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公开(公告)号：CN109090211A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810855767.0
申请日：2018-07-31
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所 , 广东顺欣海洋渔业集团有限公司
摘要： 本发明提供了一种罗非鱼鱼片保鲜方法，其包括以下步骤：(1)将盐酸溶液进行电解，制得电解水；(2)取步骤(1)制得的电解水，加入由异抗坏血酸钠和碳酸氢钠组成的护色剂，得到保鲜液，再将保鲜液制成保鲜冰；(3)在泡沫箱内用保鲜冰覆盖罗非鱼鱼片后密封保存，再进行冰藏，即可实现对罗非鱼鱼片的保鲜。本发明方法能够有效的对罗非鱼鱼片进行抑菌杀菌，同时又能够抑制鱼片肌红蛋白的氧化，保持鱼片原有色泽，延长罗非鱼鱼片的货架期，能够在0～1℃保存15～20天。
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公开(公告)号：CN112552375B
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202011458541.0
申请日：2020-12-11
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所 , 广东顺欣海洋渔业集团有限公司
IPC分类号： C07K7/06 , C07K14/46 , C07K7/08 , C07K5/062 , C12P21/02 , C12P21/06 , C07K1/20 , C07K1/16 , A61K38/01 , A61P31/04
摘要： 本发明公开了一种罗非鱼副产物抗菌肽及其筛选方法和应用，属于抗菌肽制备领域。本发明通过将罗非鱼副产物进行酶解得到粗抗菌肽；再将制得的粗抗菌肽进行分离纯化，并对纯化后的组分进行抑菌实验；最后选择抑菌效果最佳的肽组分进行质谱分析，通过MASCOT检索数据库搜索质谱图，得到了13条具有高抗菌活性的罗非鱼副产物抗菌肽。本发明采用的原料罗非鱼资源丰富、易于获得、蛋白质等营养物质含量高，且减少了资源浪费与环境污染，得到的抗菌肽具有广谱抗菌活性，为开发利用罗非鱼副产物以制备抗菌药物提供了理论支持和技术参考。
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公开(公告)号：CN112552375A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011458541.0
申请日：2020-12-11
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所 , 广东顺欣海洋渔业集团有限公司
IPC分类号： C07K7/06 , C07K14/46 , C07K7/08 , C07K5/062 , C12P21/02 , C12P21/06 , C07K1/20 , C07K1/16 , A61K38/01 , A61P31/04
摘要： 本发明公开了一种罗非鱼副产物抗菌肽及其筛选方法和应用，属于抗菌肽制备领域。本发明通过将罗非鱼副产物进行酶解得到粗抗菌肽；再将制得的粗抗菌肽进行分离纯化，并对纯化后的组分进行抑菌实验；最后选择抑菌效果最佳的肽组分进行质谱分析，通过MASCOT检索数据库搜索质谱图，得到了13条具有高抗菌活性的罗非鱼副产物抗菌肽。本发明采用的原料罗非鱼资源丰富、易于获得、蛋白质等营养物质含量高，且减少了资源浪费与环境污染，得到的抗菌肽具有广谱抗菌活性，为开发利用罗非鱼副产物以制备抗菌药物提供了理论支持和技术参考。
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公开(公告)号：CN215123401U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202121092972.X
申请日：2021-05-20
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所 , 广东顺欣海洋渔业集团有限公司
IPC分类号： A01K63/04
摘要： 本实用新型公开一种微孔曝气器通导二氧化碳麻醉罗非鱼的装置，其特征在于：包括麻醉容器、二氧化碳储液瓶、微孔曝气器、耐压导气管；所述微孔曝气管设于麻醉容器内，通过耐压导气管与二氧化碳储液瓶出气口连通；所述二氧化碳储液瓶出气口上安装有开关阀和减压阀；所述的微孔曝气器是纳米微孔软管式曝气器，呈盘旋状均匀铺设于麻醉容器的底部。本实用新型利用纳米微孔曝气器使水体通入二氧化碳时形成的细微气泡，增大气体与水溶液的接触面积，加快二氧化碳饱和水溶液的制备，且细微的气泡颗粒更容易被鱼体吸收，节约二氧化碳的用量，减少二氧化碳的排放量，更加节能环保，而且能够缩短麻醉罗非鱼的进程。
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公开(公告)号：CN110452286B
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN201910798736.0
申请日：2019-08-27
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所
摘要： 本发明公开了一种具有乳化活性与抗氧化活性的鸢乌贼蛋白肽及其制备方法与应用。该方法包括：提取鸢乌贼蛋白，然后对鸢乌贼蛋白预处理及控制酶解，鸢乌贼蛋白肽的分离富集，鸢乌贼蛋白肽的限制性酶法交联，得到所述具有乳化活性与抗氧化活性的鸢乌贼蛋白肽。本发明提供的制备方法，采用生物酶法等技术，以鸢乌贼为原料，制备出兼具乳化活性与抗氧化活性的蛋白肽。本发明提供的具有乳化活性与抗氧化活性的鸢乌贼蛋白肽的制备方法，具有工艺简便、产品安全及可应用于实际生产等优点。
