一种白菜冻干粉泡腾片及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN108853040A

    公开(公告)日:2018-11-23

    申请号:CN201810909833.8

    申请日:2018-08-10

    申请人: 江汉大学

    发明人: 凌智群

    摘要: 本发明公开了一种白菜冻干粉泡腾片及其制备方法和应用,属于保健食品领域。白菜冻干粉泡腾片的原料包括:白菜冻干粉、泡腾崩解剂、润滑剂和黏合剂,泡腾崩解剂包括酸崩解剂和碱崩解剂,白菜冻干粉、泡腾崩解剂、润滑剂和黏合剂的重量百分比分别为10~70%、3~87%、0.5~10%和0~10%,酸崩解剂和碱崩解剂的摩尔比为1:(0.3~3)。该白菜冻干粉泡腾片中大量的膳食纤维能促进胃肠的蠕动,缩短粪便在体内存留的时间,帮助消化和排泄,并稀释肠道内的毒素,从而避免在肠道内积聚大量的毒素,进而防治多种胃肠道疾病。同时,该白菜冻干粉泡腾片还能够降低人体胆固醇水平,从而预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。