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公开(公告)号：CN107223754A
公开(公告)日：2017-10-03
申请号：CN201710455117.2
申请日：2017-06-16
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/366 , A23G2200/02 , A23G2200/14 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开产乳酸芽孢杆菌发酵石斛制作石斛果脯的方法，是采用选料：热烫：发酵剂的配比和活化，接种，发酵，冷冻处理，糖渍，糖煮，干燥，上糖衣即得石斛果脯。可以鲜石斛为原料发酵后制作，也可以利用发酵石斛酒的余料制作，其生产成本较采用新鲜石斛低，发酵后的石斛杆本身具有一定酸味，能够丰富糖渍石斛的口感，其组织结构更松软，制得的糖渍石斛更容易食用，咀嚼后无残渣，营养物质更容易被人体吸收消化，果脯口感甜脆，口味协调，风味佳，具有石斛特有的香气，易于咀嚼，营养价值高，是一种方便易食的休闲食品，而且制备过程简单，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN107174638A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710355570.6
申请日：2017-05-19
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/899 , A61P11/14 , A61K35/644
Abstract: 一种止咳浸膏及其制备方法。是按重量份将胖大海，金银花，薄荷，罗汉果，甘草，沙棘，余甘子，杏仁，陈皮，百合，普洱茶，芦根分别清洗，烘干粉碎后混合；将梨，荸荠，柿子，枇杷清洗后去皮去核切块，采用真空冷冻干燥后粉碎，将上述原料粉与蜂蜜按重量份混合装入真空塑料袋内，在高压下成止咳浸膏。本发明即能保留热敏性活性成分，使物质疏松多孔，呈海绵状，利于蜂蜜的充分浸润，又能使药品中的蛋白质、淀粉等大分子物质结构发生变化，小分子物质更容易渗出。超高压还具有催陈的作用，可减少乳液粒径，而乳液分散相粒径的大小对膏体乳液的稳定性有重要影响，可提高产品质量和口感，同时最大限度的保留有效成分。
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公开(公告)号：CN107125419A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710455126.1
申请日：2017-06-16
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/42 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2250/1614 , A23V2250/208 , A23V2250/5062 , A23V2250/5116 , A23V2250/61 , A23V2250/262 , A23V2250/64
Abstract: 本发明公开产乳酸芽孢杆菌发酵橘皮制作低糖橘皮果脯的方法，是采用选料，水煮，发酵剂的配比与活化，接种，发酵，制备糖液，糖浸，干燥即为成品。产乳酸芽孢杆菌本身具有调节肠道菌群平衡等作用，菌种发酵利于橘皮黄酮类化合物和维生素等营养成分含量均有增加，增强了橘皮的营养价值，有利于人体的吸收消化，达到健胃消食、营养保健等功效；产乳酸芽孢杆菌发酵代谢会产生酸类物质，比添加酸味剂口感更柔和，有助于特色风味物质的形成，也更绿色健康，甜度适宜，口味协调，色泽好，风味佳，具有健胃消食和营养保健等特点，操作过程较简单，适宜工业化批量生产。
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公开(公告)号：CN106509753A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610868778.3
申请日：2016-09-30
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2200/318 , A23V2200/3262 , A23V2250/032 , A23V2250/1578 , A23V2250/5072 , A23V2250/51088
Abstract: 本发明提供了一种油梨果酱及其制备方法。所述油梨果酱由以下按重量份数计算的组分制成：油梨果浆 90~100份、山梨酸钾0.4~0.6份、白砂糖15~20份、柠檬酸0.4~0.6份、羧甲基纤维素钠或低甲氧基果胶 0.6~0.8份、CaCl2 0~0.05份；所述油梨果浆由油梨果肉和水制成，所述油梨果肉与水的重量之比为2~1：1。本发明通过优化组分的配比，改善油梨的口感和风味，所述油梨果酱味甜爽口，克服了油梨的果腥味，更加适合于我国人民的口味。所述油梨果酱的制备方法，有效减少加工过程中对油梨的影响，最大限度保留了油梨的营养成分，延长了油梨果酱的贮藏性。
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公开(公告)号：CN106360217A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610766982.4
申请日：2016-08-31
