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公开(公告)号：CN108396041B
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN201810219838.8
申请日：2018-03-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高淀粉液化产物透明度的方法，属于生物改性淀粉领域。本发明通过添加来源于Rhodothermus obamensis的淀粉分支酶改变淀粉液化产物的分子结构，使其具有更小的支链及更高的分支度，达到提高其透明度、稳定性的目的。所述方法包括将淀粉液化产物按照一定浓度溶于水制备淀粉液化产物水溶液，加入淀粉分支酶于一定温度下反应一段时间，以提高淀粉液化产物在储存过程中的透明度，为提高淀粉液化产物的稳定性提供了一种新思路，有着巨大潜力及应用前景。
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公开(公告)号：CN113907197A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111232769.2
申请日：2021-10-22
Applicant: 江南大学
IPC: A23K20/158 , A23K20/189 , A23K20/163 , A23K40/30
Abstract: 本发明公开了一种饲料添加剂及其制备方法与应用，属于功能性饲料添加剂技术领域。为解决三丁酸甘油酯性能缺陷，获得能够促进营养物质的吸收、利用及肠道健康，且成本低廉的饲料添加剂，本发明以淀粉为底物，通过添加环糊精葡萄糖基转移酶进行液化及环化反应，包埋三丁酸甘油酯，获得了一种粉末状饲料添加剂。该饲料添加剂能够掩蔽三丁酸甘油酯的不良气味，具有溶解性、分散性，稳定性好的特点，可达到较好的缓释效果，作为饲料添加剂应用在饲料中，能够促进动物生长和肠道健康，降低药物残留和副作用，绿色安全健康，在畜禽饲料及养殖业方面具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN113150312A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110441644.4
申请日：2021-04-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种乙酰化淀粉纳米胶束的制备方法及其应用，属于纳米复合材料技术领域。本发明方法以短直链淀粉和酸解淀粉为原料，利用乙酸酐改性淀粉，将乙酰基引入淀粉中，增加了淀粉的疏水链。本发明利用高取代度乙酰化短直链和酸解淀粉作为载体，具有来源广泛、价格低廉、包埋率高等特性，能够形成均一规则的纳米胶束，对姜黄素等疏水性功能因子具有较好的包埋效果。本发明制备的乙酰化淀粉载体工艺路线简单，制备的载姜黄素纳米胶束制备方法简单，粒径可控，可以将其应用于医药和保健食品等领域，具有广阔的应用前景，同时具有连续化生产的潜力。
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公开(公告)号：CN112877382A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110059859.X
申请日：2021-01-18
Applicant: 江南大学
IPC: C12P19/04 , A23L29/30 , A23L29/219 , A23L29/10 , A23L21/10 , A23L13/40 , A23C13/12 , A23C19/09 , A23C9/137 , A61K8/73 , A61K47/36
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备磷酸酯淀粉的方法，属于农产品深加工以及变性淀粉制备方法领域。本发明所述的方法，包括如下步骤：(1)将淀粉和磷酸盐缓冲液混合均匀，得到淀粉乳；(2)将磷酸酶加入磷酸盐缓冲液中溶解，并加入催化离子，混合均匀、活化得到酶液；(3)将酶液分次加入淀粉乳中进行反应；(4)反应结束之后调节体系为中性，之后洗涤、离心、干燥、粉碎，得到磷酸酯淀粉；其中，步骤(1)中淀粉与步骤(2)中酶的质量比为30～300：1；步骤(1)所述淀粉乳的固形物浓度为20％～60％。本发明的方法反应温度低于40℃，反应时间小于5h，反应效率高，而且制备的磷酸酯淀粉可以高达0.806。
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公开(公告)号：CN111205794B
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202010119200.4
申请日：2020-02-26
Applicant: 江南大学
IPC: C09J151/02 , C08F251/00 , C08F218/08 , C08F220/58 , C08F2/26
Abstract: 本发明公开了一种热固型人造板淀粉胶粘剂及其制备方法，属于胶粘剂制备技术领域。本发明以淀粉为主原料，酸解之后，采用半连续种子乳液聚合法进行制备。通过对预糊化温度、引发剂添加时间、交联单体添加量、交联单体滴加速度和交联单体分散液浓度的精准控制，合理地控制了交联单体的反应程度，省去滴加共聚单体的步骤。同时极大幅度缩短了反应时间，减少了石油单体用量，简化了复杂的反应步骤，将淀粉占总固含量的比例从40％提高至75％以上，降低了淀粉胶黏剂的成本。本发明的胶粘剂耐水性好、内聚力强，所制造的人造板各项性质超过Ⅱ类人造板的标准，适合大量生产并广泛用于热压型木材装饰、人造板、胶合板的粘结。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110157688B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201910468461.4
