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公开(公告)号：CN104382084A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410597896.6
申请日：2014-10-31
申请人： 东北农业大学
CPC分类号： A23L15/25 , A23Y2220/15 , A23Y2220/39 , A23Y2240/75
摘要： 本发明涉及一种鸡蛋蛋酪及其制备方法，是以鸡蛋全蛋为原料提供的一种新型酪类产品。本发明创造性地将限制性酶水解、有益菌发酵和静态超高压技术手段处理相结合，获得了鸡蛋酪类食品，该产品呈现淡黄色，无腥苦、具有质地细腻、口感略带弹性、硬度适宜、质感佳、味道香甜醇厚、后味延绵、营养丰富、易消化吸收。有利于提高相关企业的经济效益，加快我国禽蛋精深加工产业的发展。
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公开(公告)号：CN104256648A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410575376.5
申请日：2014-10-25
申请人： 胡安然
发明人： 胡安然
CPC分类号： A23L33/105 , A23L29/30 , A23L33/135 , A23L33/155 , A23L33/16 , A23L33/175 , A23L33/18 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/29 , A23Y2220/35 , A23Y2220/37 , A23Y2220/39 , A23Y2220/43 , A23Y2220/67 , A23Y2220/71 , A23Y2220/73 , A23Y2220/79 , A23Y2240/75 , A23Y2300/19 , A23Y2300/29 , A23Y2300/45 , A23Y2300/55 , A23V2250/0632 , A23V2250/0626 , A23V2250/0652 , A23V2250/0638 , A23V2250/063 , A23V2250/0606 , A23V2250/0624 , A23V2250/065 , A23V2250/0614 , A23V2250/0636 , A23V2250/0644 , A23V2250/702 , A23V2250/71 , A23V2250/712 , A23V2250/714 , A23V2250/7142 , A23V2250/7042 , A23V2250/7044 , A23V2250/7052 , A23V2250/704 , A23V2250/7046 , A23V2250/7056 , A23V2250/705 , A23V2250/304 , A23V2250/1578 , A23V2250/1618 , A23V2250/16 , A23V2250/1614 , A23V2250/161 , A23V2250/1582 , A23V2250/1592 , A23V2250/1642 , A23V2250/1626 , A23V2250/1588 , A23V2250/1612 , A23V2250/1598 , A23V2250/159 , A23V2250/1586 , A23V2250/1608 , A23V2200/32
摘要： 本发明提供了供甲状腺癌患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合甲状腺癌患者的体质特征，采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、多种维生素及矿物质一起粉碎混合而成，不仅可作为单一营养来源满足甲状腺癌患者的营养需求，还有起到疏肝理气、解毒散结、活血化瘀、益气养血、养阴清热、祛除余毒、去癌消瘿及增强免疫力的功效。
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公开(公告)号：CN104256633A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410402562.9
申请日：2014-08-16
申请人： 胡安然
发明人： 胡安然
CPC分类号： A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/29 , A23Y2220/35 , A23Y2220/37 , A23Y2220/39 , A23Y2220/43 , A23Y2220/67 , A23Y2220/71 , A23Y2220/73 , A23Y2220/79 , A23Y2240/75 , A23Y2300/19 , A23Y2300/25 , A23Y2300/29 , A23Y2300/45 , A23Y2300/49 , A23Y2300/55 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/208 , A23V2250/2124 , A23V2250/55 , A23V2250/06 , A23V2250/702 , A23V2250/71 , A23V2250/712 , A23V2250/714 , A23V2250/7142 , A23V2250/708 , A23V2250/7042 , A23V2250/7044 , A23V2250/7052 , A23V2250/704 , A23V2250/7046 , A23V2250/705 , A23V2250/7056 , A23V2250/304 , A23V2250/1578 , A23V2250/1618 , A23V2250/16 , A23V2250/1614 , A23V2250/161 , A23V2250/1582 , A23V2250/1592 , A23V2250/1642 , A23V2250/1626 , A23V2250/1588 , A23V2250/1612 , A23V2250/1598 , A23V2250/159 , A23V2250/1586 , A23V2250/1608
摘要： 本发明提供了供更年期妇女食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合更年期妇女的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料混合而成，不仅可作为单一营养来源满足更年期妇女的营养需求，还有起到活血祛瘀、调经止痛、开淤散结、养心、益阴、安神、镇潜及增强免疫力的功效。
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公开(公告)号：CN104223074A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410473824.0
申请日：2014-09-17
申请人： 胡安然
发明人： 胡安然
CPC分类号： A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/29 , A23Y2220/35 , A23Y2220/37 , A23Y2220/39 , A23Y2220/43 , A23Y2220/67 , A23Y2220/71 , A23Y2220/73 , A23Y2220/79 , A23Y2240/75 , A23Y2300/19 , A23Y2300/29 , A23Y2300/45 , A23Y2300/55 , A23V2250/0632 , A23V2250/0626 , A23V2250/0652 , A23V2250/0638 , A23V2250/063 , A23V2250/0606 , A23V2250/0624 , A23V2250/065 , A23V2250/0614 , A23V2250/0636 , A23V2250/0644 , A23V2250/702 , A23V2250/71 , A23V2250/712 , A23V2250/714 , A23V2250/7142 , A23V2250/7042 , A23V2250/7044 , A23V2250/7052 , A23V2250/704 , A23V2250/7046 , A23V2250/7056 , A23V2250/705 , A23V2250/304 , A23V2250/1578 , A23V2250/1618 , A23V2250/16 , A23V2250/1614 , A23V2250/161 , A23V2250/1582 , A23V2250/1592 , A23V2250/1642 , A23V2250/1626 , A23V2250/1588 , A23V2250/1612 , A23V2250/1598 , A23V2250/159 , A23V2250/1586 , A23V2250/1608 , A23V2200/32
