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公开(公告)号：CN107200793A
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201710560264.6
申请日：2017-07-11
申请人： 江苏省农业科学院
CPC分类号： C08B37/0054 , A23L5/32 , A23L29/06 , A23V2002/00 , A23V2250/76 , A23V2300/48
摘要： 本发明公开了一种联合应用超声辅助和微生物发酵法制备菊芋菊糖的方法。方法主要是以鲜菊芋为原料，经打浆、超声波辅助提取、接种酵母菌发酵，二次超声提取、纯化精制等工艺，制备高纯度的菊芋菊糖。本发明的目的在于一方面利用超声辅助法显著提高菊糖的提取率，另一方面利用酵母菌生长时可消耗菊芋中的还原糖、蛋白质、无机盐等营养素的特性，从而达到对菊糖进行初步纯化的效果。本发明公布的菊糖生产工艺简便易行、经济高效、工业化程度高、菊芋资源的利用率高，制备的菊糖的纯度高达95％以上，且生物活性高、市场开发潜力大。
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公开(公告)号：CN106071516A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610336565.6
申请日：2016-05-20
申请人： 江苏省农业科学院 , 江苏博达生物科技有限公司
CPC分类号： A23L2/382 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/70 , A23V2002/00 , A23Y2220/67 , A23V2200/30 , A23V2250/6422 , A23V2250/708 , A23V2250/5072 , A23V2250/5086
摘要： 本发明涉及一种山药草莓杏鲍菇复合风味饮料的制备方法，包括如下步骤：（1）制备山药泡菜汁；（2）制备草莓浆；（3）制备杏鲍菇汁；（4）复合汁的制备与酶解；（5）离心；（6）调配：在复合澄清汁中加入蜂蜜、木糖醇、维生素C、复合稳定剂，搅拌至完全溶解；（7）均质：将调配后的液体用高压均质机进行均质；（8）灌装、杀菌。即得山药草莓杏鲍菇复合风味饮料。该方法制备的山药草莓杏鲍菇复合风味饮料营养丰富、富含活性多糖、膳食纤维、草莓多酚、风味氨基酸，既保持了山药、杏鲍菇、草莓原有的营养功能特性，又增添了菊粉和乳酸菌代谢产生的生物活性，同时还提升了山药泡菜加工副产物“泡菜液”以及杏鲍菇边角料的利用价值。
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公开(公告)号：CN106070586A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610438169.4
申请日：2016-06-17
申请人： 句容万山红遍生物科技有限公司 , 江苏省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种复配生物保鲜剂及其应用。复配生物保鲜剂由格氏乳球菌素、菊芋叶醇提物、水溶性壳聚糖组成。所述格氏乳球菌素(Lactococcus garvieae)由格氏乳球菌SY‑1经发酵后再提取制备而成，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，菌种保藏号为CGMCC No.9485，保藏日期2014年7月28。所述菊芋叶醇提物采用超声提取法制备而成。该保鲜剂应用于小浆果保鲜，可在果实表面形成一层安全、无毒、可食的透明薄膜，结合常规冷库保鲜，可有效保持果品的色泽和营养成分、显著延长各种小浆果货架期。
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公开(公告)号：CN104382147B
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201410713542.3
申请日：2014-11-28
摘要： 本发明公开了一种马齿苋菊芋共发酵饮料及其制备方法。该方法是以马齿苋和菊芋为原料，分别进行清洗、漂烫或蒸煮、打浆和灭菌等前处理后，混匀，接入乳酸菌发酵剂进行带渣发酵，发酵结束后除渣离心，添加复合稳定剂，再经巴氏杀菌、热灌装、冷却而制得成品。本乳酸菌发酵饮品呈青绿色，澄清透亮，酸甜适口，具有浓厚的乳酸发酵酵香和马齿苋、菊芋清香，本发明方法制备的共发酵饮料可将马齿苋和菊芋中的有效成分充分溶出，方法简单可行，有效应用于纯天然复合发酵饮料的制备领域。
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公开(公告)号：CN103609802B
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201310645247.4
申请日：2013-12-03
