公开(公告)号：CN102488026B

公开(公告)日：2013-11-13

申请号：CN201110377293.1

申请日：2011-11-24

申请人： 西华大学 ,  广元市荣生源食品有限公司

发明人： 饶瑜 ,  何荣贵 ,  车振明 ,  龚丽 ,  邢亚阁 ,  陈志伟 ,  曾朝懿 ,  王嫚 ,  林洪斌 ,  曾亮

IPC分类号： A23D9/04

摘要： 本发明公开了一种复合油冲调粉剂的制作方法，包括以下步骤：步骤1，包埋剂的制备：将多孔淀粉、玉米淀粉以及麦芽糊精按照重量比：(1～3)∶(3～5)∶(5～8)的比例混合均匀装袋备用；步骤2，复合油的配制：将制成的核桃油与提炼好的米糠油按照重量比：(1～2)∶(2～5)的比例混合，至于储藏罐中备用；步骤3，复合油粉剂的制备：量取复合油，加入一定量的包埋剂，使包埋剂质量百分比浓度达到20～50％，混合均匀，立即用喷雾干燥机进行喷雾干燥，制备得到复合油冲调粉剂。将该复合油制成可冲调粉剂，改善产品营养价值风味等特性，满足市场需要。同时，经包埋的复合油化学稳定性显著提高，使得产品便于储藏与运输。

公开(公告)号：CN102492557A

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：CN201110377291.2

申请日：2011-11-24

申请人： 西华大学 ,  广元市荣生源食品有限公司

发明人： 饶瑜 ,  车振明 ,  何荣贵 ,  龚丽 ,  邢亚阁 ,  唐洁 ,  贾春 ,  赵芙蓉 ,  王嫚 ,  李可

IPC分类号： C11B15/00

摘要： 本发明公开了一种多孔淀粉包埋橄榄油粉剂的制备方法，包括以下步骤：在橄榄油中加入一定量多孔淀粉，使多孔淀粉的质量百分比浓度达到15～40％，混合均匀，立即用喷雾干燥机进行喷雾干燥，制备得到粉末橄榄油。通过不同pH条件下吸光度的测定，发现未经包埋的橄榄油化学稳定性不稳定，经包埋的橄榄油化学稳定性显著提高。

公开(公告)号：CN102488027A

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：CN201110377297.X

申请日：2011-11-24

申请人： 西华大学 ,  广元市荣生源食品有限公司

发明人： 饶瑜 ,  车振明 ,  何荣贵 ,  白玉敏 ,  邢亚阁 ,  唐洁 ,  龚丽 ,  张显军 ,  曾亮 ,  李可

IPC分类号： A23D9/04

摘要： 本发明公开了多孔淀粉包埋核桃油粉剂的制备方法，包括以下步骤：称取一定量核桃油，加入一定量多孔淀粉使淀粉的质量体积浓度达到20～45％，充分搅拌，混合均匀，用喷雾干燥器进行喷雾干燥，制备得到粉末核桃油，包装封口。所述喷雾干燥条件：进风温度160℃～185℃；出风温度为80℃～88℃；流量为8.5ml/min；雾化器的转速为25000～45000r/min。与没有使用包埋剂的核桃油相比，变质率降低最高达36％，并且多孔淀粉包埋核桃油粉剂保质期最长可达到32个月。

公开(公告)号：CN102488026A

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：CN201110377293.1

申请日：2011-11-24

申请人： 西华大学 ,  广元市荣生源食品有限公司

发明人： 饶瑜 ,  何荣贵 ,  车振明 ,  龚丽 ,  邢亚阁 ,  陈志伟 ,  曾朝懿 ,  王嫚 ,  林洪斌 ,  曾亮

IPC分类号： A23D9/04

摘要： 本发明公开了一种复合油冲调粉剂的制作方法，包括以下步骤：步骤1，包埋剂的制备：将多孔淀粉、玉米淀粉以及麦芽糊精按照重量比：(1～3)∶(3～5)∶(5～8)的比例混合均匀装袋备用；步骤2，复合油的配制：将制成的核桃油与提炼好的米糠油按照重量比：(1～2)∶(2～5)的比例混合，至于储藏罐中备用；步骤3，复合油粉剂的制备：量取复合油，加入一定量的包埋剂，使包埋剂质量百分比浓度达到20～50％，混合均匀，立即用喷雾干燥机进行喷雾干燥，制备得到复合油冲调粉剂。将该复合油制成可冲调粉剂，改善产品营养价值风味等特性，满足市场需要。同时，经包埋的复合油化学稳定性显著提高，使得产品便于储藏与运输。

