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公开(公告)号：CN113142450A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110508135.9
申请日：2021-05-02
申请人： 陈素珍
摘要： 卵磷脂饮料、冰糕与冰淇淋，属饮食领域。制作方法是，首先用蛋黄和水制作卵磷脂乳化液，可以根据需要选择乳化液中卵磷脂含量；然后加入调料、灭菌、配制不同口味的卵磷脂饮料、冰糕、冰淇淋。制取豆卵磷脂豆浆或粉末的方法是，去掉豆粒中脂肪氧化酶：加水磨成豆浆，浓缩豆浆，按比例加入95％‑100％乙醇；搅动、离心分离出豆卵磷脂的乙醇溶液，再用抽真空办法清除溶液中的乙醇，然后利用这样得到的浓缩豆卵磷脂豆浆或粉末配制卵磷脂饮料等。全过程都在50℃以下进行，蛋与豆中的其它成分按原方式食用。这种饮料中的卵磷脂在全过程中没有被破坏，价格低廉，食用方便，容易满足人们对卵磷脂这一要素的需求。
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公开(公告)号：CN113115875A
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN202010027157.9
申请日：2020-01-10
申请人： 荠葩健康有限公司
摘要： 本发明公开了一种荸荠饮料配方，按1000重量份计，由白砂糖55‑60份、浓缩甘蔗汁10‑20份、三氯蔗糖0.01‑0.05份、荸荠30‑35份、玉米淀粉0.1‑0.5份、食用香精0.5‑1份和水组成。本发明通过将荸荠与甘蔗汁进行结合使其能够适合所有人群饮用，改善了甘蔗汁的局限性，增加了其适用面。本发明制备的荸荠饮料具有促进人体代谢，调节酸碱平衡的功效，本发明荸荠饮料口感清新爽脆，具有解腻开胃的功效；同时本发明还能够消暑解渴，缓解咽喉疼痛；生津解酒，去除内脏燥热；本发明制备工艺简单，具有产业化前景。
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公开(公告)号：CN113080355A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110442847.5
申请日：2021-04-23
申请人： 江苏金维氨生物工程有限公司
发明人： 张晖
IPC分类号： A23L2/39 , A23L2/46 , A23L33/175 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23L33/10 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种快速补充营养的氨基酸固体饮料及其生产工艺，该固体饮料的原料包括支链氨基酸、甘氨酸、L‑脯氨酸、L‑羟脯氨酸、L‑瓜氨酸、大豆低聚钛、乳清蛋白、果糖、枸杞粉、山楂粉、蛋白糖、水，所述原料重量份百分比为：支链氨基酸150份，甘氨酸10‑15份，L‑脯氨酸20‑35份，L‑羟脯氨酸18‑25份，L‑瓜氨酸8‑13份，大豆低聚钛12份、乳清蛋白10‑15份、果糖30‑45份、枸杞粉20‑30份、山楂粉20‑35份、蛋白糖30‑45份，水50‑60份。本发明的有益效果是，氨基酸固体饮料，不含有防腐剂，口感好，且稳定性较好，此固体饮料既可以为人体快速补充能量，同时可以给人体快速补充营养。
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公开(公告)号：CN112998178A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110449592.5
申请日：2021-04-25
申请人： 光明乳业股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品领域，特别是涉及一种流体灭菌系统。本发明提供一种流体灭菌系统，按其管道的流体流动方向依次包括顺序流体连通的加热装置、保温管道和冷却装置。本发明所提供的流体灭菌系统，能够实现物料在加热过程中均匀的贴附高温壁面，从而避免了传统高温灭菌工艺中的温度分层现象，由于系统内设置了流量调节装置等装置，使得装置的运用范围更大，能够有效提高物料加热灭菌过程中的换热效率和生产稳定性，具有良好的产业化前景。
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公开(公告)号：CN112970987A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110333238.6
申请日：2021-03-29
申请人： 琛菲智能装备(湖北)有限公司
发明人： 滕志礼
摘要： 本发明涉及一种刺梨浓缩汁加工方法，将刺梨鲜果放入滚筒中翻滚，去除刺梨鲜果的果蒂和杂物，获取第一处理刺梨；将第一处理刺梨放入清洗机内翻滚喷淋，通过清洗机内的毛刷刷洗第一处理刺梨的表皮，获取第二处理刺梨；将第二处理刺梨运送到包括滚杠的选果机上去除烂果，获得第三处理刺梨，第二处理刺梨平铺在滚杠上并在选果机的预定区域内移动；将第三处理刺梨进行切片，对切片后的第三处理刺梨进行振动处理，分别得到果肉和果籽；将果肉破碎后送入压榨机压榨并浓缩，得刺梨浓缩汁。本发明提供的刺梨浓缩汁加工方法能够得到刺梨浊汁、清汁和浓缩汁，工艺通用性较好，还能够实现果肉果籽分离，充分利用原料，生产效率高。
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公开(公告)号：CN112890069A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110137888.3