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公开(公告)号：CN115948291A
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202211602867.5
申请日：2022-12-13
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所
摘要： 本发明公开了一种利用枯草芽孢杆菌改善快速发酵鱼露品质的方法，属于微生物发酵技术领域。该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.23784，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏时间为2021年11月11日；本发明利用枯草芽孢杆菌所生产的快速发酵鱼露，具有传统发酵鱼露特有的香气，而且能够显著改善快速发酵鱼露品质，与未加菌的自然发酵鱼露相比，腐败微生物比例显著下降，氨基酸态氮含量明显提升，组胺、酪胺、腐胺和尸胺的含量显著降低，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN112210579B
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN201910798244.1
申请日：2019-08-27
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所
IPC分类号： C12P21/06 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/22 , C07K1/113 , A23L33/18 , A23L33/16 , A23J3/34 , A23J1/04
摘要： 本发明公开了一种罗非鱼钙离子结合肽的制备方法与应用。所述制备方法包括以下步骤：对罗非鱼加工废弃物进行预处理；然后使用罗非鱼内源酶与商业蛋白酶复配酶解；超滤分离；固定化金属亲和层析；活性肽与钙离子结合物的制备，得到所述罗非鱼钙离子结合肽。采用本发明方法制备的罗非鱼钙离子结合肽具有促进钙离子转运吸收的生物活性，此外，本发明中公开的上述罗非鱼钙离子结合肽的制备方法，工艺较为简单，产品安全，可应用于实际生产中。
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公开(公告)号：CN114163516B
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202111480228.1
申请日：2021-12-06
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所
摘要： 本发明公开了一种胶原蛋白源酪氨酸酶抑制肽及其制备方法与应用，该制备方法包括以下步骤:(1)鱼皮胶原的提取；(2)限制性酶解；(3)固定化铜锌离子亲和层析；(4)液相色谱‑串联质谱联用鉴定；(5)分子对接筛选。筛选出4条与酪氨酸酶螯合最为紧密的肽，这4条肽的氨基酸序列分别为FSGLD、PFRMY、RGFTGM和APGAPGGGF。采用本发明方法制备的胶原蛋白源酪氨酸酶抑制肽具有良好的酪氨酸酶抑制活性，可作为美白功能成分用于化妆品中，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN115093490A
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202210749071.6
申请日：2022-06-29
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所
IPC分类号： C08B37/00 , A61K31/715 , A61K36/04 , A61P39/06
摘要： 本发明公开了一种具有抗氧化活性的龙须菜高纯度低分子量多糖及其制备方法和应用，属于藻类多糖提取技术领域。该方法包括以下步骤：将处理后的龙须菜进行加热提取，提取液离心、浓缩后，进行醇沉，沉淀复溶、透析和冷冻干燥，得龙须菜多糖；加入维生素C和过氧化氢，微波辅助降解，之后进行浓缩、醇沉、复溶、透析和冷冻干燥，得龙须菜低分子量粗多糖；将其纯化得到龙须菜低高纯度分子量多糖。本发明从龙须菜中提取得到一种低分子量多糖，该多糖结构简单，分子量低，粘度小，利于开发利用。经试验验证，本发明制备的龙须菜低分子量多糖相比于未降解的普通多糖，纯度高，且显著提高抗氧化活性，为抗氧化产品的开发和推广应用提供理论依据。
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公开(公告)号：CN112602766A
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202011462953.1
申请日：2020-12-14
申请人： 中国水产科学研究院南海水产研究所
IPC分类号： A23B4/20
摘要： 本发明提供了一种用于冰藏海鲈鱼的保鲜复合制剂，包括以下质量份数的组分：表没食子儿茶素没食子酸酯1～5份、末水坛紫菜琼胶寡糖3～7份和水1000份。还提供了一种保鲜复合制剂的使用方法，将海鲈鱼低温浸泡60min于复合制剂中，随后冰藏。本发明的保鲜复合制剂，具有良好的抑菌保鲜的效果，尤其是在抑制蛋白质氧化方面，延长了冰藏海鲈鱼的保质期；而且该配方具有绿色、安全的优点，符合当前的消费趋势，具有较好的应用前景。
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