公开(公告)号：US06277186B1

公开(公告)日：2001-08-21

申请号：US09323366

申请日：1999-06-01

申请人： Yong-Cheng Shi ,  Jennifer Goodall ,  Roger Jeffcoat

发明人： Yong-Cheng Shi ,  Jennifer Goodall ,  Roger Jeffcoat

IPC分类号： C08L302

CPC分类号： C08B30/18 ,  A21D2/181 ,  A21D2/186 ,  A23L29/219 ,  C08B30/12 ,  C08B30/14 ,  C08L3/02 ,  C08L3/12

摘要： The present invention is directed to a process of preparing thermally inhibited starches using the low molecular weight carbohydrates to improve the rate of inhibition. The resulting starch/low molecular weight carbohydrate blends have improved cold storage stability and may be used in a variety of products, particularly food products.

摘要翻译： 本发明涉及使用低分子量碳水化合物制备热抑制淀粉以提高抑制速率的方法。 所得到的淀粉/低分子量碳水化合物共混物具有改善的冷藏稳定性，并可用于各种产品，特别是食品中。

公开(公告)号：US06664389B1

公开(公告)日：2003-12-16

申请号：US09671523

申请日：2000-09-27

申请人： Yong-Cheng Shi ,  Roger Jeffcoat

发明人： Yong-Cheng Shi ,  Roger Jeffcoat

IPC分类号： C08B3100

CPC分类号： C08B30/12 ,  A23L29/212 ,  A23L29/35 ,  C08B30/20

摘要： Highly resistant granular starches may be produced which have unique and useful properties, including high enzyme resistance, dietary fiber, a unique molecular weight distribution, a high melting temperature and a high heat of gelatinization (Delta H) indicative of excellent processing tolerance. These starches may be prepared for example by heating a high amylose starch having at least 40% by weight amylose content and at a percent moisture and temperature insufficient to destroy the granular nature of the starch, and digesting the amorphous regions using alpha-amylase or a chemical reagent.

摘要翻译： 可以生产具有独特且有用的特性的高抗性颗粒状淀粉，包括高耐酶性，膳食纤维，独特的分子量分布，高熔融温度和高的凝胶化热（Delta H），表明优异的加工耐受性。 这些淀粉可以例如通过加热具有至少40重量％直链淀粉含量的高直链淀粉和水分和温度百分比不足以破坏淀粉的颗粒性质，以及使用α-淀粉酶或 化学试剂。

公开(公告)号：US6054302A

公开(公告)日：2000-04-25

申请号：US643719

申请日：1996-05-06

申请人： Yong-Cheng Shi ,  James L. Eden ,  James J. Kasica ,  Roger Jeffcoat

发明人： Yong-Cheng Shi ,  James L. Eden ,  James J. Kasica ,  Roger Jeffcoat

IPC分类号： A23L1/0522 ,  C08B30/00 ,  C08B30/12 ,  C08L3/00 ,  C08L23/08 ,  C09J103/00 ,  C09J103/02 ,  C09J131/04 ,  C12P19/14 ,  C12P19/16 ,  C12P19/20 ,  C12P19/22 ,  D21H19/10

CPC分类号： C12P19/14 ,  C08B30/12 ,  C09J103/00 ,  C09J131/04 ,  C08L23/08 ,  C08L3/00

摘要： A high solids, enzyme conversion process for preparing an enzyme-converted starch is carried out by adding to a modified or unmodified starch, preferably a granular starch, water and an enzyme in an amount sufficient to produce a single phase powdered mixture without a visible free water phase. The enzyme is activated by heating while maintaining a substantially constant moisture content in the mixture. The enzyme converted starch is recovered as a syrup, a granular converted starch, or mixtures thereof, or as a powder obtained by drying the syrup.

