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公开(公告)号:CN108151508A
公开(公告)日:2018-06-12
申请号:CN201711420708.2
申请日:2017-12-25
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
CPC分类号: F26B15/18 , F26B5/04 , F26B25/001 , F26B25/04
摘要: 本发明公开了一种微负压低温干燥装置,包括支撑座和真空罐,所述底座顶端固定连接有真空罐,所述真空罐一侧固定设有加热器,所述加热器一侧固定连接有风机,所述真空罐内部设有转轮,所述转轮表面转动连接有传送带,所述真空罐内底端固定连接有振动电机,所述振动电机底端固定连接有支撑柱,所述支撑柱顶端固定连接有振动板,所述传送带一端固定设有斜板。本发明设计新颖,结构简单,可以对物料进行良好的干燥,能够有效的解决在对物料进行干燥时出现不均匀现象,同时提升力装置对物料干燥的效率,且较为节约资源应用,其次,便于操作人员对物料进行收集,较为容易使操作人员进行操作。
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公开(公告)号:CN108056436A
公开(公告)日:2018-05-22
申请号:CN201711190624.4
申请日:2017-11-24
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
IPC分类号: A23L21/10 , A23L33/105
摘要: 本发明公开了一种玫瑰花茶果冻的加工方法,本发明以玫瑰全花、魔芋粉、卡拉胶为原料,将玫瑰花全花经浸洗、微波杀青、低温气流膨化干燥制成玫瑰花茶粉,利用微波杀青工艺处理升温快,加热均匀,无需介质直接作用于花瓣,能更快速使酶失活,保持花瓣中原有的营养成分以及花瓣的形态和色泽;利用低温气流膨化技术使其内部水分瞬间升温汽化、减压膨胀,并依靠气体的膨胀力,带动组织中高分子物质的结构变性,并在膨化状态下脱除水分,形成具有网状结构特性、定型的多孔状物质,有利于玫瑰花中有效成分的释放,使得玫瑰花茶汁中营养成分含量高,制成的果冻色泽诱人,成香自然,成冻完整,弹性、硬性强,且增加了果冻的营养、保健价值。
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公开(公告)号:CN108041521A
公开(公告)日:2018-05-18
申请号:CN201711190087.3
申请日:2017-11-24
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
IPC分类号: A23L21/10 , A23L29/238 , A23L29/281 , A23L29/30 , A23L33/105 , C07C45/78 , C07C45/79 , C07C49/573
摘要: 本发明是关于一种辣红素防噎果冻的加工方法,其特征在于将青稞β‑葡聚糖、青稞β‑葡聚糖混合调配成复合凝胶,使果冻入口即化,质地细腻、柔软,安全防噎。利用超声波提取辣椒红色素,再通过D‑101大孔吸附树脂对辣椒红色素进行吸附,提高色价,增强稳定性,使果冻呈色均匀稳定,富有食欲,增强保健作用。
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公开(公告)号:CN108007158A
公开(公告)日:2018-05-08
申请号:CN201711054575.1
申请日:2017-11-01
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
摘要: 本发明公开了一种果冻烘干装置用稳定型果冻传送机构,包括传动杆,所述传动杆端部设有第一齿轮,所述传动杆外壁套设有旋转轴,所述旋转轴外壁套设有第二齿轮,所述旋转轴外壁嵌设有凹槽,所述第二齿轮外壁套设有传送带,所述传送带上设有滑槽,所述传送带内壁上设有限位杆,所述限位杆两侧均嵌设有滚珠。本发明通过设有限位杆、滚珠和凹槽,利用滚珠表面与凹槽内壁相贴合,避免了传送带在工作时产生倾移现象,提高了果冻烘干时果冻传送的稳定性,通过采用开设有滑槽的传送带,当果冻制品在烘干过程中避免出现受风力作用而在传送带边缘滚动聚集,提高了果冻生产的质量。
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公开(公告)号:CN107997081A
公开(公告)日:2018-05-08
申请号:CN201711190086.9
申请日:2017-11-24
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
IPC分类号: A23L21/12 , A23L33/125 , A23L29/244 , A23L29/256
摘要: 本发明是关于一种木糖醇果脯冻的加工方法,其特征在于通过培养重组菌BL21-HTa-cgkZ,对κ-卡拉胶酶进行提取;利用κ-卡拉胶酶水解卡拉胶获得κ-卡拉胶寡糖,增强凝胶强度高,减少凝胶剂用量。并通过魔芋胶与卡拉胶的协同作用,在中性偏酸条件下可形成对热可逆的弹性凝胶。
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公开(公告)号:CN107981266A
公开(公告)日:2018-05-04
申请号:CN201711190636.7
申请日:2017-11-24
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
