公开(公告)号：CN110684682B

公开(公告)日：2022-04-15

申请号：CN201910575996.1

申请日：2019-06-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  王刚 ,  梁席 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/20 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  A23C9/123 ,  A61K35/747 ,  A61P39/06 ,  A61P1/10 ,  A61P1/16 ,  A61P9/12 ,  A61P3/04 ,  C12R1/245

Abstract: 本发明公开了缓解PFOA毒害作用的多功能干酪乳杆菌CCFM1052、其发酵食品及应用，该菌株对PFOA具有高吸附作用，不在肠道内定植，显著缓解PFOA造成的肝脏氧化应激损伤和血清生化指标，显著改善PFOA暴露造成的脾脏萎缩，改善因PFOA暴露导致的肠道内微生物的失调，改善因PFOA暴露造成的肠道菌群代谢紊乱，显著提高了肠道中乙酸和丙酸的含量，提高便秘小鼠的粪便含水量和首粒黑便时间，提高高糖作用下INS‑1细胞的增殖和MafA基因的表达，具有缓解PFOA相关糖尿病的潜力，减少肝病、代谢类疾病和潜在的致癌性的发生，具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN114317334A

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202111552150.X

申请日：2021-12-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 翟齐啸 ,  张华月 ,  陈卫 ,  于雷雷 ,  田丰伟 ,  陆文伟 ,  崔树茂 ,  王刚 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P31/04 ,  A23C9/123 ,  A23L11/50 ,  A23L33/00 ,  A23L2/38 ,  A23L19/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一株能够与幽门螺杆菌共聚集的清酒乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供了一株清酒乳杆菌CCFM1199，所述清酒乳杆菌CCFM1199保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为：GDMCC No：61953，保藏日期为2021年09月26日。本发明清酒乳杆菌CCFM1199菌悬液能够与幽门螺杆菌在人工胃液(pH＝4)中发生共聚集作用，可显著降低幽门螺杆菌对AGS细胞的粘附力；清酒乳杆菌CCFM1199在制备预防和/或治疗幽门螺杆菌感染的产品(如食品或药品等)中具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN114231470A

公开(公告)日：2022-03-25

申请号：CN202210090844.4

申请日：2022-01-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨波 ,  陈卫 ,  黄铮 ,  陈海琴 ,  刘小鸣 ,  崔树茂 ,  陆文伟 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/23

Abstract: 本发明公开了一株可缓解溃疡性结肠炎的嗜酸乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明筛选出了一株嗜酸乳杆菌CCFM1200，此嗜酸乳杆菌CCFM1200具有缓解由DSS引起的溃疡性结肠炎的作用，具体体现在：(1)降低溃疡性结肠炎小鼠的体重损失；(2)显著提升溃疡性结肠炎小鼠的结肠长度；(3)显著提升溃疡性结肠炎小鼠结肠中的免疫因子水平；(4)显著降低溃疡性结肠炎小鼠结肠中细胞趋化因子受体表达量；(5)显著提高溃疡性结肠炎小鼠粪便中短链脂肪酸的含量；(6)调节溃疡性结肠炎小鼠肠道菌群。本发明的嗜酸乳杆菌CCFM1200在制备预防和/或治疗溃疡性结肠炎的食品或药品方面具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN114231449A

公开(公告)日：2022-03-25

申请号：CN202111500143.5

申请日：2021-12-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 翟齐啸 ,  李露露 ,  陈卫 ,  于雷雷 ,  田丰伟 ,  赵建新 ,  崔树茂 ,  陆文伟 ,  王刚 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P31/04 ,  A23L11/65 ,  A23L33/135 ,  A23L2/02 ,  A23C9/123 ,  A23C9/152 ,  A23G1/42 ,  C12R1/23

Abstract: 本发明公开了一株具有共聚幽门螺杆菌能力的嗜酸乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供了一株嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)CCFM1208，此嗜酸乳杆菌CCFM1208可以特异性地与幽门螺杆菌形成共聚体，具体体现在：嗜酸乳杆菌CCFM1208与幽门螺杆菌的120min共聚率可达50％左右，可见，嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)CCFM1208在清除幽门螺杆菌(不以疾病的诊断和治疗为目的)以及制备幽门螺杆菌黏附清除剂方面具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN114196581A

公开(公告)日：2022-03-18

申请号：CN202111532509.7

申请日：2021-12-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  倪彩新 ,  郑雨星 ,  王琳琳 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P19/06 ,  A61P1/04 ,  A23L33/135 ,  A23L29/00 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了缓解高尿酸血症及溃疡性结肠炎的罗伊氏乳杆菌CCFM1132及应用，属于微生物技术领域。所述罗伊氏乳杆菌CCFM1132能够降低高尿酸血症小鼠的血清尿酸水平、抑制血清及肝脏的黄嘌呤氧化酶(XOD)活性，减少高尿酸血症和痛风的发生；并能够下调血清肌酐水平、下调血清总甘油三酯(TG)及抑制血清碱性磷酸酶(ALP)活性；以及促进回肠尿酸转运蛋白ABCG2的表达。本发明的罗伊氏乳杆菌CCFM1132能够改善结肠炎患者的疾病活性指数，可用于制备缓解高尿酸血症及痛风、炎症性肠病的功能性菌剂、食品和药物，具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN111635874B

