公开(公告)号：JP5114634B2

公开(公告)日：2013-01-09

申请号：JP2007512426

申请日：2006-03-16

Applicant: 磯部 淳正 ,  孝之 原

Inventor： 孝之 原

IPC: A23L11/00 ,  A23L7/10 ,  A23L19/00 ,  A23L25/00

CPC classification number: A23L25/30 ,  A23L11/05 ,  A23L19/09

公开(公告)号：JP5044145B2

公开(公告)日：2012-10-10

申请号：JP2006145859

申请日：2006-05-25

Applicant: 株式会社オーカワ

Inventor： 圭治 木田

IPC: A23L11/00 ,  A23L19/10 ,  A23L25/00

CPC classification number: A23J3/227 ,  A23L11/05 ,  A23L19/10 ,  A23L29/244 ,  A23L29/256 ,  A23P20/105

公开(公告)号：JP2012143244A

公开(公告)日：2012-08-02

申请号：JP2012075626

申请日：2012-03-29

Applicant: Rohto Pharmaceutical Co Ltd ,  ロート製薬株式会社

Inventor： KIKUCHI KAZUAKI ,  HONMA YOICHI ,  KAMIMURA HIROSHI ,  TAKIGUCHI KUMIKO ,  HAMAURA MAYUMI

IPC: A23L1/305 ,  A23K1/16 ,  A23L1/30 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A61K8/97 ,  A61K36/00 ,  A61K36/48 ,  A61K38/00 ,  A61P17/00 ,  A61Q19/00

CPC classification number: A61K36/48 ,  A23L11/05 ,  A23L11/33 ,  A61K8/645 ,  A61K38/011 ,  A61K2800/92 ,  A61Q19/007 ,  A61Q19/08 ,  C12Y304/24027

Abstract: PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new material which has production promotion ability of at least one selected in a group comprising safe and significant collagen and hyaluronic acid, and to provide a new material which has suppression ability of keratin water reduction, and improvement ability of skin roughness.SOLUTION: The composition includes protease hydrolysate of soy bean protein, and promotes the production of at least one selected in a group comprising collagen and hyaluronic acid in cells. The composition includes protease hydrolysate of soybean protein of the soy bean protein, suppresses keratin water reduction, and improves skin roughness.

Abstract translation: 要解决的问题：提供一种具有至少一种选自安全和显着的胶原和透明质酸的组的生产促进能力的新材料，并且提供具有抑制角蛋白水减少能力的新材料， 和皮肤粗糙度的改善能力。 解决方案：组合物包括大豆蛋白的蛋白酶水解产物，并且促进在细胞中包含胶原蛋白和透明质酸的组中选出的至少一种的产生。 该组合物包括大豆蛋白的大豆蛋白的蛋白酶水解物，抑制角蛋白水的减少，并改善皮肤粗糙度。 版权所有（C）2012，JPO＆INPIT

公开(公告)号：JP4968070B2

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：JP2007526065

申请日：2006-07-21

Applicant: 不二製油株式会社

Inventor： 博子 矢野

IPC: A23L11/00

CPC classification number: A23C11/103 ,  A23L5/55 ,  A23L11/05

公开(公告)号：JPWO2009144793A1

公开(公告)日：2011-09-29

申请号：JP2010514288

申请日：2008-05-29

Applicant: 株式会社間瀬

Inventor： 恒平 間瀬 ,  恒平 間瀬 ,  賢ニ 山本 ,  賢ニ 山本

IPC: A23L1/20 ,  A23L11/00

CPC classification number: A23C20/025 ,  A23L11/05

Abstract: 本発明の大豆加工食品は、濃度が10%〜15%の豆乳と、豆乳中のタンパク質を凝固させる凝固剤を、豆乳の体積の0.5倍量以上1.5倍量以下の温水に溶解してなる凝固剤液とを混合することにより得られた凝固物を、凝固物の全質量に対する水分の含有量が60%以上72%以下の範囲になるように脱水して得られる。本発明では、凝固剤として、塩化マグネシウムおよび塩化カルシウムから選ばれる一種以上の化合物を、豆乳の質量に対して、0.25%〜0.5%の割合で含むものを用いる。

