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公开(公告)号：CN1285272C
公开(公告)日：2006-11-22
申请号：CN01823457.7
申请日：2001-05-07
申请人： 牧技术有限公司
发明人： 罗纳德·A.·里夫斯 , 罗尼·L.·霍华德
CPC分类号： A23C1/12 , A23C3/037 , A23C9/005 , A23C9/1516 , A23C9/1544
摘要： 该方法包括将原料乳制品在减压下加热至升高的巴氏消毒温度，并持续足以从原料乳制品中蒸发掉液体的时间，形成巴氏消毒的、高固体中间液体浓缩乳，将该中间浓缩乳与一定量的奶油混合，形成具有预选量脂肪的浓缩液体混合物，用以制备具有所需味道特征的复制乳制饮料，并添加稳定剂物质以有效地确保在贮存期间超巴氏消毒液体浓缩乳的均匀分布并抑制其中的乳固体的分离和沉淀。对该最终的液体浓缩乳进行超巴氏消毒、均质化和包装，形成超巴氏消毒液体浓缩乳包装，以随后将超巴氏消毒浓缩乳与水混合，形成所述的复制乳制饮料。
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公开(公告)号：CN1201664C
公开(公告)日：2005-05-18
申请号：CN01807403.0
申请日：2001-02-05
申请人： 荷兰奶制品基金研究所(NIZO)
发明人： 彼得·德容 , 鲁道夫·爱德华德斯·马里亚·韦迪尔芒 , 阿尔贝图斯·埃格伯特·斯滕比根
CPC分类号： A23C3/037 , A23L3/22 , Y10S261/10 , Y10S261/76
摘要： 本发明涉及一种利用热量(6)来处理流体制品(4)例如乳制品的装置，所述产品(8)与蒸汽一起输送穿过产品管道，以利用来自蒸汽的热量处理该产品，随后，将经过热量处理的产品输送给膨胀容器(10)，以使该产品冷却。
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公开(公告)号：CN1074339A
公开(公告)日：1993-07-21
申请号：CN92113797.4
申请日：1992-12-04
申请人： 雀巢制品公司
CPC分类号： A23L2/68 , A23C3/037 , A23C9/1542 , A23C9/1565 , A23C13/165 , A23F5/243 , A23G1/56 , A23G2200/12 , A23L2/66
摘要： 为制备耐贮藏的弱酸性奶基饲料或奶油，将无菌酸性试剂无菌加入到中性乳基料中，此乳基料未曾加碱中和，并曾在不加盐类稳定剂情况下灭菌，上述混合物以无菌方式封装入容器内。
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公开(公告)号：CN107125313A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710332138.5
申请日：2017-05-12
申请人： 六安双收技术转移服务有限公司
发明人： 于宝林
IPC分类号： A23C3/037
CPC分类号： A23C3/037
摘要： 本发明涉及一种消毒灭菌装置，包括有箱体、进风口、第一安装板、风扇、第一电机、第二安装板、第一滑轨、电热丝、出风摆叶、弹性件、放置板等；箱体内下部焊接有第一安装板，第一安装板底部通过螺栓连接的方式左右对称连接有第一电机。本发明达到了灭菌效果好、消毒速度快、结构新颖的效果，本发明消毒杀菌效果良好，省时、省力、使用安全可靠，节能环保，维护方便。
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公开(公告)号：CN106942370A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710071178.9
申请日：2010-05-28
申请人： SPX APV 丹麦公司
CPC分类号： A23C3/031 , A23C3/0337 , A23C3/037 , A23L3/001 , A23L3/18 , A23C3/00 , A23C3/03 , A23C3/033 , A23L3/16
摘要： 本发明涉及食品热处理设备，用于对如乳清蛋白浓缩物、婴儿食品和干酪用乳的热敏流体食品进行热处理，包括：入口(21)，用于供应食品；出口(22)，用于排出经热处理的食品；入口(21)下游的保温装置(23)，将食品在特定温度下保持特定时间；保温装置(23)下游的背压装置(24)，保温装置(23)是正位移保温装置和/或自清洁保温装置。还涉及对如乳清蛋白浓缩物、婴儿食品和干酪用乳的热敏流体食品进行热处理的方法，包括以下步骤：(a)将食品供应到入口(21)，(b)通过将食品在保温装置(23)中在特定温度下保持特定时间对食品进行热处理，(c)在保温装置(23)下游设置背压装置(24)，(d)将热处理过的食品通过出口(22)排出，背压装置(24)是或包括冷却阀，和/或食品通过保温装置(23)正向移位。