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23L2/382 , A23V2002/00 , A23Y2220/67 , C12G3/02 , A23V2200/30 , A23V2250/208 , A23V2250/61 , A23V2250/5042 , A23V2250/5062 , A23V2250/76
Abstract: 本发明公开了一种五色发酵谷物饮料，由如下步骤制备而成：（1）原料挑选：挑选白、绿、黑、红、黄五种颜色的谷物；（2）原料打浆或挤压膨化处理：（3）配制发酵剂和接种发酵。本发明营养丰富，操作过程简单，结合传统的中医养生理论，符合中国传统的饮食习惯和当前人们快节奏生活的营养补给要求，并具有代餐功能，具有广阔的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106173851A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610554326.8
申请日：2016-07-15
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含不饱和脂肪酸的水饺，包括水饺皮和水饺馅，所述水饺皮中添加了亚麻籽粉，所述水饺馅中添加了亚麻籽粉和美藤果粉。本发明在水饺皮中适当添加亚麻籽粉，改善了水饺皮的抗冻裂性和口感，在水饺馅中添加亚麻籽粉和美藤果粉，增加了水饺馅的持水性、口感和营养价值特别是富含不饱和脂肪酸，并且能够有效抑制水饺馅在冷冻保藏过程中发生的氧化变质，提升了速冻水饺的质构、口感、营养和抗氧化性，克服传统速冻水饺的品质缺陷。
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公开(公告)号：CN102010789B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201010529751.4
申请日：2010-10-29
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种青梅香酊的制备方法。本发明方法包括青梅预处理、复合酶酶解处理、调整糖分和pH值、微生物发酵、发酵液分离冷冻浓缩等步骤。本发明方法使青梅果可溶性成分和功效物质浸提的更加完全，制备出具有独特柔和的青梅香韵和优美酿甜香韵的香酊，具有明显的增香效果，扩大了青梅香酊的可应用范围，同时极大地提高青梅产品的附加价值，本发明方法独特，易于实施，且能耗小、效益高，具有极大的市场前景。
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公开(公告)号：CN119859200A
公开(公告)日：2025-04-22
申请号：CN202510086791.2
申请日：2025-01-20
Applicant: 华南农业大学
IPC: C08B37/00 , A23L33/125 , A61K31/722 , A61P9/00
Abstract: 本发明属于植物多糖技术领域，具体涉及一种具有改善血管功能的美藤果壳多糖及其制备方法和应用。所述美藤果壳多糖，由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和半乳糖醛酸聚合而成，具有如式(I)所示结构；#imgabs0#式(I)。本发明提出的美藤果壳多糖，可用于改善血管功能及维持血压健康水平。具有特定精细结构的美藤果壳多糖，其纯度可达到95.04%，大幅度降低了蛋白质、脂质等杂质的残留，填补了美藤果壳多糖提取困难，纯度低的问题。
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公开(公告)号：CN118792375A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202410828562.9
申请日：2024-06-25
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种具有补肾壮阳功效的瓜蒌多肽及其制备方法和应用。本发明经过瓜蒌原料预处理、瓜蒌种子液制备、瓜蒌粗肽制备、离子交换树脂层析、高效液相色谱纯化等过程制备得到具有补肾壮阳功效的瓜蒌多肽。本发明提供的瓜蒌多肽能够调节TM3细胞中睾酮分泌相关基因和蛋白的表达，增强线粒体功能，促进线粒体生物发生相关基因和蛋白的表达，可显著促进TM3细胞的睾酮分泌，具有补肾壮阳的功效，拓展了瓜蒌的应用范围。
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公开(公告)号：CN114601898B
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202210255156.9
申请日：2022-03-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/8969 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种黄精酶解糖化的炮制工艺，包括原料预处理、液氮粉碎、高温糊化、淀粉酶解、糖化酶解、灭酶活、过滤，涉及中草药炮制技术领域。相比传统方法，本发明炮制后功能成分含量更高而5‑羟甲基糠醛含量更低，按照本发明方法制得的糖化黄精液，相比于传统九蒸九制的黄精，避免了长时间的蒸制和晒干过程，方法工艺简单，便于操作，成本降低，具有广阔的市场前景。
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