公开(公告)号：CN114052088A

公开(公告)日：2022-02-18

申请号：CN202111442835.9

申请日：2021-11-30

申请人： 武汉轻工大学 ,  湖北香芝源农业科技有限公司

发明人： 高盼 ,  付国锋 ,  胡传荣 ,  何东平 ,  袁桥娜

IPC分类号： A23D9/007 ,  A23D9/04

摘要： 本发明公开了一种以油茶籽油为基油的黄金比例调和油及其制备方法，所述黄金比例调和油由包括如下质量百分数的组分制备得到：包括8～15％菜籽油，17～25％油茶籽油，8～10％大豆油，6～12％亚麻籽油，15～18％核桃油，10～12％玉米油，5～10％花生油和10～20％稻米油。该调和油中含有人群所需要的油酸、亚油酸和α‑亚麻酸等不饱和脂肪酸，符合中国居民膳食营养素参考的摄入量，且n‑3：n‑6＝4‑6:1，营养丰富全面，营养价值更高。

公开(公告)号：CN112914072A

公开(公告)日：2021-06-08

申请号：CN202110028809.5

申请日：2021-01-11

申请人： 武汉轻工大学 ,  防城港澳加粮油工业有限公司

发明人： 高盼 ,  焦山海 ,  胡传荣 ,  何东平 ,  刘辉

IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L27/10 ,  A23L33/115 ,  A23L33/10

摘要： 本发明公开了一种红汤型火锅底料及其制备方法，该红汤型火锅底料包括以下组份，按重量份为：牛油300‑400份、菜籽油100‑200份、棕榈油100‑200份、小葱10‑20份、香菜10‑20份、洋葱10‑20份、大蒜10‑20份、小黄姜80‑100份、糍粑辣椒100‑200份、豆瓣200‑300份、辣椒酱300‑400份、冰糖20‑30份、花椒70‑100份、啤酒10‑20份；香料包。本发明提供的火锅底料不仅色泽红亮、香味宜人、风味独特，而且胆固醇含量低，是一种更为健康、安全的火锅底料。

公开(公告)号：CN112674178A

公开(公告)日：2021-04-20

申请号：CN202011387448.5

申请日：2020-12-01

申请人： 武汉轻工大学 ,  湖北圭萃园农林股份有限公司

发明人： 高盼 ,  章景志 ,  张四红 ,  胡传荣 ,  何东平 ,  周张涛

IPC分类号： A23D9/007 ,  A23D9/04 ,  A23D9/013 ,  C11B5/00

摘要： 本发明公开了一种核桃直饮油的制备方法，称取低温冷榨核桃油、芝麻香油、大豆油、维生素E，将其混匀后置于气浴恒温震荡器中进行震荡处理，待震荡结束，得混合溶液；称取糖醇和抗氧化剂，将其混匀后添加到所述混合溶液中进行均质处理，得到粗制核桃直饮油；将所述粗制核桃直饮油倒入数控显示的配料罐中，实时检测显示粗制核桃直饮油的温度、粘度和密度；向所述粗制核桃直饮油中添加大豆卵磷脂进行粘度调节；将配料罐中调节粘度后的粗制核桃直饮油降温，静置沉降后，取配料罐中距离顶部一定位置的油脂放出并通过袋式过滤器进行过滤，过滤后得到成品核桃直饮油。该核桃直饮油的制备方法，工艺安全，制备便捷。

公开(公告)号：CN112063445A

公开(公告)日：2020-12-11

申请号：CN202010925598.0

申请日：2020-09-04

申请人： 武汉轻工大学

发明人： 高盼 ,  张四红 ,  胡传荣 ,  何东平

IPC分类号： C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/00

摘要： 本发明公开了一种核桃油的制备工艺，包括如下步骤：挑选核桃，对所述核桃进行浸泡处理，得到浸泡后的核桃；对所述浸泡后的核桃进行剥壳去皮，得到核桃仁；对所述核桃仁进行分阶段焙烤，第一阶段：将所述核桃仁在一定温度下焙烤后，置于干燥器中冷却；第二阶段：将所述第一阶段的核桃仁在一定温度下焙烤后，置于干燥器中冷却；第三阶段：将所述第二阶段的核桃仁在一定温度下焙烤后，置于干燥器中冷却；对所述第三阶段的核桃仁进行压榨处理，待压榨处理后经过滤得到核桃毛油；将核桃毛油进行离心处理，待离心后取上层清液，即得到核桃油。该核桃油的制备工艺，工艺安全，制备便捷。

