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公开(公告)号：CN109497847B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN201710835380.4
申请日：2017-09-15
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47J43/044 , A47J43/07
摘要： 本发明公开了一种食物料理机的制浆方法，所述食物料理机设有搅打腔(41)、通气孔道(3)并包括氧气充入模块，所述制浆方法包括：在所述制浆程序的磨浆阶段，控制打开所述通气孔道(3)并启动所述氧气充入模块，以将含氧气体通过所述通气孔道(3)充入至所述搅打腔(41)内的液面下方。实验表明，对比磨浆阶段闭合通气孔道和氧气充入模块，通过本发明的制浆方法制备的豆浆，其固形物、蛋白质等营养指标不损失，大豆利用率高，且豆浆风味可以提升36.6％。
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公开(公告)号：CN114568972A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202011369363.4
申请日：2020-11-30
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47J43/046 , A47J43/07 , G05B19/042 , A23P30/34 , A23P30/38
摘要： 本发明提出了一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法和可读存储介质，其中，烹饪器具包括：膨化装置，用于对食材进行膨化处理；搅拌杯体，用于容纳进行膨化处理后的食材；搅打装置，设置于搅拌杯体内，搅打装置用于对膨化处理后的食材进行搅打。本发明技术方案中，对食材先用膨化装置做膨化处理，可以使食材快速熟化，再用搅打装置把食材搅打至粉末状或颗粒状，以完成粥糊的烹饪，省去了对食材在烹饪前的浸泡过程，优化了烹饪步骤以及缩短了烹饪时间。
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公开(公告)号：CN108618635B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN201710165486.8
申请日：2017-03-20
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具的锅盖组件及烹饪器具，所述烹饪器具包括锅体，所述锅体中放置有内锅，所述烹饪器具的锅盖组件包括：锅盖本体，设置在所述锅体上；杀菌装置，设置在所述锅盖本体上，用于输出脉冲强光以对所述内锅或内锅中的食物进行杀菌。通过本发明的技术方案，在锅盖本体中设置杀菌装置，利用杀菌装置输出的脉冲强光杀菌，使得在达到杀菌效果的同时，不影响食物口感。
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公开(公告)号：CN114058500A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202010765874.1
申请日：2020-08-03
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种食物处理装置、食物处理装置的控制方法和存储介质,食物处理装置的控制方法包括：执行发酵预处理程序，控制超声波组件在第一时长内发出至少两个频率的超声波。在制作发酵制品时，通过执行发酵预处理程序，在第一时长内控制超声波组件运行，并发出至少两个不同频率的超声波，可利用不同频率的超声波协同刺激食材。具体而言，高频超声波能够刺激发酵菌种，提升发酵效果，低频率的超声波则可加速食材中的营养物质溶出，二者相结合，可以加速食材的发酵效率，大幅度缩短发酵的时间，并提升发酵制品的质量和口感。同时，通过具体选择不同的频率值，可得到不同的发酵时间和口感的发酵制品，满足不同食材、不同发酵口感的需求。
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公开(公告)号：CN113768367A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202010524904.X
申请日：2020-06-10
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明涉及生活电器领域，提供一种烹饪食材变质检测方法和烹饪器具，所述烹饪食材变质检测方法包括：获取所述烹饪器具内的压强，确定所述压强在目标气压范围之外，启动气泵进行抽气，所述目标气压范围为负压；检测烹饪器具内盛装的待烹饪食材的品质特征；基于所述品质特征，确定所述待烹饪食材的变质情况；根据所述待烹饪食材的变质情况进行反馈。本发明实施例提供的烹饪食材变质检测方法能够使得待烹饪食材的变质情况及时被感知，使得用户能够知晓食材的变质情况，可以避免食品安全事故的发生，提高安全性。
