-
公开(公告)号：CN108142527A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201611106408.2
申请日：2016-12-05
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及一种燕麦果蔬曲奇饼干，所述饼干以重量份计包含：小麦粉180-220份、鸡蛋80-100份、黄油40-50份、白糖80-100份、牛奶10-20份、植物油40-50份、泡打粉2.5-3.5份、燕麦粉8-25份、果蔬3-14份以及水3-15份。本发明还涉及该燕麦果蔬曲奇饼干的制作方法。
-
公开(公告)号：CN108060048A
公开(公告)日：2018-05-22
申请号：CN201610980402.1
申请日：2016-11-08
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： C12G3/06 , A61K36/9066 , A61P37/04 , A61P9/10 , A61P39/06
摘要： 本发明涉及一种姜黄青梅低度保健白酒，含有白酒、姜黄提取液、青梅提取液、低聚异麦芽糖，其余部分为水。本发明所述的姜黄青梅低度保健白酒具有轻微的姜黄辛辣气味和青梅特有的口感，姜黄具有很好的抗氧化作用且姜黄很温补，搭配白酒对寒性体质的人具有生理调节作用，青梅中含有的有机酸能促进新陈代谢，加之酒精含量低，很适合需要温补酒类产品的人群的需要，尤其是既追求口感、又渴望滋补的女性。
-
公开(公告)号：CN107581571A
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201610525168.3
申请日：2016-07-06
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮食品营销有限公司
IPC分类号： A23L27/14
摘要： 本发明提供一种用于对制取花椒油后的副产物过油花椒进行回收的方法，所述方法包括以下步骤：(1)准备新鲜花椒，以食物油浸提制备花椒油，作为副产物获得过油花椒；(2)将过油花椒通入离心机内，旋转离心甩除表面油脂；(3)经常压干燥或减压干燥将水分含量降低至≤10wt％；(4)加工包装进行储存。
-
公开(公告)号：CN106306639A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510389040.4
申请日：2015-07-03
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明的目的在于提供一种乳酸菌胶原蛋白果冻，所述乳酸菌胶原蛋白果冻由以下原料制成：白砂糖10～15wt％、甜炼乳0.5～2wt％、全脂奶粉1wt％～3wt％、氢化椰子油0.5～1.5wt％、纯化魔芋粉0.15～0.25wt％、Kappa型卡拉胶0.15～0.3wt％、黄原胶0.05～0.1wt％、刺槐豆胶0.05～0.1wt％、罗非鱼皮胶原蛋白肽2～10wt％、乳酸菌发酵液2～6wt％、单甘酯0.05wt％、蔗糖酯0.05wt％、磷酸二氢钾0.25wt％、柠檬酸0.2wt％、柠檬酸钠0.15wt％、乙基麦芽酚0.03～0.05wt％、维生素C0.025wt％、浓缩苹果汁2～5wt％，余量为水。本发明进一步提供了该乳酸菌胶原蛋白果冻的制造方法。
-
公开(公告)号：CN104745501A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201310752880.3
申请日：2013-12-31
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种表皮葡萄球菌及所述表皮葡萄球菌在生产发酵肉制品中的应用。本发明还提供了所述表皮葡萄球菌制得的发酵剂，及所述发酵剂在肉制品发酵上的应用。本发明的表皮葡萄球菌发酵的肉制品，具有优良的风味，且产品质量稳定、无异味、发色效果良好。
-
公开(公告)号：CN118325881A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202410537477.7
申请日：2024-04-30
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： C12N9/90 , C07K19/00 , C12N15/61 , C12N15/62 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12P19/24 , C12P19/02 , C12R1/19 , C12R1/125
摘要： 本发明涉及基因工程技术领域，公开了一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶突变体和聚集体及其应用。本发明提供的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶突变体以及基于该突变体获得的聚集体具有酶促活性高、热稳定性高、重复利用率高等优点。
-
公开(公告)号：CN116200269A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202111451844.4
申请日：2021-12-01
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及微生物工程领域，公开了一种高通量筛选高活性酿酒用霉菌菌株的方法。本发明提供的方法通量高，一次即可完成大量菌株的分离纯化，将其应用于菌株筛选中，能够显著提高菌株筛选效率，降低筛选耗时，提高菌株育种整体效率。而且本发明提供的方法操作简单，适合大规模推广应用。
-
公开(公告)号：CN115968938A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211716764.1
申请日：2022-12-29
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及保鲜领域，公开了果蔬保鲜方法。该方法包括：在22‑32℃和微波条件下，将果蔬浸渍于保鲜剂浓度为0.1‑8.5wt％的保鲜液中；其中，所述保鲜剂选自壳聚糖、甘油、姜黄素、壳寡糖、乳酸链球菌素和玉米醇溶蛋白中的至少一种；其中，所述微波的功率为5‑30W/g果蔬。该方法能够更好的抑制细菌滋生，更显著地延长果蔬的保鲜期。
-
公开(公告)号：CN112568362B
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN201910940318.0
申请日：2019-09-30
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及食品领域，具体涉及一种青稞苗粉及其制备方法。所述青稞苗粉含有γ‑氨基丁酸，且相对于100g的所述青稞苗粉，γ‑氨基丁酸的含量在1000mg以上。本发明有效缩短了青稞苗的种植时间，由现有1‑2个月缩短至最多15天，青稞苗株高为10‑15cm进行收割，大大减少了种植成本，节约能耗和资源，生产成本低廉且生产过程环保。本发明中10‑15cm青稞苗制成的青稞苗粉产品除了γ‑氨基丁酸含量较高以外，还含有多种人体所需的营养物质，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B6、泛酸、生物素等营养成分，同时含有ω‑3系脂肪酸、氨基酸等活性成分。
-
公开(公告)号：CN106306639B
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201510389040.4
申请日：2015-07-03
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： A23L21/15 , A23L33/135 , A23L33/18 , A23L29/00 , A23L29/256 , A23L29/269 , A23L29/238 , A23L29/244
摘要： 本发明的目的在于提供一种乳酸菌胶原蛋白果冻，所述乳酸菌胶原蛋白果冻由以下原料制成：白砂糖10～15wt％、甜炼乳0.5～2wt％、全脂奶粉1wt％～3wt％、氢化椰子油0.5～1.5wt％、纯化魔芋粉0.15～0.25wt％、Kappa型卡拉胶0.15～0.3wt％、黄原胶0.05～0.1wt％、刺槐豆胶0.05～0.1wt％、罗非鱼皮胶原蛋白肽2～10wt％、乳酸菌发酵液2～6wt％、单甘酯0.05wt％、蔗糖酯0.05wt％、磷酸二氢钾0.25wt％、柠檬酸0.2wt％、柠檬酸钠0.15wt％、乙基麦芽酚0.03～0.05wt％、维生素C 0.025wt％、浓缩苹果汁2～5wt％，余量为水。本发明进一步提供了该乳酸菌胶原蛋白果冻的制造方法。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
112 条记录 (耗时 0.139 秒)
