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公开(公告)号：CN106665859A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201710013671.5
申请日：2017-01-09
Applicant: 郑州国食科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种高纤维乳饮料及其制备方法，属于乳制品食品技术领域，其中各组分的重量份为抗性糊精5~10份、菊粉1~5份、聚葡萄糖1~3份、亚麻胶2~6份、香蕉抗性淀粉20~30份、麦麸水不溶性膳食纤维5~10份、乳化剂1~3份、低脂奶粉50~70份、水300~320份，其制备方法包括混合、超声处理、高压均质、灭菌、灌装、包装等步骤；该饮料根据人体需求，搭配不同类型的膳食纤维，使其作用最大化，且口感顺滑、味道可口，是摄入膳食纤维的良好途径。
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公开(公告)号：CN106173962A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610473248.9
申请日：2016-06-27
Applicant: 郑州国食科技有限公司
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5114 , A23V2250/5118
Abstract: 本发明涉及一种含有抗性糊精冷面的制备方法，属于淀粉深加工技术领域；包括如下步骤：淀粉原料用酸处理，在高温下进行酶解反应，获得含有抗性糊精的粗品，粗品再通过酶解、脱色、离交、色谱提纯、浓缩和喷雾干燥后，制得抗性糊精，把抗性糊精与荞麦面、大豆蛋白、食盐复配调制，熟化，切条，冷干后即得含有抗性糊精的冷面；该发明能耗低，时间短，热利用率高，且淀粉受热均匀，反应时间短，淀粉不易碳化，工艺简洁，成本低，开发的荞麦冷面不仅具有荞麦面的营养功能，还具有抗性糊精的保健功能，适合纤体瘦身的人士食用。
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公开(公告)号：CN106676147A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201710013500.2
申请日：2017-01-09
Applicant: 郑州国食科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种抗性糊精的生产工艺，属于食品加工技术领域，包括酸水解、热解、酶解、醇沉、纯化等步骤；该生产工艺在传统的生产工艺上，结合醇介质酸水解步骤，降低后续热解步骤的时间和耗能，同时在酶解步骤加入表面活性剂，起到增效目的，使整个生产工艺高效、经济。
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公开(公告)号：CN106666748A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201710000346.5
申请日：2017-01-02
Applicant: 郑州国食科技有限公司
IPC: A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/115 , A61K36/47 , A61K36/55 , A61K36/535 , A61P3/06 , A61K35/742 , A61K31/718
CPC classification number: A61K36/47 , A23V2002/00 , A61K31/718 , A61K35/742 , A61K36/535 , A61K36/55 , A23V2200/3262 , A23V2200/324 , A23V2250/5114 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及一种具有降胆固醇功效的保健食品组合物，属于保健食品技术领域，组合物各组分的重量份为抗性糊精 50~100份、植物油30~60份、凝结芽孢杆菌菌粉1~5份，该组合物可以达到抑制体内胆固醇的合成，使胆固醇水平维持在合适的水平，可作为高胆固醇患者的辅助治疗手段，也可适用于健康人群预防胆固醇过高。
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公开(公告)号：CN105815762A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610181209.1
申请日：2016-03-28
Applicant: 郑州国食科技有限公司
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: 本发明涉及一种鸡腿菇休闲食品及其制备方法，属于食品加工领域；其中各组分的重量份为鸡腿菇400~600份、豆粕80~110份、小麦粉50~80份、米曲霉0.5~0.8份、盐50~80份、水100~150份、食用油20~30份、调味料40~50份、糖40~60份、甘油5~8份、谷氨酸钠20~30份、酱油5~10份、乳酸链球菌素0.2~0.5份；其制备方法是先将鸡腿菇经清洗后切丁，与浸水的豆粕混合灭菌，再将小麦粉接种米曲霉后一起混合，搅拌均匀，以分段培养法制曲，之后浸盐水发酵，再经调配、烘烤后进行包装；本发明将制曲发酵和烤制技术联用，使得鸡腿菇获得酱味和烤制香味结合的丰富味道，适应人群广，同时具有良好的储存性能，制备方法简单易行，产业化前景广阔。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109970876A
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201711449748.X
申请日：2017-12-27
Applicant: 郑州国食科技有限公司
IPC: C08B30/18
Abstract: 本发明提供了一种抗性糊精的制备方法。以玉米淀粉为原料，预干燥，使水分含量为5%以下；将干燥的淀粉按重量要求加入高温均相脱支聚合机中，在密闭的绞笼中转动过程中,设备腔内温度升至160℃‑180℃时，自动缓慢降温80℃，完成淀粉的双螺旋结构打开；密闭条件下产生高温高压，再继续加热200℃～240℃，维持60～90分钟，淀粉的直链和支链断开、脱落；冷却60℃～80℃，维持30～60分钟，继续冷却到常温，即得到抗性糊精。本发明是“干热三步法”制备抗性糊精，不仅去掉了传统液态下化学改性制备方法添加化学试剂，同时无废水对环境的污染和资源的浪费，提高了抗性糊精的转化率，所得产品更加易于人体吸收。
