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    牛肉风味粉状香精及其制备方法
    2.
    发明公开
    牛肉风味粉状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN102860489A

    公开(公告)日：2013-01-09

    申请号：CN201210366346.4

    申请日：2012-09-28

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/231 ,  A23L1/221 ,  A23L1/227

    摘要： 牛肉风味粉状香精及其制作方法，步骤：（1）酶解牛肉膏、牛骨抽提物、牛骨油、半胱氨酸、牛磺酸、蛋氨酸、甘氨酸、D-木糖、葡萄糖、水解植物蛋白、酵母抽提物、天然香辛料、食用碘盐、谷氨酸钠、白砂糖投入反应釜；（2）升温至95℃开始计时反应，温度控制在95-100℃持续2-3小时；（3）反应结束，开始降温，降温至70-65℃，加入变性淀粉，搅拌均匀，装入烤盘；（4）将装好的烤盘架子推入真空干燥箱，温度控制在100-105℃，抽真空、干燥5-6小时将真空干燥箱好的托盘架子推入冷却间冷却至室温，用粉碎机粉碎至80目，包装，入库，即可。

    浓香鸡肉香精粉及其制备方法
    3.
    发明公开
    浓香鸡肉香精粉及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN102860484A

    公开(公告)日：2013-01-09

    申请号：CN201210366002.3

    申请日：2012-09-28

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/22 ,  A23L1/231

    摘要： 浓香鸡肉香精粉及其制备方法，步骤：（1）酶解鸡肉粉、鸡骨抽提物、鸡油脂抽提物、半胱氨酸、鸟甘酸、硫胺素、甘氨酸、D-木糖、葡萄糖、水解植物蛋白、酵母抽提物、天然香辛料、食用碘盐、谷氨酸钠、白砂糖投入反应釜；（2）升温至95℃开始计时反应，温度控制在95-100℃持续2-3小时；（3）反应结束，开始降温，降温至70-65℃，加入变性淀粉，搅拌均匀，装入烤盘；（4）将装好的烤盘架子推入真空干燥箱，温度控制在100-105℃，抽真空 干燥5-6小时将真空干燥箱好的托盘架子推入冷却间冷却至室温，用粉碎机粉碎至80目，包装，入库，即可。

    一种豉香牛肉风味膏状香精及其制备方法
    4.
    发明公开
    一种豉香牛肉风味膏状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN105166839A

    公开(公告)日：2015-12-23

    申请号：CN201510533485.5

    申请日：2015-08-27

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/231 ,  A23L1/227

    摘要： 本发明公开了一种豉香牛肉风味膏状香精，它包括如下重量份的组分：食用盐8—12份、白砂糖7—14份、谷氨酸钠6—12份、5'-肌苷酸二钠和5'-鸟苷酸二钠的混合物 0.3—0.8份、干贝素0.3—0.8份、精氨酸0.2—0.7份、甘氨酸0.2—0.6份、葡萄糖1—4份、酵母抽提物2—8份、海天生抽3—9份、蒜粉 0.2—0.8份、洋葱粉 0.3—0.9份、姜粉 0.2—0.8份、白胡椒粉 0.1—0.6份、豆豉粉8—12份、酶解牛肉膏16—25份、水16—24份、变性淀粉 1—5份、葱油香精 0.2—0.5份、豆豉香精 0.5—2.5份。能最大限度地保持豉香牛肉的味道和香气的豉香牛肉风味膏状香精，将其应用于加工产品，能保持产品的自然厨房风味感、留香时间长，能标准化大生产，且长期食用对身体无害。

    猪肉风味膏状香精及其制备方法
    5.
    发明公开
    猪肉风味膏状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN102860488A