公开(公告)号：CN112120232A

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN202011112925.7

申请日：2020-10-16

申请人： 宜宾西华大学研究院 ,  西华大学

发明人： 刘晓翠 ,  邢亚阁 ,  周芷冉 ,  王晓敏 ,  田瑾 ,  曹晓彤 ,  徐琳 ,  杨萍 ,  李宣林 ,  杨爽 ,  易如梦 ,  吴林

IPC分类号： A23L33/21 ,  A23L5/43 ,  C09B61/00 ,  C09B67/54 ,  C12P19/14 ,  C12P19/04 ,  C12P19/12 ,  C12P19/00

摘要： 本发明公开了一种连续提取竹笋壳色素和膳食纤维的方法，该方法包含：将竹笋壳粉末与NaOH溶液在真空包装袋中混合，真空包装后保压过滤，将滤液离心，得到上清液A和沉淀B；将上清液A蒸发结晶，得到竹笋壳色素；将沉淀B干燥后与含复合酶且pH为3.5～4.5的磷酸缓冲溶液混合，进行酶解，待酶解结束后将酶灭活，将得到的酶解浆液离心，得到上清液C和沉淀D；将上清液C用超滤膜过滤，得超滤透过液，进行喷雾干燥，萃取后得水溶性膳食纤维；将沉淀D进行喷雾干燥，得水不溶性膳食纤维。本发明的方法能够连续提取色素和膳食纤维，获得竹笋壳色素以及水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。

公开(公告)号：CN112535204A

公开(公告)日：2021-03-23

申请号：CN202011395412.1

申请日：2020-12-03

申请人： 宜宾西华大学研究院 ,  西华大学

发明人： 邢亚阁 ,  李宣林 ,  许青莲 ,  李明元 ,  税玉儒 ,  易如梦 ,  吴林 ,  毕秀芳 ,  刘晓翠 ,  徐琳

IPC分类号： A23B7/055 ,  A23B7/00 ,  A23L3/015 ,  A23L5/20 ,  A23L5/41 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30

摘要： 本发明公开了一种全程多段协同杀菌保鲜筇竹笋丝的方法，将筇竹笋带壳漂烫，然后去壳放入漂烫杀青机进行蒸煮杀青，整颗或半切后再进行护色和护脆，复合护色液是维生素C、D‑异抗坏血酸、氯化钠、柠檬酸按照一定比例溶解在水中制成，护脆剂是氯化钙、海藻酸钠、果胶按照一定比例溶解在水中制成；然后进行切丝，腌渍去除苦味，拌料，真空包装后进行超高压处理、预冷及液氮速冻处理，低温冻藏实现长期贮藏。该方法可以延长筇竹笋丝贮藏时间至2年，提高保鲜效果，使原料原有的功能成分得到较好的保存，颜色、硬度接近新鲜竹笋，口感好，产品安全，无硫残留。

公开(公告)号：CN106561799B

公开(公告)日：2020-06-09

申请号：CN201610889006.8

申请日：2016-10-11

申请人： 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) ,  西华大学

发明人： 陈存坤 ,  邢亚阁 ,  杨先一 ,  曹琳 ,  许青莲 ,  李少华 ,  车振明 ,  王冉冉 ,  郭训练

IPC分类号： A23B7/154

摘要： 本发明是一种果蔬货架专用保湿高效生物保鲜剂的制备方法，包括保鲜剂A的制备、保鲜剂B的制备，保湿剂A和保鲜剂B各1袋，用聚乙烯包装袋真空包装后即为保湿生物保鲜剂。保湿剂A主要采用可以在果品货架销售过程中包装袋内的水蒸气含量相对较低即相对湿度比较低的情况下，可以释放一定的水蒸气，从而使包装袋内保持一定的湿度平衡，避免因水分或相对湿度过低而造成果品表皮萎蔫或皱缩等，保持较好的果品表观性状。而自我释放高浓度果品副产物生物精油，不仅可以快速在包装袋内形成高浓度的精油杀菌气氛，起到抑菌杀菌的作用，还可以在一定程度上增加果香等，有利于提高果实的销售品质，可以达到货架短期销售，保持果品销售品质。