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明涉及一种芦荟凉茶复合保健饮料及其制备方法，是以芦荟、仙草、蛋花、菊花、山楂、金银花、胖大海、甘草、荷叶、薄荷等为原料，通过打浆、酶解制备芦荟汁，通过热水浸提制备凉茶汁，将二者复合，再添加纯净水、白砂糖，混合均匀后再经过滤、灭菌、灌装、冷却而制成。本产品风味独特、滋味协调柔和、口感纯正，颜色清澈透亮，含黄酮类化合物、山楂酸、多种活性多糖、芦荟苷等有益因子，有效克服了长期饮用传统凉茶会损伤脾胃的弊端，在清热解毒、止咳润喉、祛湿生津、消暑降火的保健基础上，还增加了美容养颜、清肺利咽、消食化滞、提神醒脑、降血压、降胆固醇等功效，具有较强的保健功能。
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公开(公告)号：CN104605453A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510068744.1
申请日：2015-02-10
申请人： 江苏省农业科学院
CPC分类号： A23L2/382 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/302
摘要： 本发明涉及一种菊芋低醇保健饮料及其制备方法，是以菊芋为主要原料，通过预处理、打浆、发酵等工艺制备菊芋发酵液，经过滤除渣、静置沉降、硅藻土过滤制备菊芋澄清汁，再添加蜂蜜、柠檬酸、木糖醇、食盐、山梨酸钾等辅料，再经灌装、巴氏杀菌、冷却而制成。本产品含一定酒精度，风味独特、滋味协调柔和、色泽金黄，富含菊糖、菊芋低聚果糖、萜烯类物质等功能因子，长期饮用有利于有效补充各种人体必需营养因子，维持膳食平衡，增强肠道功能，调节血糖、延缓衰老、提高身体免疫力。尤其适合糖尿病人饮用。
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公开(公告)号：CN104435062A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410741953.3
申请日：2014-12-08
申请人： 江苏省农业科学院
CPC分类号： A61K36/45 , A23V2002/00 , A61K2236/19 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/51 , A61K2236/55 , A23V2250/21
摘要： 本发明涉及一种诱导肝星状细胞凋亡的蓝莓酒泥提取物及其制备工艺和应用，属于生物技术领域。该发明所述蓝莓酒泥提取物是通过将蓝莓酒泥脱汁、低温干燥、粉碎后，采用酶法超声波辅助热水浸提，再经三氯乙酸法脱蛋白、透析袋脱盐、超滤去除大分子物质、减压浓缩、真空冷冻干燥制备而成。本发明所述提取物主要成分为蓝莓花色苷、功能性低聚糖，该提取物在PRMI1640培养基中的浓度达50~250μg/mL时，能够显著抑制肝星状细胞生长，诱导肝星状细胞凋亡。本发明的有益效果在于其既为新型抗肝纤维化保健食品的开发提供了思路，又为蓝莓酒泥的高值化利用提供了操作简单、经济高效的新的技术途径。
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公开(公告)号：CN103829127B
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410093170.9
申请日：2014-03-14
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明涉及一种美容养颜菊芋芦荟皮复合咀嚼片及其制备方法，属于食品加工技术领域。它是以菊芋粉、芦荟皮粉、玫瑰花瓣粉为主要原料，添加木糖醇、甘露糖醇、柠檬酸等辅料，以硬脂酸镁作为润滑剂，按一定的质量比，经干燥、粉碎、混合、添加湿润剂制软材、造粒、干燥、整粒、压片、灭菌、包装等工艺制备而成。本发明制备的咀嚼片富含芦荟大黄素、芦荟苷、黄酮类化合物、活性多糖、膳食纤维、玫瑰花青素、菊芋果聚糖等多种生物活性物质，色泽均匀、酸甜适口、携带方便，既具有玫瑰的芳香，又有芦荟和菊芋的清香，经常食用能够促进消化、消炎杀菌、预防龋齿、防止肥胖、安神活血、降三高、抗氧化、抗衰老、提高免疫力，具有明显的美容养颜保健功效。
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公开(公告)号：CN103114020B
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201310075167.X
申请日：2013-03-08
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种蓝莓果酒的制备方法，属于农产品精深加工技术领域。蓝莓经榨汁、瞬时高功率脉冲微波处理、复合果胶酶酶解、接种酿酒酵母、控温发酵、真空转鼓硅藻土过滤、复合絮凝澄清处理、硅藻土过滤、微滤、脉冲微波处理、灌装。本发明方法在发酵前进行瞬时高功率脉冲微波处理，在常温条件下，杀灭蓝莓汁中杂菌，钝化蓝莓汁中的多酚氧化酶，无需添加二氧化硫，通过接种优良发酵剂进行纯种发酵，生产出高品质的蓝莓果酒，显著提高蓝莓的经济价值。
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