公开(公告)号：CN101731495A

公开(公告)日：2010-06-16

申请号：CN200910211535.2

申请日：2009-11-04

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 川端兆宏 ,  丰田尚美 ,  船津宏之

IPC分类号： A23L1/015 ,  A23L1/212 ,  A23L1/29

摘要： 本发明提供了通过简单而有效的方法除去粘性物质的芦荟叶肉加工产品。为了获得完全除去芦荟切割表面上的粘性物质并且甚至在随后的储存后新的粘性物质不从其中渗出的芦荟叶肉加工产品。通过将芦荟叶肉短期浸入多糖-降解酶的水溶液并且用水洗涤而除去所述的粘性物质。

公开(公告)号：CN116103086A

公开(公告)日：2023-05-12

申请号：CN202211272070.3

申请日：2022-10-18

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 原口贤治 ,  伊藤麻纪子 ,  田中尚子

IPC分类号： C11B9/00

摘要： 本发明提供对赋予茶类香味有用的茶类香味赋予组合物。所述茶类香味赋予组合物含有用下述式(1)表示的硫醚化合物：在式(1)中，R1为2‑呋喃基或苯基，R2为氢、甲基或乙基，R3与R1相同，或者R3是氢、甲基或用R4表示的醛基或酮基，n为0或1，n’为1或2，其中，R1为2‑呋喃基、R2为氢、R3为氢、n为1、n’为1、且茶类为绿茶或焙茶的情况除外。

公开(公告)号：CN116098279A

公开(公告)日：2023-05-12

申请号：CN202211271530.0

申请日：2022-10-18

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 原口贤治 ,  川口贤二 ,  明贺博树

IPC分类号： A23L27/20

摘要： 本发明提供对赋予抹茶香味有用的抹茶香味赋予组合物。所述抹茶香味赋予组合物含有用下述式(1)表示的硫醚化合物。在式(1)中，R1为2‑呋喃基或苯基，R2为氢、甲基或乙基，R3与R1相同，或者R3是氢、甲基或用R4表示的醛基或酮基，n为0或1，n’为1或2。

公开(公告)号：CN108603148B

公开(公告)日：2021-06-29

申请号：CN201680079825.4

申请日：2016-04-08

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 铃木寿嗣 ,  海老泽香路 ,  田中大辅

IPC分类号： C11D3/50 ,  C11D3/386 ,  C11D17/06

摘要： 【课题】在以往的衣料用粉末洗涤剂组合物中配合的香料胶囊不是在洗涤时产生香气而是对干燥后的洗涤物赋予良好的香气的香料胶囊。但是，在洗衣机尚未普及的地区，要进行手洗，因此为了掩盖从洗涤物的污物、污水产生的恶臭，需要在洗涤中产生良好的香气。【解决手段】含有以下成分(A)‑(D)的衣料用粉末洗涤剂组合物，(A)表面活性剂、(B)清洗辅助剂、(C)酶、(D)由含有海藻糖的覆膜包合的粉末香料。该衣料用粉末洗涤剂组合物即使在高温高湿度下保存，也不会产生香气的劣化，在洗涤中产生良好的香气。

公开(公告)号：CN107529803B

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN201680018985.8

申请日：2016-04-05

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 宫泽和 ,  大久保康隆 ,  原口贤治 ,  高桥道长 ,  吉田祥吾

IPC分类号： A23L27/20 ,  A23G9/32 ,  A23G9/44 ,  A23G9/52 ,  A23L27/00 ,  A61K8/49 ,  A61Q13/00 ,  C07D213/30 ,  C07D213/32 ,  C11B9/00

摘要： 本申请涉及一种将吡啶衍生物或其盐作为有效成分的香味调制剂。2‑(苯基烷氧基烷基)吡啶衍生物或2‑(苯基烷硫基烷基)吡啶衍生物通过将该化合物作为有效成分并添加至饮料食品或芳香化妆品中而赋予洋溢天然感的香气。另外，尤其是在添加至饮料食品中的情况下，赋予或者增强鲜味，增强咸味，及增强甜味，尤其是通过含有于乳、乳制品、含有乳或乳制品的饮料食物、或者乳制品替代品中而增强乳醇厚感。