公开(公告)号：CN107411072A

公开(公告)日：2017-12-01

申请号：CN201710720598.5

申请日：2017-08-21

申请人： 西华大学 ,  四川环太生物科技有限责任公司

发明人： 邢亚阁 ,  许青莲 ,  李文秀 ,  周光凤 ,  刘茜 ,  车振明 ,  王丽 ,  管家美 ,  曾晓君 ,  游森棱 ,  杨华 ,  方佳兴

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L19/10 ,  A23L5/00 ,  B02C19/06

CPC分类号： A23L33/00 ,  A23L5/00 ,  A23L7/198 ,  A23L11/05 ,  A23L19/01 ,  A23L19/115 ,  A23V2002/00 ,  B02C19/06 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/332 ,  A23V2300/10

摘要： 本发明是一种微波连续干燥协同多级超微态粉碎技术制备苦荞复合纳米态餐粉的方法，分别制备：苦荞粉、红枣粉、红豆粉、薏米粉、魔芋粉、山药粉、燕麦粉混匀，微波灭菌即得。本发明苦荞早餐粉选用苦荞、薏米、红豆、红枣、魔芋粉为原料，不仅营养丰富，口感好，还有具有补血养颜、治疗失眠、养心补血、健脾胃、消除水肿、祛湿清热、排毒减脂的功效；本发明的对原料采用低温焙烤、超微粉碎、真空冷冻干燥等工艺，极大程度的保留了原料的营养和香味，同时还赋予产品特殊的焙烤香味，制得的粉细腻易冲调、营养物质更容易被人体吸收；本发明的制粉工艺简单、可操作性强、耗能低、易于生产，具有广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN107410988A

公开(公告)日：2017-12-01

申请号：CN201710321867.0

申请日：2017-05-09

申请人： 西华大学 ,  国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) ,  成都新繁食品有限公司

发明人： 邢亚阁 ,  陈存坤 ,  车振明 ,  许青莲 ,  于晋泽 ,  王丽 ,  陈玲 ,  董成虎 ,  纪海鹏 ,  曹东 ,  王丹枫 ,  向文良

IPC分类号： A23L19/20 ,  A23L33/105

摘要： 本发明公开了一种利用果蔬中药风味液三级发酵与正反压协同渗透技术制备混合类泡菜的方法，通过热水处理去除原料生味，然后利用智能空气源热泵烘干机二级排湿与二级烘干得到烘干原料，在4～5℃条件下低温腌制后进行速冻，再放入冻库冷冻腌制，利用果蔬中药风味发酵液与冷冻的泡菜原料在正反压协同处理条件下进行渗透，先将块茎类原料正反压渗透两个阶段，再加入茄果类原料混合后正反压渗透一个阶段，最后加入叶菜类原料混合后正反压渗透一个阶段，超高压条件下无损杀菌得到混合泡菜产品。本发明能够制备口感协调并且更加接近传统发酵泡菜的混合类泡菜产品，产品无生味，亚硝酸盐含量低，生产效率高。

公开(公告)号：CN107333954A

公开(公告)日：2017-11-10

申请号：CN201710720146.7

申请日：2017-08-21

申请人： 西华大学 ,  四川环太生物科技有限责任公司

发明人： 许青莲 ,  王丽 ,  邢亚阁 ,  车振明 ,  江雨若 ,  周雪瑞 ,  李文秀 ,  方佳兴 ,  杨华

IPC分类号： A23F3/34

CPC分类号： A23F3/34

摘要： 本发明涉及茶饮品加工技术领域，具体来说是一种复合苦荞茶颗粒的制备方法，步骤包括分别将苦荞茶和菊花粉碎，按比例混合蒸煮，提取液过滤后进行浓缩干燥最好进行造粒干燥；本发明通过将苦荞与菊花按适量的配比进行混合、制粒，提高苦荞的营养价值，降低了芦丁损失率，通过将苦荞与菊花合理配比，使产品营养均衡，更加多元化，通过控制干燥温度，避免了芦丁与黄酮类成分的损失，减少菊花有益成分的损耗；菊花苦荞茶具有排毒抗老、美容养颜、降低胆固醇、抗肿瘤、抗疲劳的作用，且方法简单、生产成本低、绿色环保；苦荞通过焙烤增香，同时加入菊花掩盖苦荞的焦味与苦味，增加其市场价值。