公开(公告)号：CN1131378A

公开(公告)日：1996-09-18

申请号：CN95190715.8

申请日：1995-06-01

申请人： 詹姆斯·P·考克斯 ,  罗伯特·德费·W·考克斯

发明人： 詹姆斯·P·考克斯 ,  罗伯特·德费·W·考克斯

IPC分类号： A01K45/00 ,  A01K29/00 ,  C12N5/00 ,  C12N15/00

CPC分类号： A23B5/005 ,  A01K41/00 ,  A01K45/007 ,  A01K67/027 ,  A23B5/0052 ,  A23B5/10 ,  A23B5/12 ,  A23B5/16 ,  A23B5/18 ,  A23L3/0155 ,  A23L3/10 ,  A23L3/3409 ,  A23L3/358 ,  A23L15/20 ,  A23L15/35

摘要： 本发明涉及对受精蛋非侵害充氧而不使蛋壳结构完整性受损的方法和产物。这个方法具体是令蛋壳的外表面在真空和正压力的至少一种条件下承受氧的作用。氧的来源物质系选自氧气、初生态氧、液氧、臭氧、过氧化氢、高锰酸钾。

公开(公告)号：CN106550976A

公开(公告)日：2017-04-05

申请号：CN201611041469.5

申请日：2016-11-24

申请人： 安徽新梦想食品有限公司

发明人： 黄义灯

IPC分类号： A23B5/055 ,  A23B5/12

CPC分类号： A23B5/055 ,  A23B5/12

摘要： 本发明公开了一种鸭蛋的冷藏保鲜方法，包括择蛋、消毒、清洗、干燥和冷藏步骤，所述消毒包括二次消毒过程，分别为臭氧水处理和消毒液处理。本发明釆用臭氧水和消毒液进行消毒处理，可完全杀灭蛋壳表面细菌，有利于鸭蛋的保鲜，延长了鸭蛋的保存期，同时本发明对鸭蛋的品质变化影响较小。

公开(公告)号：CN108201090A

公开(公告)日：2018-06-26

申请号：CN201611173116.0

申请日：2016-12-18

申请人： 贵州益沁园农业开发有限公司

发明人： 余朝雄

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23B5/12

CPC分类号： A23B5/12 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14

摘要： 本发明公开了一种皮蛋腌制剂及使用方法，它是以下述重量配比的原料制成，食盐3～8份、绿茶末12～20份、生姜3～8份、草木灰25～32份、谷糠22～28份、食用白醋1～5份、苏打粉5～10份、八角3～8份、桂皮4～8份、茴香3～6份、草果2～6份、黄泥3～8份。本发明具有对人体无毒和口感好的特点。

公开(公告)号：CN106071993A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610449083.1

申请日：2016-06-21

申请人： 海安县婷婷农副产品有限公司

发明人： 杭永波

IPC分类号： A23L15/00 ,  A23B5/005 ,  A23B5/12

CPC分类号： A23B5/0057 ,  A23B5/12 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/10

摘要： 本发明公开了一种卤蛋的生产工艺，包括以下步骤：a、清洗；b、蒸煮；c、去壳；d、卤制；e、包装；f、杀菌。本发明提出的卤蛋的生产工艺中，增加多次消毒杀菌的工序，使得卤蛋在整个生产中始终处于安全卫生的环境，并不仅仅局限于卤蛋包装后的杀菌，使得生产出来的卤蛋卫生健康，而且卤制的风味和品质独特。

公开(公告)号：CN105475457A

公开(公告)日：2016-04-13

申请号：CN201510816143.4

申请日：2015-11-20

申请人： 陈启福

发明人： 陈启福

IPC分类号： A23B5/12 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A01K43/00

CPC分类号： A23B5/12 ,  A01K43/005 ,  A23B5/14 ,  A23B5/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/082 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/212

摘要： 一种用于鸡蛋的清洗剂，涉及蛋鸡养殖技术领域，由以下分量的原料制成：大蒜6-10份、生姜8-15份、佩兰10-15份、金银花5-10份、野菊花5-10份、山楂8-15份、黄柏8-15份、香樟油6-10份、蛇床子8-15份、百部6-10份、土茯苓7-15份、高锰酸钾水溶液20-30份、医用酒精20-30份。有益效果：本发明的用于鸡蛋的清洗剂，在日常的鸡蛋收集中进行鸡蛋的清洗，保证了鸡蛋的无菌，更加洁净，不仅合理安全，而且保证了鸡蛋的长久储存，无毒副作用，作用迅速、价格低廉。

公开(公告)号：CN103704766A

公开(公告)日：2014-04-09

申请号：CN201310723876.4

申请日：2013-12-25

申请人： 广西博士海意信息科技有限公司

发明人： 来超英 ,  莫荣 ,  龚加强 ,  郑贵华 ,  蓝文苑

IPC分类号： A23L1/32

CPC分类号： A23B5/12 ,  A23L15/30

摘要： 本发明属于食品技术领域，特别涉及一种麻辣腌蛋及其制作方法，其特征在于：每1000g蛋配如下配料：精盐15～50g，辣椒15～50g，花椒15～20g，草果5～10g，白酒30～100g，芝麻10～20g，山黄皮10～20g，姜10～15g，八角5～8g，制作方法包括包括清洗、配干料、入罐、密封和包装，本发明制作工艺制作简单，制作的腌蛋具有风味独特，味道好，口感佳，食用方便，保质期长等优点。