公开(公告)号：CN109123517A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810986221.9

申请日：2018-08-28

申请人： 合肥田源生态农业科技有限公司

发明人： 钱学磊 ,  徐金云 ,  钱外勤 ,  陈金莲 ,  钱军 ,  周群芳

IPC分类号： A23L19/10 ,  A23L5/41 ,  A23N12/02

CPC分类号： A23L19/10 ,  A23L5/41 ,  A23N12/02 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/044 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/708 ,  A23V2300/10

摘要： 本发明公开了一种改进式全藕粉加工工艺，包括如下步骤：原料选取、清洗，采用无硫安全复配护色液进行护色处理，在进行莲藕粉碎时，采用两级式粉碎机进行逐步粉碎；从粉碎机中排出的藕粉浆，用输浆泵送至旋流分离机组，藕粉浆在旋液提取分离机组中经过多级旋流提取分离，在提取分离的同时对藕粉浆进行洗涤，浓缩精制，将藕粉浆中的纤维、灰分、斑点、脂肪等杂质分离出去，得到高纯度藕粉乳液；采用气流式干燥机进行干燥处理，经干燥以后的藕粉，经计称重后进行包装，即成商品藕粉。本发明解决了目前全藕粉加工制作过程中清洗效果不佳，从粉碎藕粉浆中提取藕粉的技术手段不佳，同时莲藕的护色技术有待改进的问题。

公开(公告)号：CN108740758A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810507025.9

申请日：2018-05-24

申请人： 汤广顺

发明人： 汤广顺

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L19/00 ,  A23L19/12 ,  A23L29/00 ,  A23L5/41 ,  A23L5/30 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23L7/109 ,  A23L5/30 ,  A23L5/41 ,  A23L19/09 ,  A23L19/13 ,  A23L29/06 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/06 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/308 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/0616 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5486 ,  A23V2300/14 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明公开了一种青稞火龙果土豆挂面的制备方法，本发明中筋粉、青稞粉、火龙果为主要原料，土豆泥作为辅料，在传统面条的配方以及加工工艺基础上，将火龙果汁、土豆泥经过胶体磨充分粉碎后，与面团完全融合，使面条成品组织细腻，口感爽滑劲道，为传统面制品向功能化、保健化、营养化转变提供了一条新途径，从而改善了传统手工面条的风味与口感，增强了产品的保健功能与营养价值，使其拥有独特的色泽，具有抗癌、降血脂、降血糖，富含膳食纤维而且对糖尿病和便秘也具有一定的辅助治疗作用。

公开(公告)号：CN107960450A

公开(公告)日：2018-04-27

申请号：CN201711202536.1

申请日：2017-11-24

申请人： 惠州兴泰现代农业有限公司

发明人： 刘贤荣

IPC分类号： A23B4/20 ,  A23B4/24 ,  A23B4/015

CPC分类号： A23B4/20 ,  A23B4/015 ,  A23B4/24 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/02 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/11 ,  A23V2250/124

摘要： 本发明提供一种冰鲜鸡的保鲜方法，包括以下步骤：(1)配制保鲜液：保鲜液由以下组分混合而成：壳寡糖、茶多酚、异抗坏血酸钠、植酸、柠檬酸钠、菠菜提取物、水；(2)配制保鲜气体：将CO2和N2混合均匀得到保鲜气体；(3)气液混合：将保鲜液冷却至0-4℃，与保鲜气体一起加入气水混合机中，0-4℃条件下气水混合均匀得到气液混合保鲜液；(4)保鲜：0-4℃条件下，将冰鲜鸡浸入气液混合保鲜液中，浸泡1-10min后取出，控干冰鲜鸡身上的液体至无液体下滴，然后进行辐照处理，取出后用包装袋进行真空包装，成品入库或冷链运输、销售。本发明能有效延长冰鲜鸡的保质期，且能有效保证冰鲜鸡的质量。

