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公开(公告)号：CN117378744A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311595113.6
申请日：2023-11-27
申请人： 辽宁农业职业技术学院 , 营口星海食品有限公司
发明人： 徐凌 , 孙佳 , 贾金辉 , 高鲲 , 关秀杰 , 秦河 , 臧姝 , 张海涛 , 刘立英 , 高涵 , 张广燕 , 刘嘉琳 , 魏丽红 , 王国华 , 张春浩 , 李晗 , 柴虹宇 , 王心哲
摘要： 本发明属于水产品加工技术领域，涉及一种调味沙蜇食品及其加工方法与应用，所述调味沙蜇食品的主要成分包括脱水沙蜇、白糖、食盐、醋、芝麻香油、酱油、果葡糖浆、熟芝麻、蛋白水解物、辣椒丝、羧甲基纤维素钠、辣椒油、麻椒油和水，其加工方法主要包括料汁调配、腌制和调味。本发明制备的调味沙蜇食品保持了沙蜇固有的色泽和质地，具有品质优异、健康美味、方便即食的特点。
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公开(公告)号：CN111543477A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010622101.8
申请日：2020-06-30
申请人： 辽宁省果树科学研究所 , 辽宁农业职业技术学院 , 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
摘要： 本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种软枣猕猴桃保鲜剂及其制备方法和应用。本发明提供了一种软枣猕猴桃保鲜剂，包括以下质量百分含量的组分：20％高锰酸钾、5％含铁还原性物质、5％氧化钙、20％次氯酸钠、2.0％无水氯化钙、1.0％第二氧化物、1.5％抗坏血酸、0.5％聚丙烯酸钠和45％沸石；所述含铁还原性物质包括硫酸亚铁或氧化亚铁；所述第二氧化物包括氧化锌或氧化铝。本发明提供的软枣猕猴桃保鲜剂不仅可有效减轻果肉褐变，降低腐烂率，保鲜效果好，延长软枣猕猴桃果实贮藏时间，且对人体无毒无害，使用方法简单，易操作。
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公开(公告)号：CN104726277A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510136233.9
申请日：2015-03-19
申请人： 辽宁农业职业技术学院
IPC分类号： C12G3/02
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种毛酸浆酒的加工工艺，它是通过以下步骤予以实现：1).选取完好无损的毛酸浆后，无需去皮直接将其进行破碎处理，即可得到一种果浆；2).接着在果浆中按果浆∶水＝3∶1(质量)的比例加水，即可得到一种浆液；3).然后添加占浆液质量8-16％的偏重亚硫酸钾，搅拌均匀后静置2-4小时；4).下一步在静置后浆液中添加占其质量0.3-0.9％的果胶酶并搅拌均匀，然后浸渍；5).浸渍完成后等待10-14个小时，然后进行过滤；6).过滤完成后称取质量比为60％的酵母进行活化。本发明加工工艺简单易操作，利于种植户对毛酸浆的深加工和利用，同时也适宜工业化生产。
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公开(公告)号：CN117546962A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311821792.4
申请日：2023-12-27
申请人： 辽宁农业职业技术学院
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/10 , A23L33/105
摘要： 本发明提供了一种海蜇罗汉果党参饮及其制备方法，本发明属于水产品深加工和软饮料加工技术领域，尤其涉及一种海蜇罗汉果党参饮及其制备方法，本发明利用高温处理将海蜇变成液体，与党参、罗汉果及山楂的有效成分按比例混合，研发出海蜇罗汉果党参饮，富含海蜇胶原蛋白、多糖等有效物质，适合中老年人和糖尿病人饮用，具有抗疲劳、抗氧化功能，所用原辅料均采用天然食材，研究所得饮品，既有营养价值、保健功能，又具有独特风味和口感，是0添加纯天然饮品。
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公开(公告)号：CN113303416A
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN202110625740.4
申请日：2021-06-04
申请人： 辽宁农业职业技术学院
IPC分类号： A23L2/02
摘要： 一种孤山杏梅果肉果汁饮料及其制作工艺，属于果品深加工领域。本发明中饮料的果肉含量为总用水量的25％‑30％、含糖量占总用水量的10％‑12％。本发明饮料通过前处理、打浆、调配、灌装、排气、杀菌、冷却制作而成。本发明采用孤山杏梅果实为原料生产果肉果汁饮料，原料营养丰富，功能性成分较多；原料高糖高酸，较适合生产高品质的果汁饮料；本发明制作的孤山杏梅果肉果汁饮料杏香浓郁，口感独特。
