公开(公告)号：CN108095034A

公开(公告)日：2018-06-01

申请号：CN201611054996.X

申请日：2016-11-25

申请人： 沈阳味丹生物科技有限公司

发明人： 曹野

IPC分类号： A23L27/50 ,  A23L5/30

CPC分类号： Y02A40/948 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/61 ,  A23V2300/48 ,  A23V2300/14 ,  A23V2250/2042 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/064 ,  A23V2250/065 ,  A23V2250/0638 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/0632 ,  A23V2250/0626 ,  A23V2250/0654 ,  A23V2250/0628 ,  A23V2250/71

摘要： 本发明属于调味品技术领域，具体涉及一种海鲜酱油及其制备方法。该海鲜酱油原料组成按重量份数配比如下：水30‑40份，非转基因黄豆20‑30份，扇贝肉20‑30份，虾皮10‑20份，蔬菜汁5‑10份，五味子5‑10份，枸杞5‑10份，炮甲珠5‑10份，葡萄糖5‑10份，食用盐5‑10份，维生素5‑10份，氨基酸8‑16份，山梨酸钠1‑5份，苯甲酸钠1‑5份，5'‑鸟苷酸二钠1‑3份。该酱油味道鲜美、营养均衡；其制备方法工艺简单，成本低。

公开(公告)号：CN106962878A

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：CN201710118562.X

申请日：2017-03-01

申请人： 浙江省农业科学院

发明人： 陈黎洪 ,  唐宏刚 ,  叶梦迪 ,  肖朝耿 ,  杨慧娟 ,  吴玫瑰 ,  朱培培

IPC分类号： A23L27/20 ,  A23L27/21 ,  A23L27/26 ,  A23P10/20

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/218 ,  A23V2250/0616 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/5028 ,  A23V2250/54252

摘要： 本发明公开一种微胶囊化香料及其制备方法，该香料包括热反应型鸡肉香精，所述热反应型鸡肉香精的组分与相应重量份为：鸡肉酶解液60~70；氧化鸡油10~15；酵母抽取物3~5；还原糖5~10；氨基酸9~15；硫胺素3~5。该香料可有效用于调味品、休闲食品及熟肉制品的调香，具有抑制加工、贮存过程中香气的挥发损失、保证香气强度和香韵结构不发生改变、提高香味的稳定性等特点。

公开(公告)号：CN106689946A

公开(公告)日：2017-05-24

申请号：CN201611017182.9

申请日：2016-11-19

申请人： 蚌埠市涂山村富民石榴专业合作社

发明人： 王传龙

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L33/105 ,  A23L21/25 ,  A61K38/48 ,  A61P17/02 ,  A61P17/10 ,  A61P17/00 ,  A61K31/198 ,  A61K36/899 ,  A61K35/644

CPC分类号： A23L2/382 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/198 ,  A61K35/644 ,  A61K36/185 ,  A61K36/28 ,  A61K36/31 ,  A61K36/41 ,  A61K36/48 ,  A61K36/481 ,  A61K36/752 ,  A61K36/899 ,  A61K38/48 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/318 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/032 ,  A61K2300/00

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种改善皮肤的紫荆花石榴饮料，由以下原料制成：新鲜紫荆花、石榴、纳豆激酶、丙氨酸、黑米、瓦松、一枝黄花、葶苈子、苘麻子、佛手、乳酸链球菌素、柠檬酸、紫云英蜂蜜。本发明色泽均匀、呈淡红色、有光泽，静置无沉淀、无絮状物，紫荆花香石榴香黑米香清新浓郁和谐，酸甜可口、无苦涩味，对皮肤干裂、青春痘、黄褐斑有显著的治疗效果。

公开(公告)号：CN106579330A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611156406.4

申请日：2016-12-14

申请人： 吴银娣

发明人： 吴银娣

IPC分类号： A23L29/00 ,  A23L5/20

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2250/0622 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/1642

摘要： 本发明公开了一种天冬酰胺酶复配剂，属于酶制剂领域。本发明采用甘氨酸、Zn2+和丙氨酸来显著提高天冬酰胺酶在60℃下的热稳定性，使其更适应食品生产过程中的高温环境，尤其是烘焙食品的制造加工过程。

公开(公告)号：CN106107326A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610647837.4

申请日：2016-08-10

申请人： 孔令娇

发明人： 孔令娇

IPC分类号： A23L2/04 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L33/15 ,  A23L33/175 ,  A23L33/16

CPC分类号： A23L2/04 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/204 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/7048 ,  A23V2250/705 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/064 ,  A23V2250/0652 ,  A23V2250/0642 ,  A23V2250/1626 ,  A23V2250/1608 ,  A23V2250/1612 ,  A23V2250/1586 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2200/326

摘要： 本发明公开了一种新型芒果饮料，包括以下原料：芒果、六堡茶、天麻、地龙、臭梧桐、川芎、吴茱萸、当归、决明子、罗布麻叶、钩藤、桑寄生、凤梨醋、碘化钠、羟丙基甲基纤维素钾、聚丙烯酸钠、海藻酸钾、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂BHA、卡拉胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、蔗糖、环己基氨基磺酸钠、乳糖、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯、维生素B4、维生素B5、维生素B6、胱氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、硒元素、钼元素、锰元素、铬元素、富马酸糠醇已酯、51‑肌苷酸二钠、琥珀酸二钠、L‑丙氨酸、橙花醇、月桂烯、壬醛、丁香酚。本发明的饮料营养丰富，酸甜爽口，茶香浓郁，是一种新型的中药新型芒果饮料，能够降低血压。