公开(公告)号：CN107712026A

公开(公告)日：2018-02-23

申请号：CN201711015338.4

申请日：2017-10-26

申请人： 浦北县德海种养农产品加工专业合作社

发明人： 刘南 ,  麦日桂 ,  龙万伸 ,  马春燕

IPC分类号： A23B4/24 ,  A23B4/20 ,  A23B4/10 ,  A23B4/06

CPC分类号： A23B4/24 ,  A23B4/06 ,  A23B4/10 ,  A23B4/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/15 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/511

摘要： 本发明涉及一种大蚝的保鲜方法，包括以下步骤：1)先用浓度为10～50mg/L的二氧化氯溶液淋洗，再用清水淋洗，沥干，得前处理后的大蚝；2)将前处理后的大蚝放入3～5℃的茶多酚溶液中浸泡10～15分钟，然后取出，沥干，得茶多酚浸泡处理后的大蚝；所述茶多酚溶液的质量浓度0.1％～0.5％；3)将茶多酚浸泡处理后的大蚝在复合保鲜液中浸泡10～20min，取出沥干后，再进行冷藏；所述复合保鲜液由下述重量份的组分构成：海藻酸钠1～10份、壳聚糖0.5～2.5份、月桂酸0.1～2份、酪蛋白酸钠1～5份、植酸0.1～1份、柠檬酸0.5～1.5份和去离子水30～50份。该保鲜方法能够提升大蚝的冷藏效果，延长冷藏时间，值得推广。

公开(公告)号：CN107258897A

公开(公告)日：2017-10-20

申请号：CN201710501188.1

申请日：2017-06-27

申请人： 松桃苗族自治县继梅养殖专业合作社

发明人： 唐纪梅 ,  杨正文 ,  余世英 ,  吴高齐

IPC分类号： A23B7/154 ,  A23B7/157

CPC分类号： A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/1876 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/212 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/5026

摘要： 本发明涉及水果保鲜技术领域，特别涉及一种葡萄保鲜剂；包括以下按重量份计的原料：植酸、仙人掌、魔芋精粉、海藻酸钠、肉桂酸、高锰酸钾、棕榈酸、蜂胶、中药提取液、抗氧化剂、乳化剂；本发明制备的葡萄保鲜剂，制法简单、成本低廉，使用时操作简便、能使保鲜的葡萄长时间锁住营养成分不流失，具有防腐、保鲜、杀菌、防失水、保鲜效果突出的优点，对葡萄水果贮藏过程中的褐变和霉菌具有很好的抑制作用，能减缓葡萄水分的损失，降低果梗的干枯率，提高葡萄的商品价值。

公开(公告)号：CN106912566A

公开(公告)日：2017-07-04

申请号：CN201510978632.X

申请日：2015-12-24

申请人： 青岛顺昕电子科技有限公司

发明人： 刘艾新

IPC分类号： A23B7/154 ,  A23B7/157

CPC分类号： A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/5482 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/708

摘要： 一种葡萄杀菌保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：葡萄籽油0.05-0.10份、蔗糖脂肪酸酯0.02-0.05份、魔芋精粉0.3-0.5份、CaCl20.2-0.5份、植酸0.1-0.2份、维生素C0.02-0.05份、六偏磷酸钠0.05-0.10份、食盐2-3份、水700-1000份、甲壳素及其衍生物2-3份、聚氨基酸0.4-0.8份、玉米蛋白5-15份、葡萄柚种子提取物0.5-5份、山梨醇1-5份。本发明是喷用保鲜剂，对葡萄贮藏过程中的褐变和霉菌具有很好的抑制作用，使用时在水果表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒，不会对人体造成危害。

公开(公告)号：CN106262561A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610702166.7

申请日：2016-08-20

申请人： 张红青

发明人： 张红青

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L21/25 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L19/00

