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公开(公告)号：CN116445331A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310185303.4
申请日：2023-02-19
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/04 , C12P13/00 , A61K35/744 , A61P25/20 , A61P31/04 , A61P39/06 , A23L33/135 , A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/39 , A23C9/123 , A23K10/18 , C12R1/01
摘要： 本发明属于食品微生物技术领域，具体涉及具有高产γ‑氨基丁酸功能的乳酸片球菌ZJUIDS17及其应用。本发明公开了一种乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS17，其保藏号为CGMCC NO.26163。乳酸片球菌ZJUIDS17高产γ‑氨基丁酸，能用于制备具有高产γ‑氨基丁酸功能的活菌制剂、制备具有改善睡眠障碍功能的产品。
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公开(公告)号：CN114921361B
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202210410959.7
申请日：2022-04-19
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/16 , A23C9/123 , A23C9/16 , A23K10/18 , A23L2/38 , A23L2/39 , A23L33/135 , C12R1/25
摘要： 本发明提供具有改善酒精性肝损伤的植物乳杆菌ZY08及其应用，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZY08的保藏号为：CGMCC NO.14847。本发明提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZY08，通过调控多种肠道益生菌(blautia，lachnoclostridium等)在肠道中丰度，并促进肠道短链脂肪酸的合成进而恢复酒精损伤的肠屏障功能，此外，ZY08能够抑制肝脏脂肪酸合成途径降低肝脏甘油三酯沉积，并通过抗氧化途径改善肝损伤情况。与现有的菌株相比，该菌株在降低血脂、降胆固醇及抗氧化效果等方面要优于现有的菌株。
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公开(公告)号：CN116396890A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310105435.1
申请日：2023-02-08
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P35/00 , A61P1/00 , C07K14/335 , A23L3/3526 , C12R1/25
摘要： 本发明属于微生物领域，具体涉及一种用于防治结肠癌的植物乳杆菌ZJUIDS15及其应用。本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUIDS15，其保藏号为CGMCCNO.26120。植物乳杆菌ZJUIDS15的用途至少为以下任一：制备防治结肠癌的药物；制备乳酸菌细菌素。
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公开(公告)号：CN116064286A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202210997447.5
申请日：2022-08-19
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P1/16 , C12R1/225
摘要： 本发明涉及食品微生物技术领域，具体涉及具有改善非酒精性肝病的瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS11及其应用。本发明公开了一种瑞士乳杆菌(Lactobacillushelveticus)ZJUIDS11，其保藏号为CGMCC NO.24761。本发明还同时公开了上述瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS11在制备改善非酒精性肝病的产品中的应用。
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公开(公告)号：CN114540239B
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202210233407.3
申请日：2022-03-10
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明提供一株兔源性预防宠物腹泻屎肠球菌ZJUIDS‑R1及其应用。所述屎肠球菌ZJUIDS‑R1(Enterococcus Faecium)保藏号为：CGMCC NO.24376。本发明从健康宠物兔粪便中分离获得的益生菌中筛选出来具有预防腹泻功能的屎肠球菌。该菌株具有较强的胆盐水解酶活力，在耐酸耐胆盐方面比其他乳酸菌有明显的优势，适合肠胃环境并具有增殖能力。该菌株无抗生素耐性，具有抗菌活性，能抑制肠内有害的病原菌。所述屎肠球菌ZJUIDS‑R1可在制备预防各种宠物腹泻产品中的应用。本发明中的屎肠球菌可广泛用于开发预防腹泻相关益生功能产品。
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公开(公告)号：CN112877241B
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202110145017.6
申请日：2021-02-02
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/135 , A23C9/13 , A23C19/032 , A23K10/18 , A61K35/747 , A61P3/06 , A61P39/06 , A61P1/00 , A61P3/04 , C12R1/225
摘要： 本发明提供一株人源性发酵乳杆菌ZJUIDS06及其应用。分类命名为发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum，保藏编号为CGMCC NO.21339。本发明菌株具有较好的体内降血脂能力的功能性乳酸菌，在高脂血症金黄地鼠模型的八周灌胃试验中能使血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇均出现显著性降低。本发明菌株还具有较强的抗氧化、降胆固醇功效，具有良好的耐酸和胆盐性、培养液无抗生素耐性、抑制肠内有害的病原菌，证明该菌株具有良好的益生特性。在生产发酵蛋酸奶及蒙特里杰克干酪中应用时均能显著降低产品中的胆固醇含量，可制备降血脂、降胆固醇及抗氧化等功能益生产品。
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公开(公告)号：CN113388133A
公开(公告)日：2021-09-14
申请号：CN202110651099.1
申请日：2021-06-10
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C08J3/075 , C08J3/28 , C08H1/00 , A61K8/04 , A61K8/64 , A61L27/22 , A61L27/52 , A61L27/54 , A61L27/58 , A61L27/60 , A61Q19/00 , C08L89/00
摘要： 本发明公开了一种甲基丙烯酰化乳清蛋白水凝胶的制备方法，包括以下步骤：配制浓度为1～10g/100ml的乳清蛋白粉原液，先向乳清蛋白粉原液中加入甲基丙烯酸酐，然后调节pH至6.0～10.0，10～25℃持续搅拌反应3～24h；所得反应后溶液用去离子水稀释后透析48～72h，将透析后的截留液冻干，得冻干粉；在去离子水加入冻干粉，再于避光条件下加入光引发剂，用紫外线或可见光照射10～60s后，得水凝胶。本发明还同时提供了上述甲基丙烯酰化乳清蛋白水凝胶在化妆品中的应用。
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公开(公告)号：CN111440234B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202010330302.0
申请日：2020-04-24
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种水牛乳β‑酪蛋白抗氧化物的制备方法，包括以下步骤：水牛乳脱脂，加热、调节pH值后加入氯化钙溶液，所得沉淀进行清洗；清洗后沉淀加超纯水溶解、冷却、调节pH值、离心，所得的上清液加热、调节pH值、离心，得到β‑CN沉淀；β‑CN沉淀透析脱盐、冻干；得β‑CN蛋白粉。将β‑CN蛋白粉利用碱性蛋白酶进行酶解，得水牛乳β‑酪蛋白抗氧化物。该水牛乳β‑酪蛋白抗氧化物具有较强的抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN108102959A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711410714.X
申请日：2017-12-23
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A23L2/38 , A23L13/40 , A23K10/12 , A61K35/747 , A61P3/06 , C12R1/25
摘要： 本发明涉及食品微生物技术领域，具体而言，本发明公开了一种植物乳杆菌ZY08：为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其保藏号为CGMCC NO.14847。其具有强降胆固醇功能，以及具有较强的胆盐水解酶活力。本发明还同时公开了上述植物乳杆菌ZY08在制备具有降低胆固醇功能的产品中的应用。
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公开(公告)号：CN117264815B
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202311169132.2
申请日：2023-09-12
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种抗菌后生元、其制备方法及应用。本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)ZJUIDS18，其保藏编号：CGMCCNO.27782。本发明还同时提供了一种后生元，所述后生元包括灭活后的ZJUIDS18发酵代谢产物。本发明还同时提供了后生元的用途：用于鲜肉(包括猪肉、牛肉、鸡肉等)保鲜。
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