公开(公告)号：US5397588A

公开(公告)日：1995-03-14

申请号：US141166

申请日：1993-10-21

申请人： Robert N. Antenucci ,  Thomas R. Davis ,  Francois Y. Maniere ,  Susan E. Sharp

发明人： Robert N. Antenucci ,  Thomas R. Davis ,  Francois Y. Maniere ,  Susan E. Sharp

IPC分类号： A23L1/308 ,  A23L1/0524 ,  A23L1/0526 ,  A23L1/0532 ,  A23L1/0534 ,  A23L1/06 ,  A23L1/064 ,  A23L1/068 ,  A23L1/236 ,  A23L1/48

CPC分类号： A23L35/20 ,  A23L21/12 ,  A23L21/15 ,  A23L27/32 ,  A23L27/37 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  Y10S426/804

摘要： A reduced calorie fruit spread comprising the gelled product of:a. water;b. fruit or fruit flavoring;c. one or more high intensity sweeteners selected from the group consisting of aspartame; saccharin; acesulfame-K; mixtures thereof; and mixtures of aspartame, saccharin, or acesulfame-K with sucralose;d. low methoxy pectin or carrageenan;e. carboxymethylcellulose;f. guar gum; andg. locust bean gum.

摘要翻译： 低热量果实蔓延，包括：a。 水; b。 水果或水果调味料; C。 一种或多种选自阿斯巴甜的高强度甜味剂; 糖精; 乙酰磺胺酸 其混合物; 和阿斯巴甜，糖精或乙酰磺胺酸钾与三氯蔗糖的混合物; d。 低甲氧基果胶或角叉菜胶; e。 羧甲基纤维素; F。 瓜尔胶 和g。 刺槐豆胶。

公开(公告)号：US5270071A

公开(公告)日：1993-12-14

申请号：US900643

申请日：1992-06-18

申请人： Susan E. Sharp ,  Robert N. Antenucci

发明人： Susan E. Sharp ,  Robert N. Antenucci

IPC分类号： A23L21/12 ,  A23L21/15 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L35/00 ,  A23L1/06 ,  A23L1/307

CPC分类号： A23L35/20 ,  A23L21/12 ,  A23L21/15 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  Y10S426/804

摘要： A reduced calorie fruit spread comprising the gelled product of:a. water;b: fruit or fruit flavoring;c. sucralose high intensity sweetener;d. low methoxy pectin or carrageenan;e. carboxymethylcellulose;f. guar gum; andg. locust bean gum.