摘要: 本发明公开了一种乳酸菌饮料辅料用芒果冻干粉的加工方法,本发明充分利用了废弃的芒果皮和核,不但可以变废为宝,还可以解决环境的污染和资源的浪费问题;芒果皮/核经超微粉碎处理后,持水力、持油力、多酚溶出量提高;将芒果肉在液氮打浆机打浆,出汁率高,和芒果皮/核混合粉混合后,利用高压均质处理技术破坏微生物的细胞,从而达到灭菌效果,有效降低热加工过程中热效应对食品的影响,提高产品的“新鲜度”;最后通过低温真空冻干成粉末的形式,易于保存和运输,加水勾兑成芒果汁再配比牛奶,即可制备一种集芒果汁和酸奶的保健功能于一体的新型乳酸菌饮料,既丰富市场,同时也为开发我国丰富的农产品资源提供一条新的途径。
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公开(公告)号:CN107973091A
公开(公告)日:2018-05-01
申请号:CN201711054565.8
申请日:2017-11-01
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
摘要: 本发明公开了一种果冻分流装置,包括工作台、主槽和存储器,所述主槽设置于工作台内,所述存储器设置于工作台顶端,所述存储器顶端设置有流入滑槽,所述流入滑槽一端延伸至主槽顶部,且流入滑槽一端设置于工作台内,所述主槽一端设置有第一分流槽和第二分流槽,所述第一分流槽和第二分流槽均设置于工作台内,所述主槽一端顶部设置有控制开关,所述控制开关设置于主槽与第一分流槽和第二分流槽连接处的顶部,所述第一分流槽一侧内壁设置有第一凹槽。本发明通过第一分流槽和第二分流槽的设置,有利于对果冻进行分流处理,以此达到根据具体生产情况控制果冻的具体流向,从而达到本实用的目的。
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公开(公告)号:CN107973063A
公开(公告)日:2018-05-01
申请号:CN201711054598.2
申请日:2017-11-01
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
CPC分类号: B65G21/12 , B65B35/44 , B65G41/001
摘要: 本发明公开了一种果冻包装专用推动装置,包括输送机构、支撑架、支撑座、传动带、转动轴、放置板、推动件、弹簧杆、接料板,支撑座包括底座、竖板、平台板、滑块、滑槽、连杆、螺套,两块竖板之间还设有螺杆,螺杆设于平台板下方,两个螺套均安装在螺杆上,螺杆由两段组成,两段一体组成但两段上的螺纹螺旋方向相反。本发明通过在输送机构底部设置支撑座,支撑座通过设置螺杆,转动摇把带动螺杆旋转,螺杆便会通过连杆带动平台板进行高度调节,平台板再通过支撑架对输送机构实现高度调节,便可以使本输送机构实现对不同高度的注料机进行适应,而且底座底部还设有滚轮,便可以方便对本推动装置进行整体移动,方便在不同场合下使用。
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公开(公告)号:CN107897809A
公开(公告)日:2018-04-13
申请号:CN201711053739.9
申请日:2017-11-01
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
IPC分类号: A23L21/12 , A23L21/15 , A23L33/10 , A23L33/17 , A23L29/256 , A23L29/206 , A23L5/20 , A23L5/43
CPC分类号: A23L21/12 , A23L5/20 , A23L5/43 , A23L21/15 , A23L29/206 , A23L29/256 , A23L33/10 , A23L33/17 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2200/324 , A23V2200/328 , A23V2200/30 , A23V2250/5036 , A23V2250/5066 , A23V2200/228 , A23V2250/5422 , A23V2200/044
摘要: 本发明是关于一种菌菇营养果味冻的加工方法,其特征在于通过微波热风流态化干燥将白牛肝菌、鸡枞菌进行干燥,提高干燥效率,减少营养成分的流失。以卡拉胶和魔芋胶复配后可具有弹性的热可逆凝胶作为菌菇营养液的载体,增强其食用方便性。
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公开(公告)号:CN107854886A
公开(公告)日:2018-03-30
申请号:CN201711054584.0
申请日:2017-11-01
申请人: 安徽省林锦记食品工业有限公司
发明人: 林明传
IPC分类号: B01D29/50 , B01D29/60 , B01D29/62 , B01D29/72 , B01D29/90 , B01D35/18 , A23L21/10 , A61L2/04 , A61L2/07
CPC分类号: B01D29/50 , A23L21/10 , A61L2/04 , A61L2/07 , B01D29/60 , B01D29/62 , B01D29/72 , B01D29/90 , B01D35/18
摘要: 本发明公开了一种果冻过滤分离方法及其过滤装置,(a)果冻液从转轴内的第一进入管进入第一斜管内再进入机体内,经过电机和减速机的工作,带动主动轮转动,从而通过皮带带动从动轮和转轴转动,转轴转动带动第一进入管转动将果冻液旋转喷洒到过滤网上,经过过滤网过滤,并且滤渣会附着在过滤网上或被果冻液冲刷到锥形滤网边缘。本发明通过转轴的转动使果冻液旋转喷洒在过滤网上,滤渣去除高效,冷气、热水或热蒸汽旋转喷到过滤网和锥形滤网上,使滤渣清除高效,通过锥形滤网的上下移动,不仅使滤渣快速去除而且方便滤渣排出,整个装置结构简单,成本低,方法简单有效,节约资源。
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