-
公开(公告)号：CN117017968A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311160822.1
申请日：2023-09-11
IPC分类号： A61K31/222 , A61P35/00 , A23L33/12
摘要： 本发明提供羟基酪醇醋酸酯在制备抗肿瘤的制品中的应用，本发明中使用羟基酪醇醋酸酯是一种来源于天然植物中的代谢物，具有明显的抑制肿瘤增殖和促进肿瘤细胞凋亡的作用，本产品不仅安全可靠，而且可以通过生物转化将天然植物种的羟基酪醇和乙酸发生缩合，得到羟基酪醇醋酸酯，因此产品的来源丰富。羟基酪醇醋酸酯抗肿瘤作用被发现，为抗肿瘤药物的发现提供新的药物类型，通过深入研究，有望成为一种新颖的抗肿瘤药物。
-
公开(公告)号：CN112285144A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011101962.8
申请日：2020-10-15
申请人： 青岛农业大学 , 青岛海军食品与营养创新研究院(青岛特种食品研究院)
IPC分类号： G01N24/08
摘要： 本发明公开了一种利用低场核磁共振检测白羽肉鸡鸡胸肉肌病的方法，首先利用现有方法将鸡胸肉样品分为木质化、类PSE或正常等三个类别，然后对三类鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析，获得鸡胸肉中水分横向弛豫时间(T2)图谱并提取弛豫特性参数；将弛豫特性参数进行主成分分析，将主成分得分与鸡胸肉类别进行典型判别分析，建立三类鸡胸肉的主成分判别式，并计算得三类鸡胸肉的判别重心；对待测鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析并提取弛豫特性参数，将参数输入所建立的三类鸡胸肉主成分判别式并结合判别重心，即可判定待测鸡胸肉是否为木质化和类PSE鸡胸肉。本发明方法具有无需前处理、耗时短、准确性高和重复性好等特点，且可同时在线快速检测木质化或类PSE两种鸡胸肉肌病。
-
公开(公告)号：CN112285144B
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202011101962.8
申请日：2020-10-15
申请人： 青岛农业大学 , 青岛海军食品与营养创新研究院(青岛特种食品研究院)
IPC分类号： G01N24/08
摘要： 本发明公开了一种利用低场核磁共振检测白羽肉鸡鸡胸肉肌病的方法，首先利用现有方法将鸡胸肉样品分为木质化、类PSE或正常等三个类别，然后对三类鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析，获得鸡胸肉中水分横向弛豫时间(T2)图谱并提取弛豫特性参数；将弛豫特性参数进行主成分分析，将主成分得分与鸡胸肉类别进行典型判别分析，建立三类鸡胸肉的主成分判别式，并计算得三类鸡胸肉的判别重心；对待测鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析并提取弛豫特性参数，将参数输入所建立的三类鸡胸肉主成分判别式并结合判别重心，即可判定待测鸡胸肉是否为木质化和类PSE鸡胸肉。本发明方法具有无需前处理、耗时短、准确性高和重复性好等特点，且可同时在线快速检测木质化或类PSE两种鸡胸肉肌病。
-
公开(公告)号：CN115737910B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202111032032.6
申请日：2021-09-03
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明公开了一种促进软骨高效分泌粘多糖的硫酸软骨素/甘油二酯纳米乳液制备方法。制备出硫酸软骨素和甘油二酯的纳米乳液，可刺激软骨细胞高效分泌粘多糖。以硫酸软骨素为原料与甘油二酯混合进行修饰得到纳米乳液，通过明显促进软骨分泌粘多糖以解决传统软骨修复材料韧性差、支撑性能低、在植入后无法及时有效地发挥承重/缓冲等难题，为其在软骨组织工程中应用提供实验基础。
-
公开(公告)号：CN106690232B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN201611023481.3
申请日：2016-11-21