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公开(公告)号：CN108795645A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810711700.X
申请日：2018-07-03
Applicant: 郑州国食科技有限公司
IPC: C12G3/02 , A61K36/9064 , A61P37/04 , C12R1/785 , C12R1/845 , C12R1/66 , C12R1/685 , C12R1/865 , C12R1/645 , A61K35/644
CPC classification number: C12G3/02 , A61K9/0095 , A61K35/644 , A61K36/074 , A61K36/076 , A61K36/16 , A61K36/185 , A61K36/233 , A61K36/284 , A61K36/34 , A61K36/355 , A61K36/40 , A61K36/424 , A61K36/487 , A61K36/535 , A61K36/536 , A61K36/537 , A61K36/539 , A61K36/59 , A61K36/605 , A61K36/638 , A61K36/68 , A61K36/725 , A61K36/748 , A61K36/804 , A61K36/815 , A61K36/86 , A61K36/8888 , A61K36/8965 , A61K36/8968 , A61K36/899 , A61K36/8994 , A61K36/9064 , A61K2236/19 , A61K2236/333 , A61P37/04 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种提高免疫力的中药酵素露酒，由多种中草药组成，彼此间存在复杂的相互作用关系巧妙，君臣佐使配比合理，固态发酵和液态发酵搭配，并配以酱香型白酒螯合，制得提高免疫力的中药酵素露酒。本发明制备的中药酵素露酒，口感酸甜适中，效果显著，并且无副作用，充分提高各种不同中草药中提高免疫力的功能活性成分，取得了较好的技术效果。该酒具有中药香气，酒体色泽鲜亮、酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇，厚味大于香，苦度适中，服用方便，适宜人群广，可以用于日常生活长期服用。
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公开(公告)号：CN108795644A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810711699.0
申请日：2018-07-03
Applicant: 郑州国食科技有限公司
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明属于水果露酒类加工技术领域，具体涉及一种百香果酵素露酒的生产方法，以新鲜百香果为原料，以复合菌种体系（植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、纹膜醋酸杆菌、鲁氏接合酵母）为发酵剂，以兼香型白酒为酒基，包括百香果预处理；百香果酵素的主发酵、二次发酵、陈酿；百香果酵素酒的调配和螯合。通过工艺创新，提供了一种百香果酵素露酒的生产方法，使得产品主要特征为酒精度：12.5%Vol~15.5% Vol，以葡萄糖计，糖度：8g/L~10 g/L，以乙酸计，总酸：2.5g/L~4 g/L，具有独特百香果香味（（2R*，4S*，4aS*，8aS*‑）‑4，4a‑二氢鸡蛋果素和（2R*，2S*，8aS*）‑3‑羟基鸡蛋果素的总含量≥30ug/L）。本酒色泽鲜亮、芬芳馥郁、酒体细腻丰满，回甜爽净，具有纯天然百香果的风味，具有“热情奔放”和“憧憬”之意，是一种营养丰富的上乘美酒。
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公开(公告)号：CN108795643A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810711698.6
申请日：2018-07-03
Applicant: 郑州国食科技有限公司
Abstract: 本发明属于水果露酒类加工技术领域，具体涉及一种柚子酵素露酒及其生产工艺，以新鲜成熟的柚子为原料，由柚子果汁清汁发酵成酵素与柚子果渣发酵成的蒸馏酒混合而成的柚子酵素酒。主要生产工艺包括：挑选清洗、压榨取汁、澄清处理、成分调整、益生菌发酵、酒精发酵、蒸馏酒制备、酵素原液澄清、酵素原液陈酿、蒸馏酒陈酿、混合调配以及灌装。通过合理发酵柚子汁和柚子果渣，使得柚子资源得到综合利用，提高柚子的附加值。成品酒的酒精度为10.5%Vol~21.5%Vol，糖度为10g/L~14 g/L（以葡萄糖计），总酸为5g/L~6 g/L（以乙酸计），干浸出物含量为25g/L~29g/L。本酒呈粉红色或者亮黄色，澄清透亮，酒体清爽细腻，具有柑橘、苹果、蜂蜜、奶酪等香气，口味酸甜可口，柚子风味浓郁。
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公开(公告)号：CN107594536A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201711079452.3
申请日：2017-11-06
Applicant: 郑州国食科技有限公司
IPC: A23L33/125 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种含抗性糊精的保健含片，包括如下重量份的原料：抗性糊精15-20份、人参10-15份、维生素C5-8份、淀粉15-22份、木糖醇15-20份、果汁1-3份、硬脂酸镁1-2份、甘露醇5-36份、浸膏剂2-5份，将人参、木糖醇和维生素C混合，配合抗性糊精制成一种保健含片，具有保健、提供热量和补充维生素等多种功能，利于人体对其中营养元素的消化，还具有医疗价值。
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