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公开(公告)号：CN214217058U
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202022287146.2
申请日：2020-10-13
IPC分类号： B65G7/04
摘要： 本实用新型公开了一种水冷机移动支架及水冷装置，水冷机移动支架包括脚轮支架组件和支撑支架组件；第一脚轮支架和第二脚轮支架的前后两端底部分别设置有移动脚轮；第一支撑支架和第二支撑支架的一端固定在第一脚轮支架的顶部，第一支撑支架和第二支撑支架的另一端固定在第二脚轮支架的顶部；水冷装置包括水冷机和水冷机移动支架；水冷机的前端底部固定在第一支撑支架上，水冷机的后端底部固定在第二支撑支架上。在本实用新型实施例中，水冷机移动支架解决了水冷机移动不便的问题，将水冷机放置在所述水冷机移动支架上，便于将水冷机移动至蛋液储存装置附近，同时便于对水冷机的位置进行实时调整，具有很好的实用性。
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公开(公告)号：CN216292817U
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202123427003.8
申请日：2021-12-31
IPC分类号： A21C15/00
摘要： 本申请涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种刮蛋液机构，包括储液槽和刮蛋件；刮蛋件的两端分别与储液槽的内壁的两侧连接；刮蛋件的顶部轮廓呈曲线状；刮蛋件的底部沿靠近储液槽的底壁延伸。本申请采用顶部轮廓呈曲线状的刮蛋件，且刮蛋件的底部沿靠近储液槽的底壁延伸，在作业时，毛刷与刮蛋件的接触线为曲线，毛刷利用曲面刮蛋液时无需过多进行形变，使毛刷可以刮的更柔和，有利于增加毛刷的使用寿命，并降低毛刷的更换频率以及使用成本，同时利用刮蛋件向下延伸的壁部，可以起到引导多余蛋液重新流回储液槽中的作用，有利于避免出现多余蛋液直接滴落产生气泡的情况。
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公开(公告)号：CN213474515U
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202022583271.8
申请日：2020-11-10
摘要： 本申请涉及月饼加工技术领域，特别涉及一种晾放装置，包括第一晾放塔、第二晾放塔、输送装置和连接架；第一晾放塔包括第一支架和第一输送机构，第一输送机构用于带动托盘提升；第二晾放塔包括第二支架和第二输送机构，第二输送机构用于带动托盘下降；连接架可供托盘从第一晾放塔移动到第二晾放塔；输送装置包括推动机构、升降气缸和推动件，推动机构通过固定架安装在第一支架和第二支架；升降气缸和推动机构连接，推动机构驱使升降气缸沿水平方向移动；推动件与升降气缸连接，升降气缸驱使推动件沿竖直方向移动。本申请的整个晾放过程采用边输送边晾放的处理过程，有效地解决了现有技术中存在月饼加工效率低的技术问题。
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公开(公告)号：CN213246678U
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202022268739.4
申请日：2020-10-13
IPC分类号： A23B5/04
摘要： 本申请涉及食品保存技术领域，特别涉及一种保鲜装置，包括储液槽、制冷槽和导热板，所述储液槽放置于所述制冷槽内；所述导热板设置在所述制冷槽的底部，且所述导热板与所述制冷槽导热连接；所述导热板设有水道，所述导热板设有冷水进口和冷水出口。本申请通过冷水进口和冷水出口可以不断往导热板内部通入流动的冷水，使得导热板可以不断带走制冷槽的热量，可以对制冷槽进行制冷恒温，使得位于制冷槽内的储液槽一直处于恒定温度的环境中，对储液槽内的蛋液具有保鲜作用，有利于保持蛋液的新鲜度，有效地解决了现有技术中存在无法保证蛋液的新鲜度而影响月饼的品质的技术问题。
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公开(公告)号：CN213179513U
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202022118761.0
申请日：2020-09-24
摘要： 本申请涉及蒸汽处理技术领域，特别涉及一种蒸汽降温装置，包括蒸汽输送管、抽风装置、止回阀、除雾器和冷凝器；所述抽风装置设置在所述蒸汽输送管的进气口处；所述止回阀设置在所述蒸汽输送管，所述除雾器安装在所述蒸汽输送管的内部；所述冷凝器设置在所述蒸汽输送管的出气口处。本申请通过抽风装置将蒸汽从蒸汽输送管输送至冷凝器进行冷却降温，蒸汽经过蒸汽输送管上的除雾器可以有效地除去蒸汽中夹带的雾粒、浆液或其他杂质，有利于保证蒸汽的纯净度，通过在蒸汽输送管上设置有止回阀，可以有效防止蒸汽回流现象发生，保证蒸汽能够正常进行输送，有效地解决了现有技术中存在容易出现回流现象干扰蒸汽的正常输送的技术问题。