摘要： 本发明提供了供便秘患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合便秘患者的体质特征，采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、茯苓、葛根、碳水化合物、多种维生素及矿物质一起粉碎混合而成，不仅可作为单一营养来源满足便秘患者的营养需求，还有起到润肠通便、养阴润燥、滋补肝肾、清热消积、导滞通便、解毒滑肠及防治便秘的功效。
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公开(公告)号：CN103796660A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201280033199.7
申请日：2012-05-03
申请人： 艾比保加里肯股份有限公司
CPC分类号： C12R1/25 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2220/37 , A23Y2220/39 , A23Y2220/67 , A61K35/747 , C12R1/225 , A23V2200/3204 , A23V2200/324 , A23V2200/3262
摘要： 本发明涉及多细菌益生制备物，其包括乳酸细菌NBIMCC编号8720的加氏乳杆菌7/12、NBIMCC编号8722的植物乳杆菌F12和NBIMCC编号8721的瑞士乳杆菌Al的新菌株，并具有下列性质集合：抗氧化、降胆固醇效果、抗炎免疫调节效果、释放抑制血管紧张素转变酶（ACE，其负责高血压）的生物活性肽的能力。本发明的目标还是所述的乳酸细菌的益生菌株和开发的具有有用性质的细菌产品。纳入的NBIMCC编号8720的益生菌株加氏乳杆菌7/12具有一些性质：对结肠上皮层的强粘附、降低胆固醇的能力和通过降低促炎性细胞因子白介素-8的水平的抗炎效果。本发明涉及乳酸细菌菌株和细菌剂在生产意图影响人和动物健康的起子培养物、食品添加剂、食品、功能性产品和药学制备物中的用途。
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公开(公告)号：CN101272693B
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN200680034309.6
申请日：2006-07-25
申请人： 卡尔皮斯株式会社
CPC分类号： C12Y304/00 , A23C9/1209 , A23C9/1275 , A23L2/38 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23Y2220/39 , C12P21/06 , A23V2200/326
摘要： 提供可以在发酵乳中高效率地产生具有降压作用等有用功能的特定的肽、而且可以简便赋予发酵乳饮料食品优异风味或降压作用等功能性的发酵乳的制造方法；和使用该发酵乳的可以赋予风味优异和功能性的发酵乳饮料食品。本发明的制造方法的特征在于：将用含有木瓜蛋白酶等特定蛋白酶的蛋白酶(1)酶解兽乳酪蛋白的步骤(A)、和将兽乳酪蛋白等进行乳酸菌发酵的步骤(B)组合来生成VPP、IPP和YP。本发明的发酵乳饮料食品含有利用本发明的制造方法得到的发酵乳或其浓缩物，该饮料食品的特征在于：以饮用时换算计，含有特定量以上的VPP、IPP和YP。
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公开(公告)号：CN101677583A
公开(公告)日：2010-03-24
申请号：CN200880021245.5
申请日：2008-06-26
申请人： 科.汉森有限公司
发明人： 班奈迪特·佛林巴尔德
CPC分类号： A61K8/99 , A23C9/1234 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2220/39 , A61K35/747 , A61K2800/85 , A61K2800/92 , A61Q19/00 , A23V2200/3204 , A23V2200/318
摘要： 本发明提供用于治疗人特应性皮炎的瑞士乳杆菌组合物。
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公开(公告)号：CN101495617A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200780027169.4
申请日：2007-07-03
申请人： 吉利亚尼股份公司
CPC分类号： A21D8/04 , A21D8/045 , A21D10/002 , A21D13/04 , A21D13/047 , A21D13/066 , A21D13/40 , A23Y2220/05 , A23Y2220/13 , A23Y2220/17 , A23Y2220/25 , A23Y2220/29 , A23Y2220/35 , A23Y2220/37 , A23Y2220/39 , A23Y2220/63 , A23Y2220/65 , A23Y2220/67 , A23Y2220/81 , C12N1/20 , C12R1/01 , C12R1/225 , C12R1/24 , C12R1/25
摘要： 本发明涉及一种发酵无谷蛋白烘焙产品的乳酸菌混合物。具体地说，本发明涉及使用基于所选乳酸菌的“天然酵母”作为发酵剂来制造无谷蛋白面包，这种面包具有改善的感官和营养特性，设计供乳糜泻患者食用。
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公开(公告)号：CN100451127C
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：CN03823517.X
申请日：2003-08-05
申请人： 科·汉森有限公司
发明人： 班奈迪特·佛林巴尔德
CPC分类号： C12P21/06 , A23C9/123 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23V2002/00 , A23Y2220/39 , A61K38/02 , C12R1/225 , C12Y304/00 , A23V2200/326 , A23V2250/55
摘要： 使用包含有约200kDa的细胞壁蛋白酶的乳酸菌制备具有抗高血压特性的肽以及得到此乳酸菌的方法。
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公开(公告)号：CN1387564A
公开(公告)日：2002-12-25
申请号：CN00815393.0
申请日：2000-10-30
申请人： 瓦利奥有限公司
CPC分类号： C12R1/225 , A23C9/1234 , A23C9/1427 , A23J3/344 , A23L2/66 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23Y2220/39 , A61K38/00 , C07K5/0808 , C12N1/20 , A23V2300/34
摘要： 本发明涉及一种新菌株瑞士乳杆菌LBK－16H,DSM 13137,和含有此菌株的细菌制品。该新菌株瑞士乳杆菌LBK－16H具有蛋白水解活性并能够促进一氧化氮的产生,因此可以在乳品工业中用作起始菌、并可以就此及在各种促进健康产品和药物中用作治疗性物质。
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