-
公开(公告)号：CN116686629A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310697140.8
申请日：2023-06-13
IPC分类号： A01G18/00
摘要： 本发明公开了一种提高金耳转色效果的栽培方法，转色前向菌包中注射营养强化液，持续注射6~8天，每天每个菌包8~12mL；白色和蓝色散射光源交替使用，光照强度为500~800lx，当金耳子实体为白色时，每天光照4次，每次进行0.5‑1小时光照，白色和蓝色光源交替使用；当金耳子实体为半黄半白时，每天进行6‑8小时光照，每天光照2次，每次进行3‑4小时光照，白色和蓝色光源交替使用；向栽培车间通入经过处理的空气，每天通气处理2~3次，每次1~2小时。本发明通过补充转色需要的营养物质，为转色提供充分的底物，通过控制光照和空气中氧气及活性负氧离子浓度，刺激菌体发生转色反映，具有操作简单，效果显著等优点，克服了现有方法的不足，具有很好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN116831181A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310820772.9
申请日：2023-07-06
摘要： 本发明公开了一种长保鲜期的鲜切金耳加工方法，具体为用水清洗金耳，次氯酸钠溶液浸泡，浸泡后用水清洗干净，并用水浸泡，水温将至0~4℃，在无菌低温环境下对金耳进行切分，置于涂膜液中，保持温度0~4℃，时间30~40s，涂膜后的金耳在‑20℃下进行微冻处理，分装入包装盒中，紫外灯照射杀菌；涂膜液以白色金耳碎料和卡拉胶、水、聚赖氨酸为原料制备得到。本发明通过连续预冷减少鲜切金耳产品微生物污染，利用金耳切分碎料作为涂膜剂使金耳鲜切产品表面形成一层冷冻保护膜，微冻处理使得涂膜液冻结，而金耳鲜切产品不会冻结，热稳定性强。本发明方法效果显著、操作简单等优点，填补了鲜切金耳产品保鲜的技术空白，具有很好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN116998706A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202311004317.8
申请日：2023-08-10
摘要： 本发明公开了一种金耳基增稠剂的加工方法，属于食品加工技术领域。具体加工方法为金耳加工下脚料进行清洗，洗去表面的泥污和杂质，清洗后的金耳下脚料与水混合打浆，金耳浆进行加热处理，冷却后加入其质量3~6%的双氧水，在40~50℃保温条件下，加热15~20min，然后在加热的条件70~80℃保温条件下，超声处理20~30min，过滤，滤液中加入其质量1~2%胶原蛋白，然后利用滚筒干燥混合溶液，至形成片状金耳，然后进行热风干燥，得金耳基增稠剂。本发明利用通过氧化、干燥、干热等环节显著提高了产品的粘度，去除了土腥味和颜色，具有效果显著、操作简单等优点，解决了金耳加工料充分利用的问题，填补了利用食用菌开发增稠剂的技术空白，具有很好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN118359943A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202410377859.8
申请日：2024-03-29
摘要： 本发明公开了一种高稳定性金耳色素及其加工方法。金耳进行蒸烫护色，却后加入4~5倍体积的水，超微粉碎成50~200目的金耳匀浆；加入8~10倍体积的水混合均匀，依次进行微波和超声处理；加入纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶的复合酶进行酶解12~18h，后进行灭酶处理得酶解金耳液；加入0.6~0.8%环糊精、0.1~0.2%魔芋胶、0.1~0.2%卡拉胶，调配均匀；胶体磨进行研磨，高压均质机进行均质，80~100目无纺布过滤除杂；通过喷雾干燥实现微囊化得高稳定性金耳色素。本发明提高色素成分是释放速度和释放效果，提高色素的着色力，保护金耳色素分子的原有结构，避免保存和使用过程中变色，提高金耳色素的稳定性。
-
公开(公告)号：CN118120892A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410419277.1
申请日：2024-04-09
摘要： 本发明公开了一种高溶解度金耳鲜味料及其制备方法，向金耳中加入4~5倍体积的水，湿法超微粉碎成50~200目的金耳匀浆；向金耳匀浆内加入8~10倍体积的水，混合均匀后依次进行微波和超声处理；加入纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶的复合酶酶解12~18h，后进行灭酶处理；加入中性蛋白酶、风味蛋白酶、菠萝蛋白酶复合酶解24‑36h，后进行灭酶处理；干燥、纳米粉碎得高溶解度金耳鲜味料。本发明通过微波超声联合处理、复合酶破壁及深度酶解、纳米粉碎技术联合作用，金耳鲜味氨基酸和核苷酸释放出来，制备出多种风味的化合物，鲜味浓郁，且通过酶解和纳米粉碎技术，提高了金耳鲜味料的溶解度。
