-
公开(公告)号：CN104212788A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410465826.5
申请日：2014-09-12
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/96 , C12N9/2414 , C12N9/2425 , C12N9/2428 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003
Abstract: 本发明公开了一种提高淀粉酶热稳定性的方法，属于酶工程技术领域。本发明通过甘油与钾离子的协同添加显著提高淀粉酶的热稳定性，大大提高了酶的工业化应用价值，同时该发明操作简单、成本低廉，具有较好的推广潜力。
-
公开(公告)号：CN103981240A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410201603.8
申请日：2014-05-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高高浓度淀粉糖化反应效率的方法，属于淀粉制糖技术领域。本发明是以以高浓度淀粉液化产物为底物，添加葡萄糖淀粉酶，采用超声波预处理方法提高糖化反应效率，最终降低葡萄糖的生产成本。本发明的淀粉浓度由工业上的30％左右提高到50％左右，可以减少淀粉制糖后期糖液蒸发能耗，从而克服淀粉制糖水耗高、能耗高等缺陷。
-
公开(公告)号：CN102550896B
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201110416293.8
申请日：2011-12-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种抗消化淀粉基乳化剂及其应用。该乳化剂是由过氧化氢和乙酸酐或次氯酸钠和乙酸酐对淀粉复合变性得到，其中乙酰基/羧基含量比值为0.9-5.0。本发明产品糊透明度高、冻融稳定性好，具有较好的乳化性能和抗消化特性，可作为普通食品乳化剂和脂溶性生理活性物质抗消化亲水载体原料应用于饮料、果酱和速冻米面食品中。
-
公开(公告)号：CN103749954A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201310718792.1
申请日：2013-12-23
Applicant: 江南大学
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 本发明公开了一种制备微晶纤维素的方法，属于农业废弃物综合利用技术领域。本发明以湿马铃薯渣为原料，通过超微粉碎破坏薯渣中纤维素、半纤维素、木质素、淀粉等组分的相互作用，通过淀粉酶和纤维素酶复合酶解处理，分离所得的液体组分作为饲料添加剂，所剩的残渣在依次脱除半纤维素和木质素后，利用一步酸解法除去残余淀粉并降解纤维素制得微晶纤维素，实现了对马铃薯渣的高效综合利用，具有工艺简单、处理效率高等优点。本发明可以有效解决马铃薯淀粉生产中废渣难以处理的问题，将马铃薯渣转化为饲料组分和高附加值的微晶纤维素产品，降低马铃薯淀粉企业的生产成本，减轻薯渣大量堆积造成的环境污染问题。
-
公开(公告)号：CN102585741B
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210033855.5
申请日：2012-02-16
Applicant: 江南大学
IPC: C09J151/02 , C09J129/04 , C08F251/00 , C08F2/24 , C08B30/12
Abstract: 本发明公开了一种通过乳液聚合制备木材用淀粉胶粘剂的方法，属于胶粘剂制造方法技术领域。本发明是以淀粉为主要原料，对其进行酸解预处理后，在反应体系中加入引发剂和乳化剂，再滴加单体进行乳液接枝共聚反应，然后加热糊化，添加助剂，最终得到一种性能优良的乳液型木材用淀粉胶粘剂。同现有的采用悬浮聚合所制备的木材用淀粉胶粘剂相比，本发明所制备的产品在外观、粘接强度、稳定性上均有明显改善，综合性能达到甚至优于目前市售优质白乳胶的水平，能较好地应用于木材粘结，其粘接的木材制品无有毒有害气体释放。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102631005A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210138824.6
申请日：2012-05-04
Applicant: 江南大学
IPC: A23L3/3454
Abstract: 一种添加亲水性胶体抑制米面制品回生的方法，属于农产品加工和食品保鲜技术领域。本发明通过向米面制品中添加天然的亲水性胶体来抑制淀粉回生，添加量为米面制品原料干基质量的0.1％-5％，其中添加量为2％-4％时抑制回生效果最为显著。本发明在未引入化学合成物质的情况下，可以防止由于长期保存引起的制品中淀粉回生所导致的食品变硬、掉渣等情况，维持较好的食用口感，在保证食品安全的基础上，实现米面制品的品质改良、长期保存与配送。
-
公开(公告)号：CN102553499A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110416235.5
申请日：2011-12-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种基于低酯果胶与钙离子凝胶化的微胶囊制备方法及应用，属于食品和医药的微胶囊化领域。该微胶囊化方法通过喷雾干燥途径来蒸发水分，使得含有低浓度的钙离子的低酯果胶溶液因钙离子浓度的提高而形成凝胶并包裹在颗粒状物料的表面或将微小物料成分凝集成粒。这种基于低酯果胶与钙离子胶凝化的微胶囊制备方法对普通食品成分、生理活性物质和药物具有较好的涂衣或包埋效果，可被广泛应用于提升食品成分的感官品质、提高食品产品的质量和控释功能性食品与药物的有效成分。
-
公开(公告)号：CN102550896A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110416293.8
申请日：2011-12-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种抗消化淀粉基乳化剂及其应用。该乳化剂是由过氧化氢和乙酸酐或次氯酸钠和乙酸酐对淀粉复合变性得到，其中乙酰基/羧基含量比值为0.9-5.0。本发明产品糊透明度高、冻融稳定性好，具有较好的乳化性能和抗消化特性，可作为普通食品乳化剂和脂溶性生理活性物质抗消化亲水载体原料应用于饮料、果酱和速冻米面食品中。
-
公开(公告)号：CN101878855A
公开(公告)日：2010-11-10
申请号：CN201010207098.X
申请日：2010-06-17
Applicant: 江南大学
IPC: A23K1/14
Abstract: 一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法，属于马铃薯渣综合利用技术领域。本发明以马铃薯渣为原料，经加温、用α-淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH至3左右灭酶，均质机适当均质，制得马铃薯渣水解物，或根据需要干燥成粉状物，用作饲料组分；本发明直接利用马铃薯淀粉生产工艺过程中的马铃薯渣，无需脱水、干燥，生产成本低，投资少；所得产品含有一定量的低聚糖，添加在饲料中适口性好，动物采食量增加；薯渣中含有的可溶性膳食纤维有降低胆固醇和血糖的效果，具有营养保健的功能。本发明的实施所需设备少，操作工艺简单，使用效果好，可从根本上解决马铃薯渣出路问题，将是马铃薯渣开发利用的最佳方案之一。
-
公开(公告)号：CN101294149A
公开(公告)日：2008-10-29
申请号：CN200810024162.3
申请日：2008-05-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种α－环糊精葡萄糖基转移酶(简称α－CGT酶)基因的克隆与表达，属于酶基因工程和酶工程领域。本发明由软化类芽孢杆菌(Peanibacillus macerans)JFB05－01总DNA获得cgt基因SEQ ID NO：1，cgt基因以质粒pET20b(+)为表达载体，以E.coli BL21(DE3)为表达宿主，实现cgt基因在胞外的高效表达；该cgt基因全长2061个核苷酸，编码687个氨基酸，构建了原核表达质粒，转化大肠杆菌表达α－CGT酶。重组酶具有环化活性，能转化淀粉及相关基质成环糊精。该重组α－CGT酶的最适温度为40～45℃，最适pH 5.5，在40℃下具有较高的热稳定性，在50℃以上热稳定性较差。此酶适合食品、医药等工业应用的需要，能用于α－环糊精和β－环糊精的工业生产。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
351
records
(took 0.025 seconds)
