公开(公告)号：CN103037704A

公开(公告)日：2013-04-10

申请号：CN201180037796.2

申请日：2011-06-01

申请人： 卡夫食品环球品牌有限责任公司

发明人： V·D·米拉蒂诺夫 ,  C·C·伊利积特 ,  J·基弗 ,  B·亚尼 ,  K·卡布西 ,  M·比姆 ,  A·奥尔德里奇 ,  巢健萍 ,  K·M·埃迪维

IPC分类号： A23G4/08

CPC分类号： A23G3/343 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/0068 ,  A23G3/0072 ,  A23G3/34 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G4/025 ,  A23G4/062 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23L29/269 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/154 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/24 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/18 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/6418

摘要： 一种面团样糖食材料包括固体颗粒物、液体以及扩散控制物。所述面团样糖食材料是滚挂包衣的有效替换，并且可以被应用于可食用的基材（如糖果或咀嚼型胶基糖），以形成分层的糖制食品。用于形成分层的糖制食品的方法和设备同样被描述。

公开(公告)号：CN102958379A

公开(公告)日：2013-03-06

申请号：CN201180032508.4

申请日：2011-04-29

申请人： 卡夫食品环球品牌有限责任公司 ,  日本卡夫食品株式会社

发明人： K·M·埃迪维 ,  M·比姆 ,  榎本光一 ,  K·卡布西 ,  加治屋千鹤 ,  小关孝也 ,  V·米拉蒂诺夫

IPC分类号： A23L1/00 ,  A23L1/053 ,  A23L1/059 ,  A23L1/09 ,  A23G4/06

CPC分类号： A23G4/064 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23G4/205 ,  A23L27/34 ,  A23L29/25 ,  A23L29/37 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/1944 ,  A23V2250/5028 ,  A23V2250/62 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/642

摘要： 本文公开被处理以改变多元醇的性质的多元醇颗粒。多元醇颗粒被包覆以砂脆质材料包衣组合物以提供粒子状砂脆质材料。可替换地，以无机材料包覆吸湿性多元醇颗粒以提供具有降低的水分吸收容量的多元醇。本文还公开将这样预处理的多元醇颗粒组合物并入咀嚼型胶基糖中。