-
公开(公告)号：CN115960271B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202310060900.4
申请日：2023-01-17
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明属于淀粉基生物降解材料应用领域，具体涉及一种高取代度羟丙基淀粉及其制备方法与应用。将淀粉分散于水中，通过调节淀粉乳浓度，改变处理温度和转速，建立多梯度淀粉颗粒水溶液湿热预处理程序，可导致淀粉颗粒有限溶胀，促使淀粉双螺旋结晶区逐渐展开并解离，实现淀粉分子结晶结构中掩埋的大量易反应的活性羟基的充分暴露，提高环氧丙烷与淀粉粉吡喃环上羟基的反应效率，制得高取代度的羟丙基淀粉。
-
公开(公告)号：CN117230093A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202311254466.X
申请日：2023-09-26
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明公开了一种调控高粱胚乳淀粉合成的基因序列组，其特征在于，包括以下序列中的一种或者多种；核苷酸序列如SEQ ID NO.1‑SEQ ID NO.13所示；本发明同时公开了基因序列组在高粱胚乳淀粉合成调控中应用。本发明也公开了一种精准调控高粱胚乳淀粉多尺度结构的方法。通过将该基因序列组应用在高粱淀粉改性中，实现了对于淀粉合成的精准控制。
-
公开(公告)号：CN116889596A
公开(公告)日：2023-10-17
申请号：CN202311041094.2
申请日：2023-08-18
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： A61K36/752 , A61P39/06 , A61P31/12 , A61P31/04 , A61P3/06 , A61P9/12 , A61P35/00 , A61P37/02 , A61K131/00
摘要： 本发明公开了一种基于低共熔溶剂体系提取陈皮中黄酮类化合物的方法，包括以下步骤：(1)预处理：陈化3‑5年的陈皮，干燥切片，粉粹；(2)低共熔溶剂的制备：将氯化胆碱与乳酸按照摩尔比1:4的比例制成低共熔溶剂，低共熔溶剂的含水量为20‑60％；(3)提取：将步骤(1)粉碎后的陈皮加入到低共熔溶剂中，超声提取，离心得到黄酮类化合物提取物。本发明提供一种低共熔溶剂体系进行对新会陈皮中的黄酮类化合物进行提取，提取过程中无溶剂损失，总黄酮提取率高于传统提取方法，具有明显优势。
-
公开(公告)号：CN116589718A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310511653.5
申请日：2023-05-09
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明公开了一种抗老化淀粉膜及其制备方法，属于淀粉深加工技术领域。将天然淀粉分散于缓冲液中，配制成淀粉乳，90~100℃下加热30~60min，冷却至酶解温度，添加转葡萄糖苷酶进行酶解，酶解后灭酶，冷却至室温，在3000‑5000rpm下离心10‑15min，沉淀物干燥得到转葡萄糖苷酶改性淀粉；转葡萄糖苷酶改性淀粉中加水，配制成淀粉乳，于90‑100℃下持续加热30‑60min，添加乳化剂和甘油，加热处理30‑60min，得成膜液，流延成膜、干燥，在恒温恒湿箱中平衡得抗老化淀粉膜。本发明制备的淀粉膜具有良好的抗老化性能，较好解决了淀粉膜在存放或使用过程中易老化变脆的弊端，同时兼具高的抗拉强度和断裂伸长率。
-
公开(公告)号：CN116059690A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202310038929.2
申请日：2023-01-13
申请人： 山东兴泉油脂有限公司 , 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明属于脱臭馏出物综合利用技术领域，具体涉及一种从玉米胚芽油脱臭馏出物提取生物活性成分的方法。本发明提供一种从玉米胚芽油脱臭馏出物提取生物活性成分的方法，利用将酯化‑双水相萃取‑有机溶剂萃取相结合的方法，有效提高了玉米胚芽油脱臭馏出物中生物活性成分提取效率，具有操作简单、溶剂易回收等优点，克服了现有方法的不足，具有很好的应用前景。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
38 条记录 (耗时 0.1 秒)