公开(公告)号：CN105764356A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201480057419.9

申请日：2014-08-20

申请人： 天然替代品国际公司

发明人： J·R·霍夫曼

IPC分类号： A23L33/18 ,  A23L33/175

CPC分类号： A61K31/197 ,  A23L33/17 ,  A23L33/175 ,  A23L33/30 ,  A23V2002/00 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/322 ,  A23V2250/0604

摘要： 本发明提供维持或改善战术行为表现和/或精神运动性行为的方法，其中将游离氨基酸β?丙氨酸或者其盐或酯向个体以人饮食补充剂的形式在一段时间以维持或改善在正常应激和/或致疲劳高强度体力活动下的战术行为表现和/或精神运动性行为的有效量给药。

公开(公告)号：CN105725174A

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201610086036.5

申请日：2013-01-03

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： M-L·马特乌斯 ,  T·海勒 ,  P·富尔瑞

IPC分类号： A23L29/30 ,  A23L33/17

CPC分类号： A23L1/097 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66 ,  A23L7/00 ,  A23L7/126 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A23L33/17 ,  A23L33/175 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/33 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/5106

摘要： 本申请涉及用于食物基质中反应性氨基酸的稳定性的组合物和方法。概括而言，本申请涉及健康和营养。更具体而言，本申请涉及具有食物基质中的稳定化的功能性氨基酸的营养组合物或产品以及其制备方法。还提供了改善食物基质中氨基酸的稳定性的方法。

公开(公告)号：CN105685924A

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201610105518.0

申请日：2016-02-25

申请人： 和县鸡笼山调味品有限责任公司

发明人： 李杰忠

IPC分类号： A23L25/10 ,  A23L5/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/17 ,  A23L33/13 ,  A23L33/15

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/548 ,  A23V2250/0622 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/0644 ,  A23V2250/704

摘要： 一种用于制备花生香辣酱的花生预处理方法，涉及副食品加工技术领域，包括以下步骤：收购花生、清洗、消毒杀菌、盐水浸泡、蒸煮、炒制后即可。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简单易行，通过对花生的预先处理后，保证了花生本身的营养价值的同时，还可以增加花生的清火名目成分，味道鲜美，可以保证制备的花生香辣酱的味美口感。

公开(公告)号：CN105663081A

公开(公告)日：2016-06-15

申请号：CN201511019193.6

申请日：2015-12-30

申请人： 大连医诺生物有限公司

发明人： 吴文忠 ,  陈剑彬 ,  李倩 ,  高盼 ,  李向成

IPC分类号： A61K9/50 ,  A61K31/197 ,  A61P21/00 ,  A23L33/175 ,  A23L33/12 ,  A23P10/35

CPC分类号： A61K9/5015 ,  A61K9/0053 ,  A61K9/5089 ,  A61K31/197 ,  A61K47/14 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/224 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/18

摘要： 微囊化β-丙氨酸，以β-丙氨酸为芯材、以壁材和助剂的混合物为释放材料，所述的助剂包括脂肪酸基碳原子数为12-22的饱和或不饱和脂肪酸甘油酯和磷脂；其中的脂肪酸甘油酯是单脂肪酸甘油酯、双脂肪酸甘油酯或二者按照任意比例的混合物本发明以微囊化技术克服了原料β-丙氨酸在应用中所固有的缺陷，解决了其易吸潮、气味差、给药刺痛性等问题；并通过壁材助剂的选择和组合，平衡本发明微囊化β-丙氨酸产品包埋与释放的关系，并有效优化产品的释放动力学，使产品的释放更加稳定，实现有效包埋及匀速缓释。基于此，本发明再一方面提供所述微囊化β-丙氨酸在制备食品、药品、保健品、功能食品中的应用。

公开(公告)号：CN105614845A

公开(公告)日：2016-06-01

申请号：CN201510970290.7

申请日：2015-12-19

申请人： 江苏神华药业有限公司

发明人： 徐国华 ,  曾化伟 ,  孙亚钊 ,  厉文成

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L33/175 ,  A23L31/00 ,  A23P10/28

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2250/063 ,  A23V2250/065 ,  A23V2250/0638 ,  A23V2250/0632 ,  A23V2250/0648 ,  A23V2250/0626 ,  A23V2250/0628 ,  A23V2250/0654 ,  A23V2250/0624 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/0606 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/0642 ,  A23V2250/062 ,  A23V2250/0644 ,  A23V2200/324

摘要： 本发明公开了一种氨基酸片及其制备方法，该氨基酸片以氨基酸和蛹虫草为有效成分和辅料制成，有效成分和辅料的重量比例为4-4.5:1。通过上述方法所生产的产品具有气味和口感舒适，不仅具有不同种类的必需氨基酸及其它氨基酸，也具有虫草多糖和虫草素成分，能从不同角度提高人体免疫力，有效保证产品的使用效果。