摘要翻译： 用于制备酶转化的淀粉的高固体，酶转化方法是通过向修饰或未改性的淀粉，优选颗粒淀粉，水和酶中加入足以产生单相粉末混合物而没有可见的自由基 水相。 通过加热活化酶，同时保持混合物中基本上恒定的水分含量。 将酶转化的淀粉作为糖浆，粒状转化淀粉或其混合物回收，或作为通过干燥糖浆获得的粉末回收。

公开(公告)号：US06451121B2

公开(公告)日：2002-09-17

申请号：US09798520

申请日：2001-03-02

申请人： Chung-Wai Chiu ,  Eleanor Schiermeyer ,  David J. Thomas ,  Manish B. Shah ,  Douglas J. Hanchett ,  Roger Jeffcoat

发明人： Chung-Wai Chiu ,  Eleanor Schiermeyer ,  David J. Thomas ,  Manish B. Shah ,  Douglas J. Hanchett ,  Roger Jeffcoat

IPC分类号： C08B3000

CPC分类号： A23G9/34 ,  A21D2/186 ,  A21D6/00 ,  A21D6/003 ,  A23C9/137 ,  A23C19/0765 ,  A23G3/346 ,  A23G9/52 ,  A23G2200/06 ,  A23L7/111 ,  A23L7/165 ,  A23L7/198 ,  A23L9/10 ,  A23L19/09 ,  A23L19/18 ,  A23L21/15 ,  A23L21/18 ,  A23L23/00 ,  A23L27/60 ,  A23L27/63 ,  A23L29/212 ,  A23L29/219 ,  A23L29/225 ,  A23P20/12 ,  C08B30/12 ,  C08B30/14

摘要： Thermally-inhibited starches and flours which are functionally equivalent to chemically-crosslinked starches are prepared by a process which comprises the steps of dehydrating a granular starch or flour to anhydrous or substantially anhydrous (

摘要翻译： 在功能上等同于化学交联淀粉的热抑制淀粉和面粉通过包括以下步骤的方法制备，所述方法包括以下步骤：将颗粒状淀粉或面粉脱水至无水或基本无水（<1％水分）并热处理脱水淀粉或面粉 一段时间并且足以抑制淀粉的温度（例如，120-180℃长达20小时）。 优选地，在脱水之前将淀粉的pH调节至中性或更高（例如，pH 8-9.5）。 脱水可以是与热处理同时进行的热脱水或通过用溶剂（例如乙醇）萃取或通过冷冻干燥进行的非热脱水。

公开(公告)号：US5954883A

公开(公告)日：1999-09-21

申请号：US727690

申请日：1996-10-08

申请人： Barry J. Nagle ,  Joseph L. Emling ,  William R. Mason ,  Roger Jeffcoat

发明人： Barry J. Nagle ,  Joseph L. Emling ,  William R. Mason ,  Roger Jeffcoat

IPC分类号： A01H5/10 ,  C08B30/00 ,  C08B30/04 ,  C08B30/20 ,  C08B31/00 ,  C13K30/00 ,  A01H1/04

CPC分类号： A01H5/10 ,  C08B30/00 ,  C08B30/044 ,  C08B30/20 ,  C08B31/003

摘要： The present invention is directed to a waxy maize starch derived from a single plant which is heterozygous for the recessive sugary-2 allele. Such starch has excellent low temperature and freeze-thaw stability, a relatively high peak viscosity, a relatively high pasting temperature, and intact granules. The starch is useful in a wide variety of food, pharmaceutical, and industrial applications.

摘要翻译： 本发明涉及衍生自隐性含糖-2等位基因杂合的单一植物的蜡质玉米淀粉。 这种淀粉具有优异的低温和冻融稳定性，较高的峰值粘度，较高的粘贴温度和完整的颗粒。 淀粉可用于各种食品，药物和工业应用。

公开(公告)号：US5518717A

公开(公告)日：1996-05-21

申请号：US175838

申请日：1993-12-30

申请人： Natalie Morawsky ,  Gary T. Martino ,  Jacob Guth ,  John Tsai ,  Roger Jeffcoat

发明人： Natalie Morawsky ,  Gary T. Martino ,  Jacob Guth ,  John Tsai ,  Roger Jeffcoat

IPC分类号： A61K8/00 ,  A61K8/34 ,  A61K8/35 ,  A61K8/64 ,  A61Q5/06 ,  A61K7/11 ,  A61K35/78

CPC分类号： A61Q5/06 ,  A61K8/645 ,  Y10S424/01

摘要： This invention relates to hair fixing compositions containing a natural based hydrolyzed zein fixative which has a selected molecular weight, the composition having low volatile organic compound (VOC) content.

