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公开(公告)号：CN112352042A
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN201980041078.9
申请日：2019-05-03
申请人： 科·汉森有限公司
摘要： 本发明涉及使食品变红的领域。特别地，本发明涉及冷冻和/或干燥的乳酸菌培养物或微球菌科培养物(特别是包含具有硝酸盐还原酶活性的葡萄球菌属的一种或多种物种的培养物)的硝酸盐还原酶活性的保持或优化。
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公开(公告)号：CN103620021A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201280032195.7
申请日：2012-06-30
申请人： 科.汉森有限公司
发明人： 比吉特·伊德 , 雅各布·布伦克·斯文森
CPC分类号： A61K35/747 , A23L29/065 , A23L33/135 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23L33/22 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/23 , A23Y2220/29 , A23Y2220/31 , A23Y2220/35 , A23Y2220/39 , A23Y2220/49 , A23Y2220/73 , A23Y2220/79 , A23Y2240/75 , A23Y2260/00 , A23Y2260/25 , A23Y2260/35 , A23Y2280/00 , A23Y2280/55 , A23Y2300/21 , A23Y2300/49 , A23Y2300/55 , A23Y2320/00 , A61K47/22 , A61K47/36 , C12N1/04 , C12N1/20 , A23V2200/3204 , A23V2250/5062 , A23V2250/54246 , A23V2250/636
摘要： 本发明涉及用于乳酸菌的干燥组合物，并且具体地涉及包含109至1013cfu/g组合物的乳酸菌细胞的干燥组合物，其中所述组合物的特征在于其还包含下列含量的保护剂(以下所有量的保护剂均相对于所述组合物中1g乳酸菌细胞确定)：6-9g海藻糖、0.1-1g菊粉和0.5-3g水解酪蛋白,并且其不包含藻酸盐。所述组合物具有改善的感兴趣细胞的储存稳定性。在含有藻酸盐和不含藻酸盐的组合物间进行了比较试验，并且已经发现就稳定性而言在含藻酸盐或不含藻酸盐的组合物之间基本上没有差异。此外，本发明涉及制备干燥乳酸菌组合物的方法。
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公开(公告)号：CN105996051B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN201610312935.2
申请日：2012-06-30
申请人： 科.汉森有限公司
发明人： 比吉特·伊德 , 雅各布·布伦克·斯文森
IPC分类号： A23L33/135 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23L33/22 , A23L29/30 , A23L2/38 , A23L2/52 , A23C9/16 , A23C9/152 , A23C9/156 , A23G1/40 , A23G1/42 , A23G1/44 , A23G9/34 , A23G9/36 , A23G9/38
摘要： 本发明涉及用于乳酸菌的干燥组合物，并且具体地涉及包含109至1013cfu/g组合物的乳酸菌细胞的干燥组合物，其中所述组合物的特征在于其还包含下列含量的保护剂(以下所有量的保护剂均相对于所述组合物中1g乳酸菌细胞确定)：6‑9g海藻糖、0.1‑1g菊粉和0.5‑3g水解酪蛋白,并且其不包含藻酸盐。所述组合物具有改善的感兴趣细胞的储存稳定性。在含有藻酸盐和不含藻酸盐的组合物间进行了比较试验，并且已经发现就稳定性而言在含藻酸盐或不含藻酸盐的组合物之间基本上没有差异。此外，本发明涉及制备干燥乳酸菌组合物的方法。
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公开(公告)号：CN105996051A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610312935.2
申请日：2012-06-30
申请人： 科.汉森有限公司
发明人： 比吉特·伊德 , 雅各布·布伦克·斯文森
IPC分类号： A23L33/135 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23L33/22 , A23L29/30 , A23L2/38 , A23L2/52 , A23C9/16 , A23C9/152 , A23C9/156 , A23G1/40 , A23G1/42 , A23G1/44 , A23G9/34 , A23G9/36 , A23G9/38
