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公开(公告)号：CN109824926A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910050856.2
申请日：2019-01-20
申请人： 成都大学
摘要： 本发明公开了一种利用酯类溶剂溶解制备食品级聚乳酸薄膜的方法，该方法采用食品级甲酸乙酯、乙酸甲酯或乙酸乙酯溶剂溶解聚乳酸颗粒，再将溶解液倒在玻璃板或不锈钢板上成膜。该方法制膜过程简单，所制得的聚乳酸薄膜属于食品级，不仅具有良好的韧性和可降解性，而且具有良好的气体透过性，可以作为保鲜包装材料使用，用于延长冷鲜肉、果蔬等食品的保存期，其韧性优于现有的保鲜膜。
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公开(公告)号：CN108751336A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810582915.6
申请日：2018-06-07
申请人： 成都大学
CPC分类号： C02F1/32 , C02F1/76 , C02F2303/04 , C02F2305/023
摘要： 本发明公开了一种利用紫外光促电化制备杀菌水的方法，该方法以氯气为原料，通过紫外光辐照氯气使其产生自由基，该自由基不仅会杀灭水体中的细菌，还可与水反应生成氧气，从而所制得的杀菌水不仅杀菌效果好，而且富含氧气。将该杀菌水用于活鱼运输，可以提高活鱼高密度运输条件下的活鱼数量。该杀菌水也适用于果蔬类农产品入库前的清洗、杀菌等工艺环节，可有效降低因为添加杀菌剂等操作带来的食用安全隐患。
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公开(公告)号：CN106496318A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610820825.7
申请日：2016-12-01
IPC分类号： C07K14/465 , C07K1/14
摘要： 本发明公开了一种从禽蛋清中联合提取簇蛋白和卵巨球蛋白的方法，该方法包括以下步骤：1)向蛋清中加pH为5.5-7的缓冲液，搅拌混合均匀；然后再加入高分子胶体聚合物，搅拌，离心，收集上清液；2)将上清液稀释，然后用截留分子量为100-500kDa的超滤膜过滤，收集上层截留液；3)向截留液中加入金属盐，或者调节溶液的pH至8-11，或者向溶液中加入阴离子表面活性剂，然后再次用截留分子量为100-500kDa的超滤膜过滤，分别收集上层截留液和下层滤液，截留液即为卵巨球蛋白，滤液即为簇蛋白。本发明工艺简单，仅需三步就能得到高纯度的蛋清簇蛋白和卵巨球蛋白。
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公开(公告)号：CN105901534A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610279600.5
申请日：2016-04-28
申请人： 成都大学
摘要： 本发明公开了一种低硝免熏腌腊肉品及其加工方法，该方法采用天然红色素与红辣椒粉组合着色技术替代传统亚硝酸钠发色，利用天然烟熏液与天然烟熏烧烤型肉味香料协同增香替代腌腊肉品传统火力熏烤方法，加工出一种低硝免熏腌腊肉品，该腌腊肉品的色泽和风味与传统腌腊肉品基本保持一致，但其亚硝酸钠、多环芳烃含量明显减低，可提高腌腊肉品的食用安全性。
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公开(公告)号：CN116676152B
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202310905576.1
申请日：2023-07-21
申请人： 成都大学
摘要： 本发明涉及农产品加工废渣再利用生产技术领域，公开了一种血橙果渣的利用方法，它是将血橙果渣浸泡于水中加入果胶酶进行酶解和超声处理得到血橙果渣混合溶液，向血橙果渣混合溶液中加入蔗糖调整糖度后，加入酿酒酵母进行低温发酵得到含有花色苷的发酵果酒。本发明利用血橙果渣生产花色苷含量在20mg/L的发酵果酒，将血橙果渣转化为富含花色苷具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种保健功效的果酒产品，充分利用了血橙果渣中富含的花色苷成分，大大提高了血橙果渣的经济价值，为血橙果渣的再利用提供了一种经济价值更高且环保的方法。
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公开(公告)号：CN118403195B
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410874667.8
申请日：2024-07-02
申请人： 成都大学
