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    一种豉香牛肉风味膏状香精及其制备方法
    1.
    发明公开
    一种豉香牛肉风味膏状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN105166839A

    公开(公告)日：2015-12-23

    申请号：CN201510533485.5

    申请日：2015-08-27

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/231 ,  A23L1/227

    摘要： 本发明公开了一种豉香牛肉风味膏状香精，它包括如下重量份的组分：食用盐8—12份、白砂糖7—14份、谷氨酸钠6—12份、5'-肌苷酸二钠和5'-鸟苷酸二钠的混合物 0.3—0.8份、干贝素0.3—0.8份、精氨酸0.2—0.7份、甘氨酸0.2—0.6份、葡萄糖1—4份、酵母抽提物2—8份、海天生抽3—9份、蒜粉 0.2—0.8份、洋葱粉 0.3—0.9份、姜粉 0.2—0.8份、白胡椒粉 0.1—0.6份、豆豉粉8—12份、酶解牛肉膏16—25份、水16—24份、变性淀粉 1—5份、葱油香精 0.2—0.5份、豆豉香精 0.5—2.5份。能最大限度地保持豉香牛肉的味道和香气的豉香牛肉风味膏状香精，将其应用于加工产品，能保持产品的自然厨房风味感、留香时间长，能标准化大生产，且长期食用对身体无害。

    猪肉风味膏状香精及其制备方法
    2.
    发明公开
    猪肉风味膏状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN102860488A

    公开(公告)日：2013-01-09

    申请号：CN201210366158.1

    申请日：2012-09-28

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/231

    摘要： 猪肉风味膏状香精及其制备方法，步骤：（1）酶解猪肉膏、猪骨抽提物、猪骨油、半胱氨酸、丙氨酸 、蛋氨酸、甘氨酸、D-木糖、葡萄糖、水解植物蛋白8-10份、酵母抽提物、天然香辛料、食用碘盐、谷氨酸钠、白砂糖、乙基麦芽酚 投入反应釜；（2）升温至95℃开始计时反应，温度控制在95-100℃持续2-3小时；（3）投入变性淀粉、黄原胶、水，调整膏的状态至黏稠合适，降温至70-65℃，过胶体磨，使产品品质均匀一致，灌装，入库即可。

    牛肉风味粉状香精及其制备方法
    4.
    发明公开
    牛肉风味粉状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN102860489A

    公开(公告)日：2013-01-09

    申请号：CN201210366346.4

    申请日：2012-09-28

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/231 ,  A23L1/221 ,  A23L1/227

    摘要： 牛肉风味粉状香精及其制作方法，步骤：（1）酶解牛肉膏、牛骨抽提物、牛骨油、半胱氨酸、牛磺酸、蛋氨酸、甘氨酸、D-木糖、葡萄糖、水解植物蛋白、酵母抽提物、天然香辛料、食用碘盐、谷氨酸钠、白砂糖投入反应釜；（2）升温至95℃开始计时反应，温度控制在95-100℃持续2-3小时；（3）反应结束，开始降温，降温至70-65℃，加入变性淀粉，搅拌均匀，装入烤盘；（4）将装好的烤盘架子推入真空干燥箱，温度控制在100-105℃，抽真空、干燥5-6小时将真空干燥箱好的托盘架子推入冷却间冷却至室温，用粉碎机粉碎至80目，包装，入库，即可。

    浓香鸡肉香精粉及其制备方法
    5.
    发明公开
    浓香鸡肉香精粉及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN102860484A

    公开(公告)日：2013-01-09

    申请号：CN201210366002.3

    申请日：2012-09-28

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/22 ,  A23L1/231

    摘要： 浓香鸡肉香精粉及其制备方法，步骤：（1）酶解鸡肉粉、鸡骨抽提物、鸡油脂抽提物、半胱氨酸、鸟甘酸、硫胺素、甘氨酸、D-木糖、葡萄糖、水解植物蛋白、酵母抽提物、天然香辛料、食用碘盐、谷氨酸钠、白砂糖投入反应釜；（2）升温至95℃开始计时反应，温度控制在95-100℃持续2-3小时；（3）反应结束，开始降温，降温至70-65℃，加入变性淀粉，搅拌均匀，装入烤盘；（4）将装好的烤盘架子推入真空干燥箱，温度控制在100-105℃，抽真空 干燥5-6小时将真空干燥箱好的托盘架子推入冷却间冷却至室温，用粉碎机粉碎至80目，包装，入库，即可。

    一种野山椒鸡肉风味膏状香精及其制备方法
    7.
    发明公开
    一种野山椒鸡肉风味膏状香精及其制备方法 有权

    公开(公告)号：CN105077160A

    公开(公告)日：2015-11-25

    申请号：CN201510533520.3

    申请日：2015-08-27

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/231

    摘要： 本发明公开了一种野山椒鸡肉风味膏状香精，它包括如下重量份的组分：酶解鸡肉膏15—25份、鸡油1—2份、泡野山椒碎40—50份、甘氨酸0.3—0.7份、牛磺酸0.3—0.7份、葡萄糖2—5份、食盐2—6份、白沙糖1—5份、谷氨酸钠8—12份、5'-肌苷酸二钠和5'-鸟苷酸二钠的混合物 0.3—1份、白胡椒粉0.1—0.5份、生姜粉0.1—0.5份、变性淀粉1—4份、水10—17份、乙酸0.1—0.5份、丁酸0.1—0.5份、柠檬酸0.1—0.5份。采用这种天然的野山椒鸡肉风味膏状香精生产的休闲食品具有天然的野山椒及鸡肉香气和口感、留香时间，且长期大量食用对身体无害。

    一种香辛百味膏状香精及其制备方法
    10.
    发明公开
    一种香辛百味膏状香精及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN105105074A

    公开(公告)日：2015-12-02

    申请号：CN201510533449.9

    申请日：2015-08-27

    申请人： 湖南省汇湘轩生物科技有限公司

    发明人： 刘敏

    IPC分类号： A23L1/226

    摘要： 本发明公开了一种香辛百味膏状香精，它包括如下重量份的组分：酶解猪肉膏10-20份、猪骨油2-5份、葡萄糖2-6份、海天生抽酱油25-30份、海天老抽酱油7-13份、白砂糖1-4份、L-半胱氨酸0.5-2份、VB1 0.1-0.5份、甘氨酸0.5-2份、丙氨酸0.1-0.5份、蛋氨酸0.1-0.5份、植物水解蛋白12-16份、酵母抽提物3-8份、大茴香粉1-2份、小茴香粉0.2-0.8份、桂皮粉1-2份、草果粉0.2-0.8份、甘草粉0.2-0.8份、丁香粉0.2-0.8份、白胡椒粉0.2-0.8份、沙姜粉0.2-0.8份、白芷粉0.2-0.8份、香叶粉1-2份、生姜粉1-2份、肉豆蔻粉0.2-0.8份、变性淀粉1-4份、水2-8份。