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明涉及一种富含异硫氰酸酯的蔬菜调味品及其生产方法，属于食品加工技术领域。富含异硫氰酸酯的蔬菜调味粉包含十字花科植物的成熟蔬菜粉和其芽苗菜粉，其中所述十字花科植物的成熟蔬菜粉与其芽苗菜粉的重量比为1∶1‑5，所述蔬菜调味粉中的异硫氰酸酯含量为800‑2500mg/100g干重。具体地，富含异硫氰酸酯的蔬菜调味品以十字花科蔬菜或其芽苗菜为原料，经挑选、清洗、热处理、冷冻、酶解、干燥、超微粉碎，制得蔬菜粉；再复配食盐、味精、大蒜粉、生姜粉、大葱粉、洋葱粉、辣椒粉、八角粉、花椒粉，经灭菌、包装，制得。本发明的生产工艺简单、配方合理科学、可工业化生产，所得产品中异硫氰酸酯含量为800～2500mg/100g干重，是一种理想的保健型调味品。
-
-
公开(公告)号：CN117467283A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311205973.4
申请日：2023-09-19
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明公开了一种玉米蛋白复合纳米颗粒及其制备方法和应用。所述制备方法包括步骤：（1）对玉米蛋白粉进行脱色预处理；（2）将脱色玉米蛋白粉分散于乙醇水溶液中，充分醇溶后过滤得到玉米蛋白乙醇水溶液；（3）将饱和多糖水溶液加入到玉米蛋白乙醇水溶液中，充分搅拌并调节pH值，得到悬浮液；（4）将悬浮液进行减压蒸馏至乙醇全部挥发，过滤收集滤液，并进行干燥，得到玉米蛋白复合纳米颗粒。本发明具有工艺简单、成本更低的优点，且制备的玉米蛋白复合纳米颗粒具有更小的粒径和更好的分散性，在Pickering乳液的制备、植物蛋白饮料开发等领域具有广阔应用前景。
-
公开(公告)号：CN109907125A
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201910083910.3
申请日：2019-01-29
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明提供了一种稳定性提高的花椒油树脂微胶囊及其制备方法，首先将蛋白质经过紫外线辐照和超声处理后，再与壳寡糖、阿拉伯胶在一定条件下混合，调节混合溶液pH值，加热后冷却到室温；在以上反应物中加入葡萄酒皮渣多糖，以此混合物为微胶囊壁材，加入花椒油树脂后高速均质搅拌形成O/W型乳状液，经喷雾干燥后获得花椒油树脂微胶囊粉末。本发明制备的花椒油树脂微胶囊粉末呈球形，流动性好，表面平滑，囊壳致密，减少了与外界接触的机会，减缓了花椒油树脂中挥发性成分的损失，提高了敏感性成分的氧化稳定性，能明显延长贮藏期。本发明简单易行、安全、高效，适于大规模生产。
-
公开(公告)号：CN107475226A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710851725.5
申请日：2017-09-19
申请人： 青岛农业大学
CPC分类号： C12N9/63 , C12N9/96 , C12Y304/22033
摘要： 本发明公开了一种新型菠萝蛋白酶制剂的制备方法，包括以下步骤：(1)制备菠萝汁；(2)配制天然聚阴离子多糖溶液；(3)分别调节菠萝汁、聚阴离子多糖溶液至相同pH值，将菠萝汁与聚阴离子多糖溶液充分混合，搅拌，使菠萝汁中的菠萝蛋白酶与聚阴离子多糖通过静电吸引相互作用形成菠萝蛋白酶-聚阴离子多糖复合物沉淀；(4)离心收集菠萝蛋白酶-聚阴离子多糖复合物沉淀，经干燥得到菠萝蛋白酶制剂。本发明采用聚阴离子多糖和菠萝蛋白酶，通过静电相互吸引作用产生沉淀的原理来达到菠萝蛋白酶分离和制剂的目的，该制剂既可以保持菠萝蛋白酶在贮藏加工过程中的稳定性，还能克服菠萝蛋白酶对热敏感、易氧化的缺点，并具有良好的缓释和控释性能。
-
公开(公告)号：CN117981816A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410284997.1
申请日：2024-03-13
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明公开了一种低压静电场加速畜禽肉肌原纤维蛋白热凝胶形成的方法，包括如下步骤：S1、制备肌原纤维蛋白；S2、向步骤S1所得的肌原纤维蛋白中加入NaCl溶液制得混合溶液，然后将混合溶液置于低压静电场中进行处理；S3、将低压静电场处理后的混合液加热形成热凝胶。本发明利用低压静电场改变肌原纤维蛋白分子间或与溶剂间的电荷量和静电力，影响肌原纤维蛋白分子受热时头部和尾部的展开、变性和交联的速度和程度，从而可以缩短肌原纤维蛋白热凝胶形成时间，降低热凝胶形成温度，加快热凝胶形成速度，有助于提高肉制品加工效率、产品品质，并节约能源。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
25 条记录 (耗时 0.144 秒)