    公开(公告)日：2013-01-09

    申请号：CN201210366158.1

    申请日：2012-09-28

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/231

    摘要： 猪肉风味膏状香精及其制备方法，步骤：（1）酶解猪肉膏、猪骨抽提物、猪骨油、半胱氨酸、丙氨酸 、蛋氨酸、甘氨酸、D-木糖、葡萄糖、水解植物蛋白8-10份、酵母抽提物、天然香辛料、食用碘盐、谷氨酸钠、白砂糖、乙基麦芽酚 投入反应釜；（2）升温至95℃开始计时反应，温度控制在95-100℃持续2-3小时；（3）投入变性淀粉、黄原胶、水，调整膏的状态至黏稠合适，降温至70-65℃，过胶体磨，使产品品质均匀一致，灌装，入库即可。

    一种香辛百味膏状香精及其制备方法
    8.
    发明公开
    一种香辛百味膏状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN105105074A

    公开(公告)日：2015-12-02

    申请号：CN201510533449.9

    申请日：2015-08-27

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/226

    摘要： 本发明公开了一种香辛百味膏状香精，它包括如下重量份的组分：酶解猪肉膏10-20份、猪骨油2-5份、葡萄糖2-6份、海天生抽酱油25-30份、海天老抽酱油7-13份、白砂糖1-4份、L-半胱氨酸0.5-2份、VB1 0.1-0.5份、甘氨酸0.5-2份、丙氨酸0.1-0.5份、蛋氨酸0.1-0.5份、植物水解蛋白12-16份、酵母抽提物3-8份、大茴香粉1-2份、小茴香粉0.2-0.8份、桂皮粉1-2份、草果粉0.2-0.8份、甘草粉0.2-0.8份、丁香粉0.2-0.8份、白胡椒粉0.2-0.8份、沙姜粉0.2-0.8份、白芷粉0.2-0.8份、香叶粉1-2份、生姜粉1-2份、肉豆蔻粉0.2-0.8份、变性淀粉1-4份、水2-8份。

    猪肉风味粉状香精及其制备方法
    9.
    发明公开
    猪肉风味粉状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN102860487A

    公开(公告)日：2013-01-09

    申请号：CN201210365812.7

    申请日：2012-09-28

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/231

    摘要： 猪肉风味粉状香精及其制作方法，步骤：（1）酶解猪肉膏、猪骨抽提物、猪骨油、半胱氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、D-木糖、葡萄糖、水解植物蛋白、酵母抽提物、天然香辛料、食用碘盐、谷氨酸钠、白砂糖、乙基麦芽酚投入反应釜；（2）升温至95℃开始计时反应，温度控制在95-100℃持续2-3小时；（3）反应结束，开始降温，降温至70-65℃，加入变性淀粉，搅拌均匀，装入烤盘；（4）将装好的烤盘架子推入真空干燥箱，温度控制在100-105℃，抽真空、干燥5-6小时将真空干燥箱好的托盘架子推入冷却间冷却至室温，用粉碎机粉碎至80目，包装，入库，即可。

    浓香鸡味膏状香精及其制备方法
    10.
    发明公开
    浓香鸡味膏状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN102860483A

    公开(公告)日：2013-01-09

    申请号：CN201210365833.9

    申请日：2012-09-28

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/22 ,  A23L1/231

    摘要： 浓香鸡味膏状香精及其制作方法，步骤：（1）将酶解鸡肉粉8-10份、鸡骨抽提物15-17份、鸡油脂抽提物2-4份、硫胺素0.2-0.5份、D-木糖0.5-1份、葡萄糖5-7份、水解植物蛋白8-10份、酵母抽提物3-5份、天然香辛料0.3-1份、食用碘盐5-7份、谷氨酸钠6-8份、白砂糖4-6份、水10-20份投入反应釜；（2）升温至95℃开始计时反应，温度控制在95-100℃持续2-3小时；（3）反应结束，投入变性淀粉8-10份、黄原胶0.1-0.5份、水10-20份，调整膏的状态至黏稠合适，开始降温，降温至70-65℃，过胶体磨，灌装，入库即可。