公开(公告)号：CN109652488B

公开(公告)日：2020-10-20

申请号：CN201910058562.4

申请日：2019-01-22

申请人： 上海富味乡油脂食品有限公司 ,  武汉轻工大学

发明人： 陈文南 ,  雷芬芬 ,  陈昶宏 ,  胡传荣 ,  王媛群 ,  何东平 ,  罗质 ,  张四红 ,  曹灿 ,  魏学鼎

IPC分类号： C12P21/06 ,  C07K1/34

摘要： 本发明公开了一种芝麻多肽的制备方法，包括如下步骤：将芝麻蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热减压保温处理，得到芝麻蛋白浆液；调节所述芝麻蛋白浆液pH至5～6，并加入中性蛋白酶、半纤维素酶和胰酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；调节所述一次酶解液的pH至8～9，并加入糖化酶和碱性蛋白酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液；将所述灭酶酶解液依次进行超滤、微滤、反渗透浓缩处理，并经冷冻干燥，得到芝麻多肽。该芝麻多肽的制备方法，工艺安全、制备便捷。

公开(公告)号：CN109536274A

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201910077522.4

申请日：2019-01-28

申请人： 武汉轻工大学

发明人： 郑竟成 ,  田华 ,  罗质 ,  何东平 ,  胡传荣 ,  雷芬芬 ,  张四红 ,  杨威

IPC分类号： C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/16 ,  C11B3/00

CPC分类号： C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/001 ,  C11B3/008 ,  C11B3/16

摘要： 本发明公开了一种风味花生油的制备方法，包括：分选出质量指标为3、4等级的花生仁，并将其干燥、脱皮制得净花生仁，破碎后轧坯得到净花生坯片；将净花生坯片与碱液搅拌混匀，再进行蒸坯、焙炒、压榨处理，得到花生毛油和花生饼；将花生毛油离心过滤后进行水化脱胶处理，得到脱胶毛油；将脱胶毛油置于真空干燥箱进行一次干燥处理，得到一次干燥花生油，再对一次干燥花生油离心过滤后进行二次干燥处理，得到成品的风味花生油。该风味花生油的制备方法，工艺安全、制备便捷、黄曲霉毒素B1达到未检出水平，与市售浓香花生油风味无显著差异。

公开(公告)号：CN108127960A

公开(公告)日：2018-06-08

申请号：CN201810037949.7

申请日：2018-01-16

申请人： 成都市新兴粮油有限公司 ,  武汉轻工大学

发明人： 姜敏杰 ,  罗质 ,  何东平 ,  何功良 ,  胡传荣 ,  董国华 ,  张四红 ,  雷芬芬

IPC分类号： B30B9/16 ,  B30B15/30 ,  B02C4/02 ,  C11B1/04

摘要： 本发明公开了一种智能菜籽榨油机，包括：一安装在底板上的进料单元；一顶部开口的接料室，其设置在所述进料单元的出料口的下方，所述接料室上成型有多个圆形口；内部中空的榨笼，其设置在所述接料室的圆形口上；榨螺，其包括一轴向贯穿所述榨笼和所述圆形口的压油转轴和成型在所述压油转轴的圆周壁上的推送叶片；其中，所述榨笼的侧壁上成型有通孔，所述压油转轴的一端延伸出所述接料室与驱动单元连接、另一端延伸出所述榨笼且通过轴承安装在支撑板上，所述推送叶片以连续螺旋的方式分布于所述压油转轴位于所述圆形口和所述榨笼内的圆周壁上。本发明具有出油效率高的优点。