申请日：2021-02-01
申请人： 深圳市丁丁卯卯品牌管理有限公司
摘要： 本发明公开了一种鲜萃冻干果蔬汁配方，各组分按重量份数计，包括50份‑80份鲜果蔬、5份‑10份白砂糖、5份‑10份蜂蜜、0.01份‑0.2份代糖、2份‑5份淀粉。本发明还公开了一种鲜萃冻干果蔬的制备工艺，包括如下步骤：S1、鲜果蔬处理；S2、称量配料；S3、配料调制；S4、注模；S5、冷萃；S6、冻干；S7、脱模包装。本发明通过鲜萃冻干技术对鲜果蔬进行处理，得到冻干状态下的果蔬汁；通过该制备工艺生产出来的果蔬汁能够更好地保留原有鲜果风味口感；通过鲜萃冻干使得营养元素更少流失；本产品不需要添加任何色素和防腐剂，使得产品饮用更安全。
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公开(公告)号：CN112772805A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110130974.1
申请日：2021-01-30
申请人： 乳山中诚果汁饮料有限公司
摘要： 本申请涉及一种浓缩果汁的制备设备及其制备工艺，属于浓缩果汁加工技术领域，其包括支架，所述支架上端设有蒸发筒，所述蒸发筒下端分别连通有进料管和出料管，所述蒸发筒上端的外侧连通有至少一个抽真空管，所述蒸发筒内设有水平的搅拌轴，所述搅拌轴设有若干搅拌桨，所述蒸发筒外侧设有驱动搅拌轴旋转的驱动机构，所述搅拌桶外侧设有外壳，所述外壳与蒸发筒之间留有加热空腔，所述外壳上端连有有出油管，所述外壳下端连通有进油管，所述蒸发筒上端连通有若干抽气支管，所述抽气支管连通有抽气主管，所述抽气主管设有抽气泵。本申请具有对果汁浓缩效率高的效果。
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公开(公告)号：CN112753911A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110078287.X
申请日：2021-01-21
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 山东欣泽顺农业开发有限公司
摘要： 本发明属于果蔬加工技术领域，具体涉及一种黄瓜水的加工方法。本发明的方法，包括以下的步骤：（1）拣选：选用组织脆嫩、肉质新鲜、无机械损伤的黄瓜；（2）清洗：将（1）中所选的黄瓜冲洗干净，并沥干水分；（3）破碎压榨：将沥干水分的黄瓜切块，采用破碎机打浆，压榨取汁，获得黄瓜原汁；（4）澄清：加入澄清剂，进行沉降；（5）过滤：将步骤（4）所得上清液过滤，获得澄清后的黄瓜水；（6）杀菌：采用UHT杀菌法对黄瓜水杀菌处理。本发明的有益效果在于：（1）生产的黄瓜水澄清透亮，且工艺简单、成本低，安全可靠；（2）本发明加热次数少、时间短，最大程度的保留了天然黄瓜的色泽、香气成分及各种营养成分。
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公开(公告)号：CN112617065A
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202011480842.3
申请日：2020-12-15
申请人： 南京福晶农业科技有限公司
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/84 , A23L2/46 , A23L2/62 , A23L5/41 , A23L2/60 , A23L21/25 , A23L33/125 , A23L33/10
摘要： 本发明涉及一种高花色苷杨梅汁及其制备方法，属于食品加工技术领域。它是以杨梅果为主要原料，经清洗、去核打浆、螺旋榨汁机榨汁、添加混合酶酶解、经卧螺离心机使渣液分离、添加复合辅色剂调配、胶体磨处理、管式离心机过滤，超高温杀菌、罐装等工序制备而成。本发明制备的杨梅汁富含花色苷、维生素C、黄酮、有机酸、杨梅皮素等食品功能因子，产品呈深红色，色泽鲜亮，酸甜适口，香气浓郁，长期食用具有增强免疫力、调整肠胃功能、降血糖、降血脂、抗衰老、抗突变、抗肿瘤等食疗功效。该方法能保证杨梅汁的商品性和生物功能、提高杨梅的加工效益，有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN112515064A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011431841.X
申请日：2020-12-02
申请人： 黑龙江省林业科学院伊春分院
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/46 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L5/20 , A23L33/105 , A23L33/125
摘要： 本发明涉及一种钙果蓝莓复合无糖饮品及制备方法，所述饮品包含以下组分：钙果果汁，按体积计55‑65份；蓝莓原浆，按体积计22‑31份；雪梨原浆，按体积计5‑7份；罗汉果提取液，按体积计4‑6份；川贝提取液按体积计2份；以及基于所述钙果果汁、所述蓝莓原浆、所述雪梨原浆、所述罗汉果提取液、以及所述川贝提取液的总质量计，质量比为6％的木糖醇；质量比为0.001％的三氯蔗糖。通过该制备方法得到的饮品兼具健康、低糖、营养、保健的功效。
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