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公开(公告)号：CN108208772A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201810080949.5
申请日：2018-01-28
申请人： 张帆
发明人： 张帆
CPC分类号： A23L29/30 , A23L3/26 , A23L7/10 , A23L19/09 , A23L27/00 , A23L33/185 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/21
摘要： 一种速食紫甘蓝擀面皮的加工方法，以小麦面粉为主料，紫甘蓝为辅料，包括以下步骤：打紫甘蓝汁、和面、洗面、过滤淀粉水、发酵淀粉水、糍面团、擀面皮、蒸面皮、煮面筋，熬制辣油包、调料水包、醋包，采用脉冲强光对擀面皮、辣油包、调料水包、醋包杀菌，真空包装。本速食紫甘蓝擀面皮营养丰富味道佳，保质期长，方便速食，加工工艺简单，成本低廉，适合批量生产。
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公开(公告)号：CN108208767A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201711297017.8
申请日：2017-12-08
申请人： 安徽三兄弟薯业有限责任公司
发明人： 刘正文
摘要： 本发明涉及一种牛肉脆笋速食粉丝，所述牛肉脆笋速食粉丝包括有粉丝和配料，所述粉丝的组成成分为：红薯粉50～67份、土豆粉15～21份、糯米粉25～35份、山药粉8～15份、牛肉粉5～12份、鸡蛋15～20份和食盐5～10份，所述牛肉脆笋速食粉丝的制作方法包括以下步骤：先将粉丝制好并在开水中搅熟后冷却烘干，再将炒锅烧热后加牛肉汤少量，加熟牛肉丁、熟脆笋、泡椒、酸豆角、酸蒜和橄榄菜进行翻炒后冷却装袋与粉丝装桶封盖即可，本发明牛肉脆笋速食粉丝口感好、营养较丰富，制作简单，清香可口，色香味俱全，食用时更有助于提高食用者的身体健康，制得的粉丝含有丰富的果胶、蛋白质和维生素，弹性足，制得的粉丝口味清甜爽口。
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公开(公告)号：CN108208707A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201810152621.X
申请日：2018-02-17
申请人： 张帆
发明人： 张帆
IPC分类号： A23L25/00 , A23L29/30 , A23P20/15 , A23L3/26 , A23L3/3409
CPC分类号： A23L25/00 , A23L3/26 , A23L3/3409 , A23L29/30 , A23P20/15 , A23V2002/00 , A23V2300/12
摘要： 本发明所提供的一种澳洲坚果糖雪球的加工方法，属于食品加工领域，主要环节有：备料、裹糖、杀菌包装。其步骤简单，加工成本低廉，适合批量生产。本发明所提供的一种澳洲坚果糖雪球，味道独特，食用快捷方便，能更好地满足人们对食物口味的多样化需求和营养多元化需要，采用脉冲强光杀菌及真空包装能够使澳洲坚果糖雪球的保质期有效延长。
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公开(公告)号：CN108157891A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201810206397.8
申请日：2018-03-13
申请人： 本溪裕祥明农业开发有限公司
发明人： 张岐坤
摘要： 本发明公开了一种椰奶榛仁及其制备方法，对榛子进行分级破壳、壳仁分离、挑选、筛分后，将榛子仁低温分段脱水、上糖衣、裹粉、冷却后包装封箱。本发明制得的椰奶榛仁采用低温分段脱水，借助压力差让榛仁内部产生气孔，不仅利于椰奶粉和蜂蜜的渗入，同时能有效锁定榛仁内部的营养成分，赋予榛子仁更丰富的口感，且有效延长货架期，存放过程中不易出现“哈喇味”，整个制备工艺绿色环保，更符合现代人的需求。
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公开(公告)号：CN108125206A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201711284901.8
申请日：2012-02-07
申请人： 哈特兰德消费品有限责任公司
IPC分类号： A23L27/30
摘要： 本发明公开了一种天然增甜组合物，其包含至少一种基于植物的天然高强度增甜化合物的粗制混合物，所述增甜组合物通过如下方法制备，所述方法包括以下步骤：(a)汽提所述粗制混合物的步骤；以及(b)至少一个过滤所述粗制混合物的步骤。
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公开(公告)号：CN108125191A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201711450574.9
申请日：2017-12-27
申请人： 良品铺子股份有限公司