公开(公告)号：JP4755295B2

公开(公告)日：2011-08-24

申请号：JP2010132735

申请日：2010-06-10

Applicant: 株式会社林原生物化学研究所

Inventor： 和之 奧 ,  拓生 山本 ,  桂二 津▲崎▼ ,  光 渡邊 ,  恵温 福田 ,  博人 茶圓 ,  友之 西本

IPC: C12P19/18 ,  C08B37/00 ,  C12P19/04 ,  C12R1/06 ,  C12R1/09

CPC classification number: A23L33/21 ,  A21D2/18 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1544 ,  A23L2/39 ,  A23L9/20 ,  A23L11/05 ,  A23L29/35 ,  A23L33/10 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/73 ,  A61K8/732 ,  A61K9/06 ,  A61K9/20 ,  A61K31/716 ,  A61K31/718 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  C08B37/0009 ,  C12N9/1051 ,  C12P19/04 ,  C12P19/18 ,  C12R1/06 ,  C12R1/09 ,  Y02P20/52 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328

公开(公告)号：JP4646515B2

公开(公告)日：2011-03-09

申请号：JP2003545127

申请日：2002-11-14

Applicant: エムシーエヌ バイオプロダクツ インク.

Inventor： クラッセン，ヘンリー，エル． ,  ニューキルク，レックス，ダウリュー． ,  マエンツァ，デイビッド，ディー．

IPC: A23J1/14 ,  A23J3/14 ,  A23K10/30 ,  A23K40/00 ,  A23L11/00 ,  A23L11/30 ,  A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A61K31/6615 ,  A61K36/18 ,  A61K36/28 ,  A61K36/48 ,  A61K38/00 ,  A61P3/02

CPC classification number: C12Y301/03026 ,  A23J1/14 ,  A23K10/30 ,  A23K10/37 ,  A23K20/147 ,  A23K20/163 ,  A23K50/10 ,  A23L11/05 ,  A23L11/33 ,  A23L11/35 ,  A23L33/185 ,  C11B1/14 ,  Y02P60/877

公开(公告)号：JP4621651B2

公开(公告)日：2011-01-26

申请号：JP2006330315

申请日：2006-12-07

Applicant: シージェイ チェイルジェダン コープ.

Inventor： 昌勇 李 ,  憲雄 鄭 ,  鐘旭 金

IPC: A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L11/30 ,  A23L23/00

CPC classification number: A23L11/31 ,  A23L11/05

公开(公告)号：JP4605226B2

公开(公告)日：2011-01-05

申请号：JP2007545480

申请日：2007-03-27

Applicant: 不二製油株式会社

Inventor： 孝也 小関 ,  昌伸 柳澤 ,  篤史 由良 ,  隆司 西村

IPC: A23L1/20 ,  A23C11/10 ,  A23L1/30 ,  A23L2/38

CPC classification number: A23C11/103 ,  A23L11/05 ,  A23L11/31

公开(公告)号：JPWO2009011253A1

公开(公告)日：2010-09-16

申请号：JP2009523608

申请日：2008-07-09

Applicant: 不二製油株式会社

Inventor： 典史 足立 ,  典史 足立 ,  博子 矢野 ,  博子 矢野 ,  悠悟 島 ,  悠悟 島 ,  古田　均 ,  均 古田

IPC: A23J3/18 ,  A23L1/03 ,  A23L7/109 ,  A23L11/00 ,  A23L13/40 ,  A23L13/60 ,  A23L17/00 ,  A23L29/00 ,  A23L29/206 ,  A23L29/231

CPC classification number: A23J3/18 ,  A23J3/346 ,  A23L7/109 ,  A23L11/05 ,  A23L13/426 ,  A23L13/65 ,  A23L17/70 ,  A23L29/206 ,  A23L29/231 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/238

Abstract: 本発明は、水分散性良好なグルテンを提供することである。またグルテンの分散液を用いることで活性グルテンやグルテン含有食品、グルテンゲルを効率良く製造する方法を提供すること、更に、簡便にグルテンの分散液を調製し、これを加水分解することでグルテン加水分解物を効率よく製造する方法を提供することを課題とする。ガラクツロン酸含有水溶性多糖類をグルテンと混合することで、本来は水中で凝集塊を形成するグルテンを、容易に分散させることができる。こうして調製されたグルテン分散液を用いることで、効率よく活性グルテンやグルテン含有食品及びグルテンのゲルを製造すること、グルテンの加水分解物を簡便な操作で効率的に、しかも安定的に調製することが可能となる。