CPC分类号： A61K35/747 , A23L29/065 , A23L33/135 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23L33/22 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/23 , A23Y2220/29 , A23Y2220/31 , A23Y2220/35 , A23Y2220/39 , A23Y2220/49 , A23Y2220/73 , A23Y2220/79 , A23Y2240/75 , A23Y2260/00 , A23Y2260/25 , A23Y2260/35 , A23Y2280/00 , A23Y2280/55 , A23Y2300/21 , A23Y2300/49 , A23Y2300/55 , A23Y2320/00 , A61K47/22 , A61K47/36 , C12N1/04 , C12N1/20 , A23V2200/3204 , A23V2250/5062 , A23V2250/54246 , A23V2250/636 , A23L2/38 , A23C9/1526 , A23C9/156 , A23C9/16 , A23G1/40 , A23G1/423 , A23G1/44 , A23G9/34 , A23G9/363 , A23G9/38 , A23G2200/02 , A23G2200/06 , A23G2200/10 , A23L2/52 , A23Y2220/63 , A23Y2220/71 , A23V2250/5114 , A23V2250/628 , A23V2250/5118
摘要： 本发明涉及用于乳酸菌的干燥组合物，并且具体地涉及包含109至1013cfu/g组合物的乳酸菌细胞的干燥组合物，其中所述组合物的特征在于其还包含下列含量的保护剂(以下所有量的保护剂均相对于所述组合物中1g乳酸菌细胞确定)：6‑9g海藻糖、0.1‑1g菊粉和0.5‑3g水解酪蛋白,并且其不包含藻酸盐。所述组合物具有改善的感兴趣细胞的储存稳定性。在含有藻酸盐和不含藻酸盐的组合物间进行了比较试验，并且已经发现就稳定性而言在含藻酸盐或不含藻酸盐的组合物之间基本上没有差异。此外，本发明涉及制备干燥乳酸菌组合物的方法。
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公开(公告)号：CN103620021B
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201280032195.7
申请日：2012-06-30
申请人： 科.汉森有限公司
发明人： 比吉特·伊德
IPC分类号： C12N1/04 , C12N1/20 , A23L29/00 , A23L33/135
CPC分类号： A61K35/747 , A23L29/065 , A23L33/135 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23L33/22 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/23 , A23Y2220/29 , A23Y2220/31 , A23Y2220/35 , A23Y2220/39 , A23Y2220/49 , A23Y2220/73 , A23Y2220/79 , A23Y2240/75 , A23Y2260/00 , A23Y2260/25 , A23Y2260/35 , A23Y2280/00 , A23Y2280/55 , A23Y2300/21 , A23Y2300/49 , A23Y2300/55 , A23Y2320/00 , A61K47/22 , A61K47/36 , C12N1/04 , C12N1/20 , A23V2200/3204 , A23V2250/5062 , A23V2250/54246 , A23V2250/636
摘要： 本发明涉及用于乳酸菌的干燥组合物，并且具体地涉及包含109至1013cfu/g组合物的乳酸菌细胞的干燥组合物，其中所述组合物的特征在于其还包含下列含量的保护剂(以下所有量的保护剂均相对于所述组合物中1g乳酸菌细胞确定)：6-9g海藻糖、0.1-1g菊粉和0.5-3g水解酪蛋白,并且其不包含藻酸盐。所述组合物具有改善的感兴趣细胞的储存稳定性。在含有藻酸盐和不含藻酸盐的组合物间进行了比较试验，并且已经发现就稳定性而言在含藻酸盐或不含藻酸盐的组合物之间基本上没有差异。此外，本发明涉及制备干燥乳酸菌组合物的方法。
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公开(公告)号：CN102325873A
公开(公告)日：2012-01-18
申请号：CN201080008903.4
申请日：2010-02-18
申请人： 科·汉森有限公司
摘要： 一种制备至少2kg(干重)乳酸菌组合物的方法，所述组合物以1％至50％的抗坏血酸盐或抗坏血酸(w/w-干物质)作为抗氧化剂进行配制，其中通过添加不包括NH3(氨)的碱使得在至少大部分发酵过程中pH被控制在3≤pH≤8。
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