CPC分类号： A23L25/00 , A23L25/20 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2250/628 , A23V2250/616
摘要： 本发明公开了一种油炸芝麻核桃仁及加工方法，包括重量份的原料为：核桃仁100份-150份、蔗糖70份-105份、麦芽糖30份-45份、芝麻10份-15份，植物油适量；将核桃仁投入沸水中10-15s去涩；将麦芽糖浆与蔗糖混合，加水熬制糖浆后，加入核桃仁翻动搅拌，核桃仁表面充分裹上糖浆后撒上芝麻；撒上芝麻的核桃仁冷却后，放入油温130-140℃的油锅内油炸2-3min，产品摊凉后放入包装袋内密封包装。本发明提供的油炸芝麻核桃仁将芝麻、核桃仁这两种营养成分较高的食品结合在一起，在不破坏食品本身营养的同时增加了食品的风味，为消费者提供了一种即食性的休闲食品，更加容易获得消费者的青睐。本发明加工方法简单，易于推广。
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公开(公告)号：CN108125163A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201711389635.5
申请日：2017-12-21
申请人： 海安科皓纺织有限公司
发明人： 李玉清
CPC分类号： A23L19/03 , A23B7/154 , A23B7/157 , A23L29/015 , A23L29/03 , A23L29/035 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/032 , A23V2250/1578 , A23V2250/1614 , A23V2250/18
摘要： 李子罐头，主要是由李子肉11-26份、食盐5-11份、橄榄油5-8份、深海鱼油1-3份、鸡精12-25份、芥末3-9份、淀粉6-13份、水10-30份、白砂糖11-20份、菜籽油2-15份和维生素E7-16份制作而成。本罐头适合长期储存和储藏，方便携带，便于食用。并且有效的保存了李子的营养价值。
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公开(公告)号：CN104039166B
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201280052169.0
申请日：2012-10-24
申请人： 奇华顿股份有限公司
CPC分类号： A23L1/2363 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L21/00 , A23L27/33 , A23L27/36 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/258 , A23V2250/262
摘要： 主要由单独的成分卡哈苡苷和莱鲍迪苷A的混合物组成的混合物，所述卡哈苡苷和莱鲍迪苷A以约1:1‑约4:1的卡哈苡苷与莱鲍迪苷A的比例提供。
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公开(公告)号：CN108056458A
公开(公告)日：2018-05-22
申请号：CN201711313361.1
申请日：2017-12-12
申请人： 长沙金薯食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种粉丝生产用粉浆除气泡装置，包括粉浆箱、真空泵、滑动机构、横向振动机构、纵向振动机构、稳固机构和底板，粉浆箱顶端固定连接真空泵，真空泵的抽气端固定连接气管一端，气管的另一端穿过粉浆箱至粉浆箱内部，粉浆箱下方通过滑动机构滑动连接底板，底板内设有横向振动机构，且横向振动机构位于滑动机构下方，底板内设有纵向振动机构，且纵向振动机构位于横向振动机构下方，稳固机构固定在粉浆箱上方，此种粉丝生产用粉浆除气泡装置，可通过微振动与高振动对粉浆进行除去气泡，结合真空抽除气泡，可对粉浆中的气泡完全清除，且清除速率快。
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公开(公告)号：CN108041573A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201711313683.6
申请日：2017-12-12
申请人： 长沙金薯食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种粉丝粉浆加工用搅拌清洗一体设备，包括搅拌桶、支撑台、安装板、转动装置和升降装置，搅拌桶固定在支撑台顶部的一侧，搅拌桶的底部固定有出料管，出料管的外侧固定有电动阀门，搅拌桶的内侧设有搅拌装置，搅拌装置的顶部与安装板固定，安装板底部远离搅拌装置的一端固定有清洗装置，清洗装置包括清洗电机、转轴、尼龙刷和固定架，清洗电机固定在安装板的顶部，清洗电机的输出轴穿过安装板与转轴固定，清洗电机的输出轴与安装板滑动连接，此粉丝粉浆加工用搅拌清洗一体设备，同时具有搅拌和清洗的功能，且实现了对搅拌桶的机械化清洗，加快了搅拌桶的清洗效率，也减少了对劳动力的使用。
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