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明公开了一种乌梅蜂蜜板栗仁，是由以下的原料制成：乌梅、板栗、黄豆、佛手瓜、青菜、水适量、山药、槟榔花、辣蓼草、荷叶、迷迭香、蜂蜜、橄榄油、莲子粉；其制作方法，包括以下步骤：(3)、制得杂粮浆；(4)、制得营养液；(5)、制得浸泡液；(6)、将备用板栗仁放入浸泡液中浸泡，入味后捞出烘干，即得成品。本发明通过将乌梅、青菜等果蔬及杂粮营养成分引入到蜂蜜板栗仁当中，同时添加莲子、山药等保健有益成分，其风味独特，食之酥脆可口，果香浓郁，在补充人体所需营养物质的同时，还具有养胃健脾、补肾强筋、活血强身等保健功效。(1)、制得备用板栗仁；(2)、制得混合果蔬汁；

公开(公告)号：CN106262559A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610697422.8

申请日：2016-08-19

申请人： 金成龙

发明人： 金成龙

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L19/00 ,  A23L21/25 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明公开了一种人心果蜂蜜板栗仁，是由以下的原料制成：人心果、板栗、凤眼果仁、香瓜、莴苣、水适量、枸杞、鸡蛋花、柠檬草、紫苏叶、蒲公英、蜂蜜、玉米油、杏仁粉；其制作方法，包括以下步骤：(1)、制得备用板栗仁；(2)、制得混合果蔬汁；(3)、制得杂粮浆；(4)、制得营养液；(5)、制得浸泡液；(6)、将备用板栗仁放入浸泡液中浸泡，入味后捞出烘干，即得成品。本发明通过将人心果、莴苣等果蔬及杂粮营养成分引入到蜂蜜板栗仁当中，同时添加杏仁、枸杞等保健有益成分，其风味独特，食之酥脆可口，果香浓郁，在补充人体所需营养物质的同时，还具有养胃健脾、补肾强筋、活血强身等保健功效。

公开(公告)号：CN106262520A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610664889.2

申请日：2016-08-13

申请人： 安庆天然蜂坊蜂业有限公司

发明人： 陈苗霞

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L7/10 ,  A23L19/00 ,  A23L21/25 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2124

摘要： 本发明公开了一种杈杷果蜂蜜板栗仁，是由以下的原料制成：杈杷果、板栗、黑小米、佛手瓜、香菜、水适量、雪莲、桂花、金钱草、人参叶、迷迭香、蜂蜜、菜籽油、银杏粉；其制作方法，包括以下步骤：(1)、制得备用板栗仁；(2)、制得混合果蔬汁；(3)、制得杂粮浆；(4)、制得营养液；(5)、制得浸泡液；(6)、将备用板栗仁放入浸泡液中浸泡，入味后捞出烘干，即得成品。本发明通过将杈杷果、香菜等果蔬及杂粮营养成分引入到蜂蜜板栗仁当中，同时添加银杏、雪莲等保健有益成分，其风味独特，食之酥脆可口，果香浓郁，在补充人体所需营养物质的同时，还具有养胃健脾、补肾强筋、活血强身等保健功效。

公开(公告)号：CN104921085A

公开(公告)日：2015-09-23

申请号：CN201510291501.4

申请日：2015-06-01

申请人： 滁州市百年食品有限公司

发明人： 许运龙

IPC分类号： A23L1/24 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/02 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2134 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/708

摘要： 本发明公开了一种南五味子多味营养辣椒酱，由下列重量份的原料制成：红辣椒120-130、绿豆淀粉8-14、盐12-13、三花酒10-15、玫瑰鲜花瓣8-9、肉松7-9、千张11-15、苹果8-9、千日红0.9-1.2、枇杷叶0.9-1、南五味子1.4-2；本发明制得的辣椒酱香醇美味，最大程度保全了辣椒的营养成分，原料中添加有绿豆淀粉，糊化后可以在胃壁上形成一层保护膜，防止或减少辣椒对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜；并通过千日红、枇杷叶、南五味子等食材的添加，赋予了本发明益气生津，补肾宁心、清肺和胃、平肝明目的保健功能。