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公开(公告)号：CN115593688A
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202211398162.6
申请日：2022-11-09
申请人： 辽宁农业职业技术学院(CN)
摘要： 本发明公开了一种食品加工用食品封装设备，属于食品加工技术领域，尤其是一种食品加工用食品封装设备，包括出料机构，所述出料机构活动安装在底板中，所述出料机构用于排出放置槽中的封装食品，本发明通过电机和螺纹杆使得承载板移动，从而方便将封装完成的食物落入传送带中传输，进而达到方便取出并传输封装食物的效果，通过斜板和辊轴使得封装食物倾斜下落，从而达到防止封装食物剧烈晃动产生损坏的效果，通过链条和链轮传动，使得第一齿轮、第二齿轮转动，从而使得辊轴转动，进而达到防止封装食物卡住，加速封装食物的下降运输的效果。
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公开(公告)号：CN111587918A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010619996.X
申请日：2020-06-30
申请人： 辽宁省果树科学研究所 , 辽宁农业职业技术学院 , 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
IPC分类号： A23B7/144
摘要： 本发明提供了一种早金酥梨近冰点自发气调保鲜方法，属于水果保鲜贮藏技术领域；所述方法包括早金酥梨果实采收、MAP包装、预冷、保鲜剂处理、装箱码垛和近冰点贮藏等步骤，是一套完整的早金酥梨近冰点自发气调包装方法。与常规冷藏保鲜方法相比，本发明使早金酥梨果实在贮藏保鲜温度的控制指标上达到技术要求，同时保持包装袋内的O2和CO2配比在合适范围内，从而最大限度地抑制引起早金酥梨腐败的微生物的生长、减少其腐烂和褐变。利用本发明的方法对早金酥梨果实进行贮藏，贮藏时间可长达10个月，果实损失率低于5％，好果率高于95％。
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公开(公告)号：CN218620748U
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202123366969.5
申请日：2021-12-29
申请人： 辽宁农业职业技术学院
摘要： 本实用新型公开了一种酿酒用发酵澄清一体机，涉及发酵装置技术领域，包括发酵罐、过滤装置和升降装置，发酵罐的上端设有入料口和排渣口，过滤装置设置于发酵罐的内部，过滤装置设置于排渣口下方，过滤装置能够过滤出酒中残渣，升降装置的输出端与过滤装置固定连接，发酵罐的内壁上设有滑轨，过滤装置与滑轨滑动连接，滑轨的上端面与排渣口的下端对齐，过滤装置的部分外轮廓能够与滑轨的上端面接触，升降装置能够通过沿竖直方向升降带动过滤装置与滑轨产生相对滑动，且过滤装置靠近升降装置的一端能够高于过滤装置靠近滑轨的一端以将过滤装置滤出的残渣导向至排渣口排出。省时省力，效率高。
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公开(公告)号：CN214712197U
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202120364554.5
申请日：2021-02-08
申请人： 辽宁农业职业技术学院
IPC分类号： A47J47/01
摘要： 一种定量油壶，属于油量测量技术领域，包括控制系统、单向液压泵、油管、逆止阀和电磁开关，油管的一端伸入盛有油的油壶中，油管的另一端与单向液压泵相连，油管与单向液压泵之间设置逆止阀，单向液压泵通过油管与控制系统的一端相连，控制系统的另一端与电磁开关相连，控制系统包括开关、自保持继电器和流量计，开关与自保持继电器相连，自保持继电器与流量计相连，还包括自封加油枪通过油管与电磁开关相连，单向液压泵与电机相连，电机通过电线与电源相连。本实用新型可方便厨房烹调加油、并且控制食用油的添加量，促进全民减油，增进健康；而且本实用新型结构简单就能实现控制油量的问题，可以满足人们日常的实际需求。
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公开(公告)号：CN214881374U
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202120220791.4
申请日：2021-01-27
申请人： 辽宁农业职业技术学院
摘要： 一种果酒的发酵膜过滤二联装置，属于发酵机械领域。本实用新型设有发酵罐，发酵罐顶部设有上人孔，发酵罐侧面与单向吸气阀的一侧相连，单向吸气阀的另一侧通过吸气管与储气罐的顶部相连，储气罐侧面通过导气管与发酵罐的一侧相连，发酵罐的侧面还通过进酒管与膜过滤机的一侧相连，膜过滤机的另一侧通过出酒管与暂存罐相连。本实用新型利用发酵产生的二氧化碳为动力源，代替利用电能的移动泵，更加节约成本、更加经济，节能环保同时降低整体成本。
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