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公开(公告)号：CN213189124U
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202021777169.5
申请日：2020-08-21
IPC分类号： A47J27/00 , A47J36/00 , A47J43/044 , A47J43/07
摘要： 本申请公开了一种煮锅，包括：锅胆、锅盖、支座以及夹套；锅胆外壁上套固有夹套，且锅胆底部设置有出料口；夹套内壁与锅胆的外壁之间形成与蒸汽供给装置连通且密封的换热腔；通过在锅胆外套设夹套，并使得夹套与锅胆外壁之间形成与蒸汽供给装置连通且密封的换热腔，从而实现蒸汽加热，相对于敞开式常压蒸煮方式，保持微压下闷煮，产品受热均匀、品质更好，且蒸汽较易回收利用，节约能耗。另外，在夹套的冷凝水出口上分别连接手动排水管以及带有疏水阀的自动排水管，实现冷凝水排出双选择，有大量冷凝水排出的时候可以选择手动排水管，而正常情况下可以利用自动排水管排出冷凝水，从而保证夹套内冷凝水及时排出，保证蒸汽加热的稳定。
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公开(公告)号：CN213058494U
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN202021764317.X
申请日：2020-08-21
摘要： 本申请公开了一种储罐及铲制装置，储罐包括：储罐本体、压力检测器以及真空泵；所述储罐本体内设有密封的暂存腔室，所述储罐本体上还分别设有与所述暂存腔室连通的进料口以及与所述暂存腔室连通的出料口；所述真空泵的抽气端与所述储罐本体连通；所述压力检测器安装于所述储罐本体顶部，且检测端伸入所述暂存腔室内。通过将储罐本体与真空泵结合应用，利用真空泵可以使得储罐本体内的暂存腔室形成负压腔室，利用负压实现接料，减少接料方面的输料泵使用。而真空泵的安装使用对于位置并没有过多要求，安装使用灵活，维护方便。
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公开(公告)号：CN112704101A
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN202011606465.3
申请日：2020-12-28
申请人： 广州酒家集团利口福食品有限公司
摘要： 本申请属于食品制造的技术领域，尤其涉及一种米糕的制备工艺。本申请提供了一种米糕的制备工艺，所述制备工艺包括以下步骤：步骤1、将米粉、酵母、调味料、添加剂和混合液混合搓制，制得米浆团；步骤2、将所述米浆团于模具中成型，然后将所述米浆团进行烘烤处理，制得烘烤后米浆团；步骤3、将所述烘烤后米浆团进行蒸煮处理，制得米糕。本申请提供了一种米糕的制备工艺，用于解决现有大规模生产的米糕普遍存在其表面容易起皱、凹缩或坍塌的现象导致米糕的出货率低的技术缺陷。
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公开(公告)号：CN116250573A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310332854.9
申请日：2023-03-29
申请人： 广州酒家集团利口福食品有限公司 , 江南大学
IPC分类号： A23D9/007 , A23D9/013 , A23D9/04 , A21D2/16 , A21D2/32 , A21D2/14 , A21D15/00 , A21D13/31 , C11B1/04 , C11B1/06
摘要： 本发明提供了一种延长月饼货架期的方法。具体地，本发明将通过微波加热协同液压压榨制得的高油酸花生油与特定的凝胶剂复配制得花生油基凝胶油脂，并将其应用到月饼中，一方面可解决传统月饼中油脂易氧化酸败的问题，延长了月饼的货架期，另一方面还提升了饼皮乳化体系的稳定性，明显提高了月饼饼皮回软回油的速率，增加了饼皮的持水性和月饼表面的光泽度，从而抑制了月饼的老化，进一步延长了月饼的货架期。
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公开(公告)号：CN114208866A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111592357.X
申请日：2021-12-23
申请人： 广州酒家集团利口福食品有限公司 , 华南理工大学
摘要： 本发明提供了一种莲蓬提取物在制备低AGEs高温烘焙食品中的应用。本发明的莲蓬提取物具有较好的抗糖化活性，在不损害食品品质的前提下，能够显著降低高温烘焙食品中的AGEs含量，可以作为天然食品添加原料应用至高温烘焙食品中，为莲蓬的综合应用开发提供了一种具有广阔前景的途径。
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