公开(公告)号：CN108041522A

公开(公告)日：2018-05-18

申请号：CN201711265586.4

申请日：2017-12-05

申请人： 武汉轻工大学 ,  湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司

发明人： 郑竟成 ,  朱瑾艳 ,  田华 ,  何东平 ,  赵翼铭 ,  胡传荣 ,  张四红 ,  雷芬芬 ,  吴建宝 ,  贺瑶

IPC分类号： A23L21/10 ,  A23L5/00 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105 ,  A23L29/30

CPC分类号： A23L21/11 ,  A23L5/00 ,  A23L29/015 ,  A23L29/035 ,  A23L29/30 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/16 ,  A23V2300/10 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/192 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2300/14 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/5066 ,  A23V2250/507

摘要： 本发明公开了一种橄榄叶茶粉果冻的制备方法，包括如下步骤：对橄榄叶进行杀青处理，得到橄榄蒸青叶；对橄榄蒸青叶进行干燥处理，得到橄榄干燥叶，再将橄榄干燥叶碾磨过筛，得到橄榄叶茶粉；对橄榄叶茶粉用蒸馏水进行浸提处理，待浸提结束后，经离心分离静置取上清液，得到橄榄叶茶液；向橄榄叶茶液中加入复合酶进行微波辅助酶解，待酶解反应结束进行高温灭酶处理，待灭酶结束，静置冷却即得橄榄叶酶解液；向橄榄叶酶解液中加入复合稳定剂，混匀过滤即得橄榄叶基液；将橄榄叶基液加入果冻料液中，依次经升温、冷却、冷藏处理，即得橄榄叶茶粉果冻。该橄榄叶茶粉果冻的制备方法，工艺安全、风味较佳、制备便捷。

公开(公告)号：CN107502645A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710946924.4

申请日：2017-10-12

申请人： 洋浦椰泽坊生物科技有限公司 ,  武汉轻工大学

发明人： 周福琼 ,  罗质 ,  张四红 ,  冷廷琼 ,  何东平 ,  冷长江 ,  胡传荣 ,  彭吟雪

IPC分类号： C12P21/06

CPC分类号： C12P21/06

摘要： 本发明公开了一种椰子多肽的制备方法，包括如下步骤：步骤一、椰子蛋白的制备；步骤二、将所述椰子蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到湿热椰子蛋白浆液；步骤三、调节所述湿热椰子蛋白浆液pH，并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；步骤四、调节所述一次酶解液的pH，并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；步骤五、对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液，并依次经降温，离心，取上清液，超滤，取滤液，冷冻干燥即得成品的椰子多肽。该椰子多肽的制备方法，工艺安全、制备便捷，制得的椰子多肽纯度高。

公开(公告)号：CN107488498A

公开(公告)日：2017-12-19

申请号：CN201710928495.8

申请日：2017-10-09

申请人： 成都市新兴粮油有限公司 ,  武汉轻工大学

发明人： 姜敏杰 ,  张四红 ,  何东平 ,  何功良 ,  胡传荣 ,  董国华 ,  雷芬芬 ,  吴建宝 ,  涂梦婕

IPC分类号： C11B1/04 ,  C11B1/08 ,  C11B3/00

CPC分类号： C11B1/04 ,  C11B1/08 ,  C11B3/001

摘要： 本发明公开了一种浓香菜籽油制备方法，包括如下步骤：制备得到菜籽原料，并将所述菜籽原料分为压榨菜籽原料和回榨菜籽原料；对所述压榨菜籽原料进行压榨处理，得到压榨菜籽毛油和压榨榨饼；将所述压榨榨饼粉碎后与所述回榨菜籽原料混合，得到混合菜籽原料，并对混合菜籽原料进行蒸炒处理，得到蒸炒菜籽原料；将所述蒸炒菜籽原料进行回榨处理，得到回榨菜籽毛油；将所述压榨菜籽毛油和回榨菜籽毛油混合，得到待精炼菜籽毛油，并对所述待精炼菜籽毛油进行水化处理，即得到成品浓香菜籽油。本发明提供的浓香菜籽油制备方法，工艺简单、安全可靠，制备得到的菜籽油中的香味物质不会因过度精炼而流失，香味更浓更持久。