间体的产生，并保持烤鱼的感官品质不受影响。本发明方法解决了现有技术手段难以同步控制多种有害物，且易影响食品感官品质的问题，具有原料绿色、廉价易得、操作简单易行，适应于工业连续化生产等优点。
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公开(公告)号：CN116671604A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310790648.2
申请日：2023-06-30
Applicant: 湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
Abstract: 本发明公开了一种抑制烤鸡加工过程中有害物形成的涂抹物及其制备方法，所述涂抹物为复合涂抹物，所述复合涂抹物为蛋白质‑多酚‑豆蔻多糖共价复合物。本发明能够有效大幅降低烤鸡中结合态杂环胺和AGEs的含量，使烤鸡制品食用更加安全；本发明在降低烤鸡中结合态杂环胺和AGEs的含量的同时，还能保证烤鸡制品的风味不受影响；本发明中豆蔻多糖来源于豆蔻加工副产物，方法成本低，制备技术简便；并且本发明所提供的可抑制烤鸡加工过程中多种有害物形成的复合物主要采用预烤制后涂抹于鸡肉表面的方式，能够在不破坏烤鸡制品完整外形的前提下有效抑制多种有害物的形成，可适用于工业化和标准化生产。
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