公开(公告)号：CN106262524A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610665091.X

申请日：2016-08-12

申请人： 安庆天工匠造食品有限公司

发明人： 陈苗霞

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L21/25 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L31/00

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明公开了一种芒果蜂蜜板栗仁，是由以下的原料制成：芒果、板栗、杏仁、甜瓜、苦墨菜、水适量、覆盆子、菊花、地丁草、薄荷叶、玫瑰果、蜂蜜、菜籽油、北虫草粉；其制作方法，包括以下步骤：(1)、制得备用板栗仁；(2)、制得混合果蔬汁；(3)、制得杂粮浆；(4)、制得营养液；(5)、制得浸泡液；(6)、将备用板栗仁放入浸泡液中浸泡，入味后捞出烘干，即得成品。本发明通过将芒果、苦墨菜等果蔬及杂粮营养成分引入到蜂蜜板栗仁当中，同时添加北虫草、覆盆子等保健有益成分，其风味独特，食之酥脆可口，果香浓郁，在补充人体所需营养物质的同时，还具有养胃健脾、补肾强筋、活血强身等保健功效。

公开(公告)号：CN106262518A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610664859.1

申请日：2016-08-11

申请人： 安庆天工匠造食品有限公司

发明人： 陈苗霞

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L21/25 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L19/00

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2124

摘要： 本发明公开了一种火龙果蜂蜜板栗仁，是由以下的原料制成：火龙果、板栗、芡实、胡瓜、白菜、水适量、人参、月季花、香茅草、丝瓜叶、迷迭香、蜂蜜、花生油、红薯粉；其制作方法，包括以下步骤：(1)、制得备用板栗仁；(2)、制得混合果蔬汁；(3)、制得杂粮浆；(4)、制得营养液；(5)、制得浸泡液；(6)、将备用板栗仁放入浸泡液中浸泡，入味后捞出烘干，即得成品。本发明通过将火龙果、白菜等果蔬及杂粮营养成分引入到蜂蜜板栗仁当中，同时添加红薯、人参等保健有益成分，其风味独特，食之酥脆可口，果香浓郁，在补充人体所需营养物质的同时，还具有养胃健脾、补肾强筋、活血强身等保健功效。

公开(公告)号：CN106262511A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610662967.5

申请日：2016-08-13

申请人： 安庆天然蜂坊蜂业有限公司

发明人： 陈苗霞

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L19/00 ,  A23L21/25 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/17

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/5422

摘要： 本发明公开了一种含羞果蜂蜜板栗仁，是由以下的原料制成：含羞果、板栗、榛子仁、南瓜、萝、水适量、慈姑、苹果花、冰糖草、樱桃叶、鸡骨香、蜂蜜、鱼油、胶原蛋白粉；其制作方法，包括以下步骤：(1)、制得备用板栗仁；(2)、制得混合果蔬汁；(3)、制得杂粮浆；(4)、制得营养液；(5)、制得浸泡液；(6)、将备用板栗仁放入浸泡液中浸泡，入味后捞出烘干，即得成品。本发明通过将含羞果、萝卜等果蔬及杂粮营养成分引入到蜂蜜板栗仁当中，同时添加胶原蛋白、慈姑等保健有益成分，其风味独特，食之酥脆可口，果香浓郁，在补充人体所需营养物质的同时，还具有养胃健脾、补肾强筋、活血强身等保健功效。

公开(公告)号：CN105851946A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610222369.6

申请日：2016-04-12

申请人： 青岛华红食品有限公司 ,  王建化

发明人： 王建化 ,  梅冬青 ,  孙高飞 ,  石磊 ,  张伟鑫 ,  曲志傲

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L5/41 ,  A23L5/40

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2300/20

摘要： 本发明公开了一种真空防褐变速冻水果丁的生产方法，具体包括如下步骤：(1)选取原料；(2)浸泡：放入由水、D?异抗坏血酸钠、柠檬酸组成的护色液中护色；(3)开瓣挖核；(4)放入D?异抗坏血酸钠溶液中消毒；(5)放入无硫护色液一次护色；(6)切丁；(7)抽真空、二次护色；(8)速冻；(9)挑选、装袋；(10)金属探测；(11)贮藏。本发明特殊的护色液有利于提高护色效果，减少护色时间，明显的护色、护脆效果，显著降低果品褐变率，减少漂烫工序，降低加工能耗，提高速冻苹果丁的硬度、酥脆度、色泽和口感等品质指标，延长产品储存保质期至2年，使产品硬度大、口感好，减少了对环境的污染，提高了企业的生产效率。

公开(公告)号：CN105747161A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201610147557.7

申请日：2016-03-15

申请人： 池州市贵池区吉亮山野菜开发有限公司

发明人： 杨吉亮

IPC分类号： A23L19/20 ,  A23L33/00 ,  A23B7/10

CPC分类号： Y02A40/943 ,  A23B7/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/042 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/1614