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公开(公告)号：CN113729473A
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202010477868.6
申请日：2020-05-29
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明涉及家电技术领域，提供一种烹饪方法和烹饪设备，所述烹饪方法，包括：将烹饪腔的压力调节为第一预设压力并保持第一预设时间，所述第一预设压力低于常压；将烹饪腔的压力增大到第二预设压力，将烹饪腔的温度加热到第二预设温度并保持第二预设时间。本发明实施例的烹饪方法，先通过负压来使脂肪游离，再通过高温来使游离的脂肪从食材中分离，整个分离过程效率高，效果好，有助于帮助实现健康饮食。
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公开(公告)号：CN113545682A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202010338650.2
申请日：2020-04-26
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47J36/32
摘要： 本发明实施例提供了一种烹饪设备的控制方法及装置、烹饪设备和计算机存储介质，其中，所述烹饪设备的控制方法包括：获取第一指令；所述第一指令指示烹饪烹饪设备内的第一食物；所述第一食物包括能够被氧化的物质和第一液体；控制所述烹饪设备进行抽气，以在所述烹饪设备中形成第一负压；控制所述烹饪设备在所述第一负压下，对所述第一食物进行加热；确定加热到第一温度时，使所述烹饪设备与大气连通；获取所述第一食物的烹饪参数，并基于获取的烹饪参数控制所述烹饪设备烹饪所述第一食物；在所述第一食物烹饪结束时，控制所述烹饪设备进行抽气，以在所述烹饪设备中形成第二负压，如此，能够改善由烹饪导致的食物的抗氧化物质被破坏的问题。
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公开(公告)号：CN110547671B
公开(公告)日：2021-07-20
申请号：CN201810539813.6
申请日：2018-05-30
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具、烹饪方法和计算机可读存储介质，其中，烹饪器具包括：烹饪腔，用于盛放待烹饪的物料；蒸汽发生组件，蒸汽发生组件包括：储液部，设于烹饪腔外侧，用于储存用于生成蒸汽的液体；蒸汽通道，连通于储液部和烹饪腔设置，用于将液体转化为指定温度的蒸汽并通入烹饪腔内。通过本发明的技术方案，提升了烹饪腔内烹饪温度上升的速率，提高了烹饪腔内氧气的含量，以促进食材中脂肪的氧化分解，进而提高了食材的食用口感，综合提升了用户的使用体验。
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公开(公告)号：CN112764364A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN201911067036.0
申请日：2019-11-04
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： G05B19/042 , A47J27/00
摘要： 本发明公开了一种烹饪器具及其烹饪控制方法和装置，所述方法包括以下步骤：在烹饪器具的烹饪过程中，获取烹饪器具的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括第一加热阶段和第二加热阶段；当所述烹饪器具处于所述第一加热阶段时，控制所述烹饪器具进行加热工作，直至所述烹饪器具内的温度达到第一温度时，控制所述烹饪器具内的温度维持在所述第一温度，直至达到第一预设时间；当所述烹饪器具处于所述第二加热阶段时，控制所述烹饪器具进行加热工作，直至所述烹饪器具内沸腾，其中，所述第一温度小于所述烹饪器具内沸腾时的温度，从而提高抗性淀粉的含量，有效控制人体内餐后血糖的波动，维持人体内血糖相对稳定。
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公开(公告)号：CN110547660B
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN201810539800.9
申请日：2018-05-30
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具、烹饪方法和计算机可读存储介质，其中，烹饪器具包括：烹饪腔，用于盛放待烹饪的物料；可伸缩式喷头，设于烹饪腔的顶部内侧；蒸汽发生组件，连通于可伸缩式喷头，在对物料进行烹饪的过程中，蒸汽发生组件通过可伸缩式喷头向烹饪腔内通入指定温度的蒸汽，其中，可伸缩式喷头的水平位置能够根据烹饪进程相应地调节。通过本发明的技术方案，提升了烹饪腔内烹饪温度上升的速率，提高了烹饪腔内氧气的含量，以促进食材中脂肪的氧化分解，进而提高了食材的食用口感，综合提升了用户的使用体验。
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