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公开(公告)号：CN103564075A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201310383143.0
申请日：2013-08-28
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/10
Abstract: 本发明涉及茶叶深加工技术领域，为解决速溶红茶因伴温氧化导致的品质失风和特征性成分缺失的问题，本发明提出了一种高品质速溶红茶的制备工艺，是以茶鲜叶为原料，采用液态控制发酵结合中温酶法助提工艺制备一种高品质速溶红茶。本发明生产周期短，能耗低，速溶红茶中茶黄素含量可达2.0%以上,游离氨基酸总量5.0%以上，汤色橙黄明亮，香气纯正，整体品质优于传统产品。
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公开(公告)号：CN119694425A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411776062.1
申请日：2024-12-05
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种评价茶叶冲泡抗氧化能力及确认茶叶冲泡最佳参数的抗氧化模型，该抗氧化模型如下，Y＝x0‑a×Z1+b×Z2+c×Z3+d×Z1×Z2+e×Z1×Z3‑f×Z2×Z3‑g×Z12‑h×Z22+i×Z32,Y为抗氧化能力，Z1为水茶体积质量比、Z2为水温、Z3为浸提时间，x0、a、b、c、d、e、f、g、h、i为常数，通过在智能分析软件中输入多组不同水平的Z1、Z2、Z3值经数据分析处理后确定。根据本发明可得出最佳的水茶比、冲泡温度和冲泡时间三因素，使该使茶叶泡出的茶汤具有更好的抗氧化能力，长期饮用获得最大的健康保障。
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公开(公告)号：CN115777765A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211476135.6
申请日：2019-09-03
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂，所述保鲜剂中含有0.8％的复合儿茶素和余量的无菌蒸馏水；所述复合儿茶素由表儿茶素、表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯组成；所述表儿茶素、表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯的重量比分别为0.393：0.381：0.226。相比单一茶多酚保鲜剂产品，本发明提供的复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂明显提高了冷鲜肉及制品的保鲜效果，能有效保持冷鲜肉较优的感官品质并显著延长其货架期。本发明属于绿色天然保鲜剂产品范畴，具有绿色安全、使用高效，成本可控的特点，是化学合成防腐剂的优良替代，符合绿色工程及绿色工艺的要求，应用潜力巨大。
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公开(公告)号：CN111250068B
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202010073149.8
申请日：2020-01-21
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: B01J20/285 , B01J20/286 , B01J20/30 , C07D311/62 , B01D15/08 , B01D15/42
Abstract: 本发明涉及乙酰化介质填料用于分离纯化茶儿茶素的用途以及使用该乙酰化介质填料分离纯化茶儿茶素的方法。本发明所用介质填料的结构骨架基质以天然的纤维素或硅胶为材料，本身具有绿色安全的特性，引入特定的乙酰基功能团可以优先吸附茶儿茶素，而对咖啡碱吸附极弱，从而有利于咖啡碱脱除。吸附茶多酚的介质填料，以高浓度乙醇水溶液洗脱后，柱填料回复至原初状态，且未受到多酚类色素形成的顽固吸附而影响重复利用。本发明所用介质填料机械强度高，分离富集茶儿茶素及脱除咖啡碱能力强，性价比高，能够满足产业化需求。
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公开(公告)号：CN111529457A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010570731.5
申请日：2020-06-19
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A61K8/9789 , A61K8/44 , A61K8/49 , A61K8/60 , A61K8/92 , A61Q11/00 , A61Q17/00 , A61P1/02 , A61P31/02
Abstract: 本发明提供了一种调节菌群的含茶组方牙膏及其制备方法和应用，涉及口腔洁护技术领域，调节菌群的含茶组方牙膏包括茶叶提取物和茶树花精油，其中，所述茶叶提取物包括茶氨酸、茶黄素和茶皂素，所述茶氨酸、茶黄素、茶树花精油和茶皂素的质量比为(1-2)：(2-3)：(0.5-1)：(1.5-4)。该牙膏含有茶叶和茶树花中多种天然抑菌成分，通过配伍协同，使得获得的牙膏具有显著的抑菌作用，能够降低混合菌生物膜中的致龋菌(S.mutans、P.gingivalis)及其生物膜，人群实验表明，含茶组方牙膏能够降低口腔中典型致龋菌(S.mutans)的数量，在属水平，上调菌斑和唾液中与健康相关的口腔微生物的丰度，下调致病菌属的丰度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110506784A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910827318.X
