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公开(公告)号：CN120052531A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510349664.7
申请日：2025-03-24
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种海藻胶微球及其制备方法与掩盖灵芝水提物苦味的应用，制备方法包括如下步骤：(1)将灵芝水提物粉末加入水中，搅拌溶解，制得灵芝水提取物溶液；(2)将步骤(1)制得灵芝水提物溶液与海藻酸钠水溶液混合，搅拌10‑60min，之后匀质处理；(3)将步骤(2)均质后得到的溶液喷洒至壳寡糖和氯化钙的混合溶液中，用快速滤纸过滤出生成的微球，进行冻干，即得海藻胶微球。本发明通过构建海藻酸钠与壳寡糖/钙的复合微球，结合冻干工艺，可对灵芝水提取物进行包埋，有效掩盖灵芝水提物苦味，并实现靶向肠道缓释的作用。
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公开(公告)号：CN118203119A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410285890.9
申请日：2024-03-13
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明属于膳食纤维产品制备技术领域，具体涉及一种海洋复合膳食纤维产品的制备方法，主要包括(1)配制岩藻多糖溶液；(2)将壳聚糖浸泡在步骤(1)配置的岩藻多糖溶液中；(3)保持温度20～70℃、搅拌子转速300‑700rpm，继续搅拌1～6小时；(4)搅拌均匀后，离心10～20min，转速8000～12000r/min，收集沉淀；(5)使用50‑80℃烘箱烘干步骤(4)收集的沉淀4‑8h；(6)重复步骤(2)‑步骤(5)中的步骤3‑8次，最后一次的沉淀烘干得海洋复合膳食纤维产品。本发明的海洋复合复合膳食纤维产品能够有效缓解壳聚糖对蛋白消化的抑制且投入成本低、操作简单、耗时短。
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公开(公告)号：CN110724751B
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN201911064449.3
申请日：2019-11-04
Applicant: 大连工业大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6869 , C12Q1/04 , C12R1/225 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种评估肠道菌群对褐藻胶利用能力的方法。褐藻胶是一种人们经常食用的膳食纤维，可被肠道中的微生物利用，进而影响机体的健康。本发明通过对多个样本的肠道菌群测序结果与其对褐藻胶利用能力的相关性分析，提供了与褐藻胶利用能力显著相关的7种肠道微生物菌属。本发明提供的方法是利用粪便菌群的高通量测序结果，通过计算得分，评估肠道菌群对褐藻胶利用能力。使用本发明仅需要简单的数据分析，方便快捷，不需要进行实际的体内或体外发酵实验，节省了时间、人力和实验成本。
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公开(公告)号：CN113004431B
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202110232271.X
申请日：2021-03-03
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明提供一种光催化降解岩藻多糖的方法，包括以下步骤：S1、配制浓度为0.5～10mg/ml的岩藻多糖溶液；边加入TiO2、H2O2边搅拌；S2、在光条件下进行光催化降解；S3、于4000～10000rpm下离心5～10min，取上清液，进行透析操作得到透析后上清液；S4、蒸发得浓缩液，再真空冷冻干燥至水分质量百分含量至0.1％～1％，得到低分子量岩藻多糖粉末。本方法降解岩藻多糖的效率高，能在1小时内获得平均分子量低于70KDa的低分子量岩藻多糖，3小时内可以获得平均分子质量约为3kDa的低分子量岩藻多糖，其硫酸基含量为28％；而且对大肠杆菌、金色葡萄球菌、李斯特菌还有抑制作用。
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公开(公告)号：CN113004434B
公开(公告)日：2022-11-11
申请号：CN202110232235.3
申请日：2021-03-03
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明提供一种钨酸铋光催化剂，分子式为Bi2WO6，颗粒直径1‑100nm，呈棉絮状；用所述钨酸铋光催化剂降解海藻酸钠的方法，包括以下步骤：S1、配制0.01‑2g/L的海藻酸钠溶液，并其充分溶胀；S2、按照100ml海藻酸钠溶液：0.01‑1g钨酸铋的比例，加入钨酸铋作为光反应催化剂，搅拌使催化剂在溶液中均匀分布；S3、边光照边搅拌；S4、离心得到上清液为降解后的海藻酸钠溶液。本发明方法，绿色环保无污染，操作简便，反应条件易得，无需特殊设备要求，生产成本低；本发明制备的钨酸铋具有光响应范围拓宽至可见近红外光区，可见光催化性能好等优点，且棉絮状的纳米级钨酸铋比表面积大，更有利于催化降解。
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公开(公告)号：CN115067484A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210734593.9
申请日：2022-06-27
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 大连工业大学
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及海参基料及其制备方法和应用。该海参基料的制备方法包括(1)将干海参打粉后，得海参粉；(2)酶解：向海参粉中加水搅拌，加热10～15min后，调节pH为7.0～8.0，加入底物质量2％～8％的胰蛋白酶，搅匀后酶解，酶解3～5h，得酶解产物；(3)醇沉：将酶解产物冷却后离心，取上清液，向上清液中加入乙醇后，4～6℃静置4～24h，得醇沉产物；(4)除醇：将醇沉产物离心后，取上清液，加热蒸馏除去乙醇，使其体积浓缩为原体积的1/3～1/4，得浓缩产物；(5)喷雾干燥：将浓缩产物喷雾干燥后，即得。本发明的海参基料用于酒中，在酒中的溶解性和海参多糖的含量均提高。
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公开(公告)号：CN109929049B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN201910249131.6
申请日：2019-03-29
Applicant: 大连工业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本申请涉及一种脱除酸性多糖中重金属的方法。所述方法包括如下步骤：A、酸性多糖中加入含有阳离子的化合物溶液并混合，得到混合溶液；B、搅拌所述混合溶液，所述搅拌过程的温度为15℃～60℃，转速为120～300r/min；C、所述混合溶液经截留分子量为500～3500Da的分离装置分离，除去所述混合溶液中的酸和/或盐，得到截留液，所述截留液中脱除了重金属。本申请提出的脱除酸性多糖中重金属的方法，成本较低，且操作过程简便、易控制，在脱除其中有害的重金属后，还能得到有益的产物。
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公开(公告)号：CN112175101A
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN202011153390.8
申请日：2020-10-26
Applicant: 大连工业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种利用褐藻胶加工废液制备岩藻多糖的方法，包括步骤：以褐藻胶生产流程中的废液为原料，所述废液包括：浸泡废液、漂洗废液、钙化废液、酸化废液；使用D204大孔径强碱性阴离子交换树脂对所述废液进行纯化，收集洗脱液；所得洗脱液依次经过1000～5000KDa微滤和10～100kDa超滤，得截留液；所述截留液干燥，得岩藻多糖。本发明使用的阴离子交换树脂对废液处理量没有限制，可大批量处理将褐藻胶生产过程中产生的废液，每1ml阴离子交换树脂大约可处理10ml的废液，处理量大，方法简单，适合用于工业生产。本发明回收岩藻多糖时不需加入乙醇等有机试剂，降低了回收成本和设备要求。
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公开(公告)号：CN111938106A
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN202010824660.7
申请日：2020-08-17
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种3D打印制备功能性鱼肉休闲食品的方法，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种3D打印制备功能性鱼肉休闲食品的方法，是向传统鱼肉原料中加入具有抗病毒作用的海参多糖，赋予食品提高免疫力的功能，并通过蔬菜与鱼肉的复配，改善产品的外观和营养配伍，使制备的夹心食品内、外两层的材料之间能够很好的接合，实现了在同一产品中两种材料不同口感的融合。
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