摘要翻译： 本发明涉及含有天然水解的玉米醇溶蛋白固定剂的头发定影组合物，其具有选定的分子量，该组合物具有低挥发性有机化合物（VOC）含量。

公开(公告)号：US5871756A

公开(公告)日：1999-02-16

申请号：US594198

申请日：1996-01-31

申请人： Roger Jeffcoat ,  Joseph Pasapane ,  Donna L. Ronco ,  Daniel B. Solarek ,  Douglas J. Hanchett

发明人： Roger Jeffcoat ,  Joseph Pasapane ,  Donna L. Ronco ,  Daniel B. Solarek ,  Douglas J. Hanchett

IPC分类号： A61K8/72 ,  A61K8/00 ,  A61K8/02 ,  A61K8/06 ,  A61K8/73 ,  A61K8/96 ,  A61K8/97 ,  A61Q1/00 ,  A61Q1/02 ,  A61Q1/04 ,  A61Q1/06 ,  A61Q1/10 ,  A61Q5/00 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/04 ,  A61Q5/06 ,  A61Q5/08 ,  A61Q5/10 ,  A61Q5/12 ,  A61Q9/02 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61K7/48

CPC分类号： A61Q19/00 ,  A61K8/732 ,  A61K8/97 ,  A61Q5/00 ,  A61Q1/02 ,  A61Q1/06 ,  A61Q1/10 ,  A61Q1/12 ,  A61Q15/00 ,  A61Q17/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/002 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/10 ,  A61Q9/02 ,  Y10S424/01 ,  Y10S424/02 ,  Y10S424/03 ,  Y10S424/05

摘要： Thermally-inhibited starches and flours are used in cosmetic compositions such as skin and hair care products as emulsifiers, thickeners, and aesthetic control agents. The starch or flour is inhibited by dehydrating the starch or flour to anhydrous or substantially anhydrous and then heat treating the dehydrated starch or flour for a time and at a temperature sufficient to inhibit the starch or flour and improve its viscosity stability when dispersed in water. The dehydration may be a thermal or a non-thermal dehydration (e.g., by alcohol extraction or freeze-drying). Preferably, the pH of the starch or flour is adjusted to a neutral or above (e.g., pH 8-9.5) prior to the dehydration and heat treatment.

摘要翻译： 热稳定性淀粉和面粉用于化妆品组合物如皮肤和护发产品中作为乳化剂，增稠剂和美学控制剂。 通过将淀粉或面粉脱水至无水或基本上无水，然后将脱水淀粉或面粉热处理一段时间并足以抑制淀粉或面粉并在分散于水中时提高其粘度稳定性，来抑制淀粉或面粉。 脱水可以是热或非热脱水（例如通过醇提取或冷冻干燥）。 优选地，在脱水和热处理之前，将淀粉或面粉的pH调节至中性或高于（例如，pH 8-9.5）。

公开(公告)号：US5405437A

公开(公告)日：1995-04-11

申请号：US71419

申请日：1993-06-01

申请人： Craig H. Leake ,  Michael T. Foran ,  Roger Jeffcoat ,  Michael T. Philbin ,  John E. Fannon

发明人： Craig H. Leake ,  Michael T. Foran ,  Roger Jeffcoat ,  Michael T. Philbin ,  John E. Fannon

IPC分类号： C09J103/00 ,  C09J103/02 ,  C09J103/12 ,  C08L3/00

CPC分类号： C09J103/00 ,  C09J103/12

摘要： An all natural, starch-based, alkaline corrugating adhesive free of formaldehyde and other crosslinking and water resistance additives and having good water resistant properties comprising an aqueous dispersion of a gelatinized carrier starch and a raw ungelatinized starch wherein the carrier starch has a total amylose content of greater than 60% by weight and the gelatinized starch amylose content is at least about 15% by weight of the total starch content in the adhesive.