摘要： 本发明中公开了一种畜禽肉类分解刀具安装消毒装置，涉及安全消毒技术领域；具体包括壳体，所述壳体的顶部安装有上盖体，且壳体的侧面安装有过滤器，所述过滤器的侧面安装有用于清洗液循环的高压输送泵，所述过滤器的端部插拔安装有多层过滤网，所述上盖体的前端位置安装有进料机构，且进料机构的上方设置有活动盖板，所述壳体的后端位置安装有下料机构。本发明中刀具清洁、消毒结束后，在退料机构的作用下，从挂架机构中快速甩出，刀具刀把朝外运动至下料机构中，直接落入到活动架的置物槽中，完成刀具的自动清洗、消毒操作，安全可靠，并在下料时将刀具有序插在置物槽中，有效避免刀具消毒时存在盲区和不充分现象。
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公开(公告)号：CN115947780B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202211043453.3
申请日：2022-08-29
申请人： 成都大学
摘要： 本发明公开了一种多肽，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。其制备方法包括：首先从腊肉中提取水溶性成分，使用超滤分离截留分子量小于3000Da的超滤组分，然后采用RP‑HPLC方法对所述的超滤组分进一步分离纯化后获得多肽。本发明方法制备的多肽具有增强食物鲜味、鲜味和浓厚味的作用，可应用于食品或调味料中，丰富食品及调味料的口感。且本发明提供的两条多肽具有较高的ACE抑制率，可应用于降血压保健食品中的制备。
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公开(公告)号：CN116716416A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310784219.4
申请日：2023-06-29
申请人： 成都大学
IPC分类号： C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
摘要： 本发明涉及分子标记技术领域，具体涉及一种检测牦牛PMM2基因印迹表达的引物及其方法与应用，使用DNA提取试剂盒(天根，北京)提取牦牛基因组DNA，利用Trizol试剂(Invitrogen，美国)提取各组织，包括肺、心、肌肉、肾、睾丸的总RNA，以DNaseI去除基因组DNA后反转录得到cDNA。基于SNP比较基因组DNA和cDNA扩增产物的方法分析PMM2基因在牦牛各组织中的表达状态，本发明设计了5F(ACGTCACTCGCTGAGGAC)和5R(GAAC CACCCAGGGACAAA)引物，判断牦牛PMM2基因为印迹基因，进一步丰富了牦牛印迹基因目录，有利于进一步研究PMM2基因调控牦牛肺部发育及糖代谢和肉质调控的分子机制。
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公开(公告)号：CN116253902A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310039951.9
申请日：2023-01-12
申请人： 成都大学
摘要： 本发明提供一种以酯化淀粉制备皮克林乳液的方法及其在食品保鲜中的应用，属于颗粒乳化剂制备及其应用技术领域。将玉米淀粉用二甲基亚砜溶解，搅拌加入3,6‑二甲基苯酐，反应、洗脱、干燥、粉碎及过筛，得到酯化玉米淀粉；以酯化玉米淀粉为颗粒稳定剂配置为水悬浮液，加油相，均质，得到贮藏50d仍能保持稳定的皮克林乳液，能显著降低淀粉颗粒粒径，为改性淀粉稳定皮克林乳液提供一种工艺简单、原料来源广泛、成本低的改性方法，乳液乳化性能好，稳定性高。此外，将以酯化淀粉制备的皮克林乳液应用于食品保鲜中，尤其是在食品保鲜膜或保鲜剂中的应用，该食品保鲜膜在4℃条件下能延长冷鲜猪肉的货架期至10天，这为食品安全提供有效的前提保障。
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公开(公告)号：CN116195716A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310223348.6
申请日：2023-03-09
申请人： 成都大学
摘要： 本发明公开了一种腌菜型烤肉火锅预制菜的加工方法，涉及食品加工领域，解决了现有的腌菜型烤肉火锅预制菜不健康、口味不佳且工艺时间长的问题。采用免排酸快速冻结、高频解冻、逆流漂洗增溶脱膻、美拉德增香、远红外烤制等工序，制备烤肉半成品；再与浓香腌菜、火锅底料、烧烤调料、畜骨高汤等进行调味配方，经过滚筒炒制，真空包装封袋后，即为腌菜型烤肉火锅预制菜。食用前将肉品用小锅加热，添加纯净水和时令蔬菜，即可成为餐桌“烤肉火锅”大菜。免排酸平板快速冻结节约工艺时间，提高冻结的质量，连续链带式高频解冻弥补未排酸的脱膻不足且避免肉类汁液流失，逆流漂洗增溶降低烤制时氧化等副反应，使得预制菜风味十足且更健康。
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