一种提升两歧双歧杆菌增殖效率的肽及其应用

    公开(公告)号:CN113151142A

    公开(公告)日:2021-07-23

    申请号:CN202110640921.4

    申请日:2021-05-31

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种提升两歧双歧杆菌增殖效率的肽及其应用,属于微生物技术领域。本发明为解决因氮源利用率低影响两歧双歧杆菌增殖的问题,提供了一种可提升两歧双歧杆菌增殖效率的方法,该方法以富含脯氨酸的分子量为200~1000Da的具有高亲水性的肽作为培养基的氮源培养两歧双歧杆菌。利用该方法培养两歧双歧杆菌,4g/L氮源浓度下发酵液OD600高于1.6,为其他氮源的1.9~7倍,代时小于2.6h,氮源利用率高于30%。该方法在实现高效促进菌株生长的同时,显著提高氮源利用效率,有效减少氮源的浪费。

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