公开(公告)号：CN105212170B

公开(公告)日：2019-03-01

申请号：CN201510321722.1

申请日：2015-06-12

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 山田晴久 ,  藤田怜 ,  吉田哲也

IPC分类号： A23L27/18 ,  A23L2/52

摘要： 本发明涉及苹果味道增强剂和苹果味道增强方法。课题在于：以往的苹果味道香料能够充分地重现苹果香气的顶级至中级的水果香、果实感，但欠缺苹果的果肉感、啃咬整个苹果时在口中扩散的多汁果肉感。解决手段：通过向苹果味道饮料食品或苹果味道香料中微量添加甜橙醛和/或诺卡酮，能够对苹果味道饮料食品或苹果味道香料赋予以往无法重现的与苹果的甜蜜样果肉感、啃咬苹果时那样的坚硬脆甜的果肉感相伴的扩散，且能够赋予甚至增强苹果样的香气、香味。

公开(公告)号：CN105491893B

公开(公告)日：2018-04-24

申请号：CN201480048573.X

申请日：2014-09-03

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 大森雄一郎 ,  岩本孝浩 ,  藤原聪

IPC分类号： A23L2/00 ,  A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23G9/32 ,  A23G9/44 ,  A23G9/52

CPC分类号： A23L2/40 ,  A23L2/52 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56 ,  A23V2002/00

摘要： 提供对于碳酸饮料而言即使在如下情况下也能够维持碳酸刺激的碳酸刺激增强剂，所述情况为：因配合成分而必须降低填充时的气体压力的情况；因容器的透气性而导致气体压力降低、或者因开罐后的二氧化碳的快速脱气而导致“碳酸刺激感”不可避免地降低的情况。提供通过将十一碳三烯类和/或十一碳四烯类作为有效成分而添加至碳酸饮料中，从而增强・维持由二氧化碳带来的优选碳酸刺激的碳酸刺激增强剂。

公开(公告)号：CN107006853A

公开(公告)日：2017-08-04

申请号：CN201610857507.8

申请日：2016-09-28

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 长野和种 ,  渕本瑶子 ,  武田明积 ,  西井郁子

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L33/175

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明的课题是提供可大幅增强由香草豆得到的香草提取液的香气·香味的成熟感、呈味感等，从前味至后味平衡良好地呈现香味的加热处理香草提取物的制备方法。解决手段为一种加热处理香草提取物的制备方法，其特征在于，在将香草提取液调节为pH5~pH12后，于100℃~180℃加热处理10分钟~10小时。

公开(公告)号：CN106798039A

公开(公告)日：2017-06-06

申请号：CN201610809668.X

申请日：2016-09-08

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 马场信辅 ,  岩崎亮 ,  长野和种 ,  中西紫乃

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/34 ,  A23F5/40

CPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/34 ,  A23F5/40

摘要： 本发明提供在风味饮料原料提取物本身的制备工序中难以产生水垢，另外在使用风味饮料提取物制备容器装饮料的情况下在该容器装饮料的制备工序中也难以产生水垢的风味饮料原料提取物的制备方法。风味饮料原料提取物的制备方法，其包括以下的工序(1)~(4)：(1) 在对风味饮料原料进行水提取后，进行固液分离，得到水提取液的工序；(2) 对在工序(1)中得到的水提取液进行植酸分解酶处理，得到酶处理提取液的工序；(3) 使在工序(2)中得到的酶处理提取液与阳离子交换树脂接触的工序；(4) 对在工序(3)中得到的与阳离子交换树脂接触过的酶处理液进行不溶物去除处理的工序。

公开(公告)号：CN106028825A

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201580008979.X

申请日：2015-02-06

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 三角祯之 ,  马场信辅

IPC分类号： A23F5/24 ,  A23F3/16 ,  A23F3/40 ,  A23F5/46 ,  A23L27/10 ,  C11B9/00 ,  C11B9/02

CPC分类号： A23F3/166 ,  A23F3/40 ,  A23F5/246 ,  A23F5/46 ,  A23L27/10

摘要： 本发明提供一种通过经酶处理的植物萃取物的制造方法而制造具有芳醇的香味或熟成香的植物萃取物的方法，该经酶处理的植物萃取物的制造方法是以醇浓度成为0.1质量％～50质量％的方式向将植物原料进行水蒸气蒸馏而获得的经水蒸气萃取的植物萃取物中添加醇后，对经水蒸气萃取的植物萃取物进行脂肪酶处理。