公开(公告)日：2022-03-18

申请号：CN202010507506.7

申请日：2020-06-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 翟齐啸 ,  陈卫 ,  孙凤婷 ,  田丰伟 ,  于雷雷 ,  陆文伟 ,  崔树茂 ,  王刚 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23L2/52 ,  A61K35/741 ,  A61P31/00 ,  A61P29/00 ,  A61P37/02 ,  A61P3/04 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株能够调控肠道阿克曼菌属相对丰度的脆弱拟杆菌，属于微生物技术领域。本发明筛选出了一株脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis)CCFM1123，此脆弱拟杆菌CCFM1123具有缓解炎症的作用，具体体现在：显著提高炎症小鼠肠道中乳酸杆菌属和阿克曼氏菌属的相对丰度；显著降低炎症小鼠血清中促炎因子TNF‑α和IL‑6的含量；显著减少炎症小鼠因炎症反应而引起的肠道炎性细胞浸润和粘膜出血；显著促进炎症小鼠肠道中短链脂肪酸的产生，因此，脆弱拟杆菌CCFM1123在制备预防和/或治疗炎症的产品(如食品或药品等)中，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN109527377B

公开(公告)日：2022-03-04

申请号：CN201811589417.0

申请日：2018-12-25

Applicant: 江南大学 ,  无锡华顺民生食品有限公司 ,  福建安井食品股份有限公司 ,  湖北安井食品有限公司

Inventor： 范大明 ,  闫博文 ,  吴晔君 ,  连惠章 ,  王凯 ,  赵建新 ,  张灏 ,  杨化宇 ,  李秀秀 ,  张印 ,  费锦标 ,  周文果 ,  庞珂 ,  黄建联 ,  张清苗 ,  陈卫

IPC: A23L7/104 ,  A23L5/30 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种酸面团发酵米面食品微波加工方法，属于食品加工技术领域。所述方法包括：在发糕原料中添加酸面团制备得到发糕浆料，将发糕浆料发酵至介电常数为20～34、介电损耗为6.3～9.0、水分含量为45～55％、水分活度为0.920～0.980时使用微波加热制备得到发糕食品。通过在发糕原料中添加酸面团，利用微生物发酵过程对物料体系介电特性的调节作用，在不添加食品添加剂的前提下，解决了利用微波加热时加热速度过快、不均匀，极易导致产品中心出现硬芯，表皮粗糙发干，风味弱化等问题，同时，采用微波熟化工艺，易于瞬时控制、加热效率高，且具有选择性，加热的同时起到杀菌的作用，方法简易，能耗低，节能环保。

公开(公告)号：CN111518714B

公开(公告)日：2022-02-01

申请号：CN201911314387.7

申请日：2019-12-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  张秋香 ,  张丽丽 ,  张灏 ,  赵建新

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P15/02 ,  A61P31/10 ,  A61P31/02 ,  A61L15/40 ,  A61L15/46 ,  A61F13/15 ,  A61F13/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一株能够预防和/或治疗念珠菌阴道炎的卷曲乳杆菌，属于微生物技术领域。此卷曲乳杆菌CCFM1110和/或其代谢产物能够预防和/或治疗念珠菌阴道炎，具体体现在：此卷曲乳杆菌CCFM1110在体外能够抑制白色念珠菌，此卷曲乳杆菌CCFM1110的无细胞上清液在体外能够抑制白色念珠菌，此卷曲乳杆菌CCFM1110的无细胞上清液在体外能够抑制白色念珠菌生物膜的形成，此卷曲乳杆菌CCFM1110可显著降低念珠菌阴道炎小鼠阴道内的白色念珠菌浓度，此卷曲乳杆菌CCFM1110可显著减少念珠菌阴道炎小鼠阴道内的白色念珠菌菌丝数量，此卷曲乳杆菌CCFM1110可显著缓解念珠菌阴道炎小鼠阴道炎症。

公开(公告)号：CN113943682A

公开(公告)日：2022-01-18

申请号：CN202111340462.4

申请日：2021-11-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  陈卫 ,  柴茂 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/745 ,  A61P1/10 ,  A23C9/123 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  A23L19/00 ,  A23L33/135 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  C12R1/01 ,  A61K31/352

Abstract: 本发明公开了缓解便秘的长双歧杆菌长亚种及其制备的发酵食品与益生菌制剂，属于微生物领域。本发明提供的长双歧杆菌长亚种(Bifidobacterium longum subsp.longum)CCFM1114能够有效缓解便秘小鼠的首粒黑便时间、肠道推进率以及粪便含水量，具有明显改善便秘表观病理指标的作用；在生理指标的检测中，长双歧杆菌还能够影响一些神经肽的含量，从根本上影响便秘的症状；长双歧杆菌不仅在生理和病理两方面具有一定的可观效果，较泻药而言缺少一些副作用，还能使槲皮素在体内的生物利用度有所提高，从而使槲皮素能够更好地发挥抗炎、抗氧化的作用，因此在制备功能性食品方面具有非常可观的应用前景。

公开(公告)号：CN113943681A

公开(公告)日：2022-01-18

申请号：CN202111340203.1

申请日：2021-11-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  陈卫 ,  柴茂 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/745 ,  A61P1/10 ,  A61P1/00 ,  A23L33/00 ,  A23C9/12 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株降低炎症反应且具有缓解便秘作用的长双歧杆菌，属于微生物领域。本发明提供的长双歧杆菌CCFM1112能够有效降低全身代谢循环以及结肠部位的炎症反应，改善便秘小鼠的首粒黑便时间、肠道推进率、粪便含水量以及结肠组织的病理损伤。对于生理指标，该菌株能够影响兴奋型和抑制型胃肠活性肽的含量，增加四种短链脂肪酸的含量，从根本上缓解便秘的症状。长双歧杆菌不仅在生理和病理两方面具有一定的可观效果，较泻药而言缺少一些副作用，还能提高芦丁在机体内的生物利用度有所提高，从而使芦丁能够更好地发挥抗炎、抗氧化的作用因此，本发明提供的长双歧杆菌菌株可以被广泛的添加到各种食品或药品中，从而得到更好的应用价值。