申请日：2019-05-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种产麦芽五糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明得到的直链麦芽低聚糖生成酶突变体W139A、W139L、W139Y，以5％(w/w)玉米淀粉溶液为底物，产物中麦芽五糖的百分含量分别为44.08％(W139A)、56.71％(W139L)及50.01％(W139Y)，是野生酶(28.15％)的1.57、2.01、1.78倍。即使在较高的底物浓度下(玉米淀粉20％，w/w)，突变体W139Y依然可以有效水解淀粉生产高浓度麦芽五糖，产物中麦芽五糖的百分含量为45.86％，高产物纯度及底物转化率可以有效降低高纯度直链麦芽低聚糖浆的生产加工成本，更具有工业应用价值。
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公开(公告)号：CN110283881B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201910548556.7
申请日：2019-06-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高酶稳定性的方法及其应用，属于蛋白质工程技术领域。利用本发明的筛选方法可较为较为准确的得到酶中与酶稳定性，尤其是酶热稳定性相关的氨基酸残基；本发明通过将筛选出的酶中与酶稳定性相关的备选氨基酸残基突变为半胱氨酸，与附近内源性的基准氨基酸残基形成二硫键，构建出具有更高热稳定性的酶，使酶在65℃下保温后半衰期延长1.5～2.0倍；本发明对提高酶的工业应用价值具有非常重要的意义，且本发明操作简单、安全无毒，具有良好的可遗传性，应用前景良好。
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公开(公告)号：CN111675830A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN202010496463.7
申请日：2020-06-03
Applicant: 江南大学
IPC: C08L3/02 , C08K5/09 , A23L33/125 , A23L29/30 , A23L33/21 , A61K47/36 , A61K47/54 , A61P1/00 , A61P3/10 , A61P35/00
Abstract: 本发明公开了一种脱支淀粉-脂质复合物的制备方法，属于变性淀粉加工技术领域。所述方法是以淀粉为原料，通过采用脱支酶对淀粉进行脱支改性，以对淀粉进行结构改造来增加淀粉的络合能力，再以脂质为配体，在水相体系中制备脱支淀粉-脂质复合物。本发明以普通淀粉为原料，通过酶解脱支改性并结合脂质络合制备脱支淀粉-脂质复合物，两者相互作用，大幅增加了产品中抗消化淀粉含量，最高可达39％，具有较好的降血糖、肠道益生作用，高于高直链玉米淀粉-脂质复合物的抗性淀粉含量，且成本更低。
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公开(公告)号：CN106755197B
公开(公告)日：2020-02-11
申请号：CN201710004548.7
申请日：2017-01-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用直链麦芽低聚糖生成酶制备直链麦芽六糖的方法，属于功能糖生产技术领域。所用酶的氨基酸序列在GenBank中的编号为AIV43245.1。配制pH 6.5～7.5的淀粉或麦芽糊精溶液为底物，按2～10U/g加酶量加入直链麦芽低聚糖生成酶，在60～80℃下反应24～72小时，可制得含高浓度直链麦芽六糖的直链麦芽低聚糖浆。产物中直链麦芽六糖的百分比例可达30％以上，对底物的总转化率可达75％以上。本发明不需要中途调节pH或改变反应温度，也不需要添加钙离子和协同酶制剂，工艺简单、便捷，生产成本低廉。
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公开(公告)号：CN110684751A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201911012354.7
申请日：2019-10-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种催化能力提高的淀粉分支酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明通过将淀粉分支酶中的底物结合位点附近不带电的氨基酸残基突变为带负电荷的外源性氨基酸残基，得到催化能力提高的淀粉分支酶突变体，与野生型淀粉分支酶相比，本发明所得的淀粉分支酶突变体R158T、Q489E改性产物α-1,6糖苷键相对含量分别为8.2％和10.7％，较淀粉分支酶野生型改性产物提高了10.81％和44.59％。
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