越桔酒渣花色素的提取精制方法

    公开(公告)号:CN101215424B

    公开(公告)日:2010-06-02

    申请号:CN200810032720.0

    申请日:2008-01-16

    CPC classification number: C09B61/00 A23L5/43

    Abstract: 一种越桔酒渣中花色素的提取精制方法,属于食用色素制备领域。以越桔果实酿酒后的越桔酒渣为原料,用酸性乙醇浸泡,过滤,得滤液,重复浸泡所剩酒渣和过滤,合并滤液,真空浓缩,回收乙醇,离心后,上大孔树脂柱吸附至饱和,酸性蒸馏水冲洗大孔树脂柱,酸性乙醇洗脱大孔树脂柱,得洗脱液,浓缩,冷冻干燥,得越桔酒渣花色素。该法的优点是以越桔酒渣为原料,方法简单,生产设备要求低,生产成本低廉,所得的越桔酒渣花色素食用安全,色价高。

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