摘要： 本发明公开了一种老坛酸菜的腌制方法，所属领域为食品加工技术领域，由以下原材料制成：青菜30?40份、水20?30份、辣椒4?5份、食用盐6?8份、生姜5?7份、食品添加剂8?10份、食用香精香料0.3?0.5份。步骤如下：S1、将青菜洗净，切成块，加水放入老菜坛内，搅拌均匀；S2、向步骤S1的老菜坛内加入辣椒、食用盐、生姜，室温下，静置封存1?2天后，再次搅拌均匀；S3、向经过步骤S2处理后的老菜坛内加入食品添加剂密封保存。本发明所公开的老坛酸菜的腌制方法，各种原料的配比关系保证了各种香味的合理混合，具有特殊风味，工艺方法简单，储存时间长，方便工厂规模化生产，成本低，易运输保存，增进食欲。

公开(公告)号：CN104921084A

公开(公告)日：2015-09-23

申请号：CN201510291449.2

申请日：2015-06-01

申请人： 滁州市百年食品有限公司

发明人： 许运龙

IPC分类号： A23L1/24 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/318 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/02 ,  A23V2250/708

摘要： 本发明公开了一种滋阴明目花粉辣椒酱，由下列重量份的原料制成：红辣椒120-130、绿豆淀粉8-14、盐12-13、三花酒10-15、芝麻8-11、鲜笋14-16、米浆7-11、破壁油菜花粉7-9、密蒙花1-1.5、地黄叶1.5-2、枸杞0.7-1；本发明制得的辣椒酱香醇美味，最大程度保全了辣椒的营养成分，原料中添加有绿豆淀粉，糊化后可以在胃壁上形成一层保护膜，防止或减少辣椒对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜；并通过密蒙花、地黄叶、枸杞等食材的添加，赋予了本发明清热养肝、补肾明目、滋阴润肤的保健功能。

公开(公告)号：CN104273469A

公开(公告)日：2015-01-14

申请号：CN201410597444.8

申请日：2014-10-31

申请人： 贵州黄平美娘冲民族服饰有限公司

发明人： 张丽

IPC分类号： A23L1/212 ,  A23L1/29 ,  A23L1/015

CPC分类号： A23L33/00 ,  A23L5/276 ,  A23L19/01 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2134

摘要： 本发明公开了一种大蒜制品，它按如下方式制作而成：（1）挑选大蒜头去除污物，按200%加入自来水或去离子水，0.2-0.5%食品级植酸，80-120%加入硅溶胶；搅拌溶解混合均匀，浸渍7天，（2）分开蒜瓣，除去蒜瓣表皮，将去皮后的蒜瓣切成薄片，在硫酸氢钠或硫酸钠溶液中浸20分钟，然后用清水充分洗涤；（3）用离心机甩干蒜瓣并烘干，至蒜片含水量降至4%～5%时，立即取出；挑选后包装即可。本发明的大蒜制品不但没有臭味，而且色泽美观，还含有丰富的营养及独特的食疗功效，如果将其进行工业化生产，必定会受到人们的青睐，其市场潜力很大。

公开(公告)号：CN104023562A

公开(公告)日：2014-09-03

申请号：CN201280064259.1

申请日：2012-12-12

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： E·A·哈贝奇纳瓦兹 ,  M·米克尔 ,  T·L·查康李 ,  L·茹尔丹

IPC分类号： A23L1/304

CPC分类号： A23L33/165 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/00 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/1592

摘要： 包含选自铁和锌离子的金属离子和植酸的食品或饮料组合物，其中部分或全部的植酸以与部分或全部金属离子的水溶性络合物的形式存在。制备包含铁或锌离子的食品组合物的方法，包括将植酸与铁或锌离子源在水中混合以使部分或全部的植酸与部分或全部金属离子形成水溶性络合物。

公开(公告)号：CN103720005A

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201310703944.0

申请日：2013-12-20

申请人： 苏州市万泰真空炉研究所有限公司

发明人： 李荣华

IPC分类号： A23L3/3562 ,  A23L3/3472

CPC分类号： A23L3/3562 ,  A23L3/3472 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2300/14

摘要： 本发明公开了一种全天然植物型食品防腐剂的制备方法，用原料柚皮，肉桂皮和鱼腥草的混合提取物与壳聚糖，植酸，水混和制得一种天然植物型食品防腐剂，本发明防腐剂安全无毒，广谱抑菌杀菌性能好，防腐效果佳；水性稳定，原材料易得，生产工艺简单，可广泛推广应用。

公开(公告)号：CN103598572A

公开(公告)日：2014-02-26

申请号：CN201310415745.X

申请日：2013-09-12

申请人： 云南瑞宝生物科技有限公司

发明人： 李磊 ,  段晋 ,  代刚 ,  潘颉 ,  罗立梅 ,  欧敏功

IPC分类号： A23L1/272

CPC分类号： A23L5/43 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/1618

摘要： 本发明公开了一种栀子黄色素护色剂，所述护色剂由一种原料混合物混合均匀后得到，所述原料混合物含有复合磷酸盐和植酸类物质，所述复合磷酸盐为焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠所组成的组合物，所述植酸类物质为植酸和植酸钠中的至少一种。本发明还公开了一种食品染色方法，该方法包括使用栀子黄色素和护色剂，其中，所述护色剂为本发明所提供的栀子黄色素护色剂。将本发明所提供的护色剂应用于栀子黄色素对食品的染色时，能够显著的提高栀子黄色素的耐光照和耐高温性能，特别的当将本发明所提供的栀子黄色素护色剂应用于盐焗鸡的染色时能够获得色彩鲜亮、稳定、耐高温、耐光照的染色效果。