申请日：2019-09-03
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂，所述保鲜剂中含有质量分为0.2％～1.0％的复合儿茶素，所述复合儿茶素由表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯按特定比例组成，具体地上述四种儿茶素质量比在1:0～0.6:0.3～1.0:0.2～0.9之间。相比单一茶多酚保鲜剂产品，本发明提供的复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂明显提高了冷鲜肉及制品的保鲜效果，能有效保持冷鲜肉较优的感官品质并显著延长其货架期。本发明属于绿色天然保鲜剂产品范畴，具有绿色安全、使用高效，成本可控的特点，是化学合成防腐剂的优良替代，符合绿色工程及绿色工艺的要求，应用潜力巨大。
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公开(公告)号：CN103749751B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201410025967.5
申请日：2014-01-21
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及茶叶加工领域，更具体地说，涉及提升茶鲜叶中儿茶素转化形成茶黄素产率的方法。所采用的方案为：将采摘的茶鲜叶装入软质封口袋中，真空密封(真空度控制在-0.1MPa~-0.01MPa范围内)，并将其充分冷冻后，置摄氏零度以上环境温度(4℃~37℃)回暖(2小时~15小时)，促使茶鲜叶儿茶素酶促合成茶黄素。反应结束后，经高温杀青的茶鲜叶可用于直接加工成条形红茶、扁形红茶或经揉捻后加工成卷曲形条红茶；其所制备的红茶干茶样中四种茶黄素单体(茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3＇-没食子酸酯、茶黄素-3,3＇-双没食子酸酯)所占总质量百分数≧2%(w/w)。
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公开(公告)号：CN103564075B
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201310383143.0
申请日：2013-08-28
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/10
Abstract: 本发明涉及茶叶深加工技术领域，为解决速溶红茶因伴温氧化导致的品质失风和特征性成分缺失的问题，本发明提出了一种高品质速溶红茶的制备工艺，是以茶鲜叶为原料，采用液态控制发酵结合中温酶法助提工艺制备一种高品质速溶红茶。本发明生产周期短，能耗低，速溶红茶中茶黄素含量可达2.0%以上,游离氨基酸总量5.0%以上，汤色橙黄明亮，香气纯正，整体品质优于传统产品。
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公开(公告)号：CN103549069A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310510284.4
申请日：2013-10-25
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种脱咖啡因花草袋泡绿茶配方，该配方由脱咖啡因绿茶、桂花及甘草制备得到，各组分以质量百分含量表示如下：脱咖啡因绿茶42.5%～66.5%；桂花30%～38%；甘草3%～27.5%。其制备方法如下：（1）、将干燥绿茶粉碎后，过10～60目筛后，通过超临界CO2萃取脱除其中的咖啡因，并干燥备用；（2）、将干燥桂花粉碎后，过10～60目筛后备用；（3）、将干燥甘草茎粉碎后，过10～60目筛后备用；（4）、将步骤（1）-（3）所得的脱咖啡因绿茶、桂花与甘草按其重量比混合均匀后，分装，即得脱咖啡因花草袋泡绿茶。本发明所得产品口味佳，咖啡因含量极低，安全性好，其制备工艺易实现。
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公开(公告)号：CN119818402A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202411759723.X
申请日：2024-12-03
Applicant: 广州中妆美业化妆品有限公司 , 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A61K8/9789 , C12N1/14 , C12N1/16 , C12P1/02 , C12P39/00 , A61K8/9728 , A61Q19/08 , A61Q19/02 , C12R1/865 , C12R1/645
Abstract: 本发明提供了一种提高冠突散囊菌茶复合发酵液抗衰老效果的技术方法，属于微生物技术领域，所述冠突散囊菌的拉丁名为：Eurotium cristatum，保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC M 2024643。本发明通过在冠突散囊菌发酵后的茶‑沙棘叶的培养液中接种酵母菌种子液，共发酵可以显著提高发酵培养液中的原花青素B2、槲皮苷、矢车菊素‑3‑葡萄糖苷、烟酸、柚皮素、芦丁等抗衰活性组分的含量，能够显著提高弹性蛋白酶抑制率，增强发酵培养液组分体系的抗衰老效果。本发明制备的茶‑沙棘叶复合发酵液适用于抗衰老化妆品的开发，具有广阔市场前景。
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