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公开(公告)号：CN105792657A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201480064754.1
申请日：2014-11-25
申请人： 维利奥有限公司
CPC分类号： A23C9/1422 , A23C3/033 , A23C3/037 , A23C7/046 , A23C9/1206 , A23C9/148 , A23C2210/252 , A23C2210/256
摘要： 本申请公开了加工乳的方法，其包含下述步骤：提供脱脂乳；分离脱脂乳，以提供两种或更多种级分；将所述两种或更多种级分中的一部分或全部提供到至少两种组合物中；将所述至少两种组合物进行至少一种减少微生物负载的处理，其中所述至少一种减少微生物负载的处理对于各组合物是不同的。还公开了生产乳制品的方法，其中乳制品至少由两种不同处理的组合物构成。
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公开(公告)号：CN105410176A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510841552.X
申请日：2015-11-28
申请人： 重庆龙悦食品有限公司
发明人： 刘行
IPC分类号： A23C3/037
CPC分类号： A23C3/037
摘要： 本发明公开了一种可同时对奶瓶和牛奶杀菌的牛奶杀菌器，包括水平的杀菌筒，在杀菌筒的一侧分别连接有进液管和蒸汽进管，杀菌筒的另一侧分别连接有出液管和蒸汽出管，其特征在于，在杀菌筒上位于进液管的一侧还设有进瓶口，杀菌筒位于出液管的一侧还设有出瓶管，在所述杀菌筒内设有水平的转轴，转轴上螺旋缠绕有杀菌管，杀菌管分别与进液管和出液管连通，转轴转动时，杀菌管与转轴构成用于输送奶瓶的螺旋输送器。
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公开(公告)号：CN105230780A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201510387973.X
申请日：2015-07-02
申请人： DMK德意志牛奶股份有限公司
发明人： 斯文-雷纳·多林
CPC分类号： A23C3/02 , A23C3/0332 , A23C3/037 , A23C3/04 , A23C9/14
摘要： 提出一种生产低细菌含量的全脂奶的方法，其中(a1)待除菌奶产品任选在换热器中进行热预处理并加热至25至30℃的温度，(a2)将任选预处理的奶产品通过输注加热至50至75℃的温度并在该过程中巴氏杀菌，(a3)通过闪蒸冷却冷却巴氏杀菌产物。同样公开了一种生产低细菌含量的脱脂奶的类似方法，作为最重要的中间步骤其额外包括分离奶油的步骤。
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公开(公告)号：CN102458161A
公开(公告)日：2012-05-16
申请号：CN201080030234.0
申请日：2010-05-28
申请人： SPXAPV丹麦公司
CPC分类号： A23C3/031 , A23C3/0337 , A23C3/037 , A23L3/001 , A23L3/18
摘要： 本发明涉及食品热处理设备，用于对如乳清蛋白浓缩物、婴儿食品和干酪用乳的热敏流体食品进行热处理，包括：入口(21)，用于供应食品；出口(22)，用于排出经热处理的食品；入口(21)下游的保温装置(23)，将食品在特定温度下保持特定时间；保温装置(23)下游的背压装置(24)，保温装置(23)是正位移保温装置和/或自清洁保温装置。还涉及对如乳清蛋白浓缩物、婴儿食品和干酪用乳的热敏流体食品进行热处理的方法，包括以下步骤：(a)将食品供应到入口(21)，(b)通过将食品在保温装置(23)中在特定温度下保持特定时间对食品进行热处理，(c)在保温装置(23)下游设置背压装置(24)，(d)将热处理过的食品通过出口(22)排出，背压装置(24)是或包括冷却阀，和/或食品通过保温装置(23)正向移位。
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公开(公告)号：CN102291993A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201080005596.4
申请日：2010-01-27
申请人： 阿拉食品公司
发明人： 汉斯·亨里克·霍尔斯特 , 威廉·斯图尔特·冈瑟 , 约根·安德森 , 克里斯托弗·伦德格伦
CPC分类号： A23C9/1422 , A23C3/037 , A23C7/046 , A23C2210/252 , A23C2210/256
摘要： 本发明涉及长保质期的乳或乳相关产品，以及用于生产该长保质期产品的方法和用于实施所述方法的乳加工装置。本发明方法的特征为将微生物的物理性分离与至多200毫秒的高温处理相组合，已发现所得产品具有有益的特性。
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