摘要翻译： 一种全天然的，基于淀粉的碱性波纹粘合剂，其不含甲醛和其它交联和耐水性添加剂并且具有良好的防水性能，其包含糊化的载体淀粉和原始未凝胶化淀粉的水分散体，其中载体淀粉具有总直链淀粉含量 大于60重量％，糊化淀粉直链淀粉含量为粘合剂中总淀粉含量的至少约15重量％。

公开(公告)号：US4965201A

公开(公告)日：1990-10-23

申请号：US350378

申请日：1989-05-11

申请人： John Casey ,  Roy T. Dobb ,  Roger Jeffcoat

发明人： John Casey ,  Roy T. Dobb ,  Roger Jeffcoat

IPC分类号： C12P7/44 ,  C12R1/72

CPC分类号： C12P7/44 ,  Y10S435/921

摘要： The invention provides a process for preparing medium chain dicarboxylic acids by biochemical oxidation so that in particular C.sub.8 and C.sub.10 dicarboxylic acids are prepared from nontoxic levels of C.sub.8 -C.sub.14 fatty acids using a nitrogen-restricted yeast propagated in a carbon substrate containing growth medium. Preferably the fatty material is supplied to the yeast in the form of a glyceride. Also it is preferred that the amount of nitrogen in the biomass is between 4 and 9%, in particular between 5.5 and 7% (w/w).

公开(公告)号：US5718770A

公开(公告)日：1998-02-17

申请号：US587627

申请日：1996-01-17

申请人： Manish B. Shah ,  David J. Thomas ,  Chung-Wai Chiu ,  Roger Jeffcoat ,  Douglas J. Hanchett

发明人： Manish B. Shah ,  David J. Thomas ,  Chung-Wai Chiu ,  Roger Jeffcoat ,  Douglas J. Hanchett

IPC分类号： A21D2/18 ,  A21D6/00 ,  A23G3/34 ,  A23G9/52 ,  A23L1/0522 ,  A23L1/10 ,  A23L1/24 ,  C08B30/12 ,  C08B30/00

CPC分类号： A23G3/346 ,  A21D2/186 ,  A21D6/00 ,  A23G9/52 ,  A23L27/60 ,  A23L29/212 ,  A23L29/219 ,  A23L7/198 ,  A23G2200/06

摘要： Pregelatinized granular starches and flours are thermally inhibited by dehydrating a starch to anhydrous or substantially anhydrous and then heat treating the dehydrated starch at a temperature and for a time sufficient to inhibit the starch. The starch may be pregelatinized prior to or after the thermal inhibition using methods known in the art which retain the granular integrity. Preferably, the pH of the starch or flour is raised to 7.0 or above prior to the thermal inhibition steps. The dehydration step may be carried out by directly heating the starch, by extracting the starch with a solvent, or by freeze drying the starch. Preferably protein and/or lipids are removed prior to or after the thermal inhibition.

摘要翻译： 通过将淀粉脱水至无水或基本上无水，然后在足以抑制淀粉的温度和时间下对脱水淀粉进行热处理，预胶化的颗粒状淀粉和面粉被热抑制。 淀粉可以在热抑制之前或之后使用本领域已知的保留颗粒完整性的方法进行预胶化。 优选地，在热抑制步骤之前，将淀粉或面粉的pH升高至7.0或更高。 脱水步骤可以通过直接加热淀粉，通过用溶剂萃取淀粉，或通过冷冻干燥淀粉来进行。 优选在热抑制之前或之后除去蛋白质和/或脂质。