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公开(公告)号：CN106108023B
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201610291597.9
申请日：2015-05-05
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC分类号： A23L33/115
摘要： 本发明提供一种特殊膳食，该特殊膳食含有1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，所述结构油脂中，3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量不高于1.8mg/kg，且3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量不高于1.2mg/kg。本发明的特殊膳食中含有含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，因此营养成分高。进一步的，该结构油脂的3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量较低，且3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量也较低，因此食用安全性高。
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公开(公告)号：CN110548012A
公开(公告)日：2019-12-10
申请号：CN201910796284.2
申请日：2019-08-27
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种唾液酸片剂及其制备方法，所述唾液酸片剂的原料包括唾液酸微粒；所述唾液酸微粒包括唾液酸晶体和水溶性糖类；所述制备方法包括如下步骤：(1)将唾液酸晶体与水溶性糖类混合以配制溶液，经造粒制得唾液酸微粒；(2)对所述唾液酸微粒进行压片，得到所述唾液酸片剂。本发明提供的唾液酸片剂片重均匀度高，剂量准确，质量稳定。
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公开(公告)号：CN110547455A
公开(公告)日：2019-12-10
申请号：CN201910824210.5
申请日：2019-09-02
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供一种含有唾液酸与类胡萝卜素的微胶囊及其制备方法和应用，所述微胶囊包括如下质量百分含量的制备原料：芯材1-10％、填充剂20-60％、植物油10-50％、油相抗氧化剂0.1-2％、水相抗氧化剂0.1-2％、乳化剂10-50％；所述芯材包括类胡萝卜素；所述填充剂包括唾液酸，唾液酸在微胶囊中的质量百分含量为5-30％。该产品不仅克服了唾液酸和类胡萝卜素混合均匀性差的问题，还克服了唾液酸在高温制备过程中不稳定、损失较大的问题，保证了制备过程中唾液酸的含量稳定和贮存过程中类胡萝卜素的含量稳定，得到的微胶囊产品显示了良好的货架期稳定性。
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公开(公告)号：CN109105607A
公开(公告)日：2019-01-01
申请号：CN201810778605.1
申请日：2018-07-16
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种含有PUFA的夹心糖、含有夹心糖的食品及制备方法。其中，该夹心糖包括含有多不饱和脂肪酸的软胶囊和包裹在所述软胶囊表面的糖衣层；所述含有多不饱和脂肪酸的软胶囊包括胶囊壳体和充填于所述胶囊壳体内的多不饱和脂肪酸。本发明以PUFA油脂填充在胶囊壳体中形成软胶囊，然后在软胶囊的表面再覆盖一层糖衣层以形成含有PUFA的夹心糖，在保证PUFA保健功能的前提下，确保了PUFA的稳定性。
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公开(公告)号：CN107771961A
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201610708410.0
申请日：2016-08-24
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供高油乳清粉在干法制备奶粉工艺中的应用，高油乳清粉的总脂肪含量不高于51%，含有花生四烯酸、二十二碳六烯酸或其组合，且其过氧化值不高于24.0meq/kg。本发明的高油乳清粉已添加有必需的多不饱和脂肪酸，且添加后产品的质量仍然比较稳定。与已有的干法工艺制备奶粉方法相比，采用本发明的高油乳清粉制备的奶粉营养更全面，更加均匀；与已有的湿法工艺制备奶粉方法相比，采用本发明的高油乳清粉制备的奶粉避免了花生四烯酸、二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸再次被高温氧化的风险。
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公开(公告)号：CN106417598A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610815052.3
申请日：2016-09-09
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
CPC分类号： A23C9/1315 , A23C9/13 , A23C9/152 , A23C9/1528 , A23C9/18 , A23C2240/15
摘要： 含有番茄红素的微胶囊的制备方法，包括制备芯材；将番茄红素与含有多不饱和脂肪酸的油脂以质量比为1.3%～15%进行混合，并添加蔗糖酯作为乳化剂，番茄红素与蔗糖酯的重量比为8:1～12:1，控制温度为30～50℃；制备壁材；均质乳化；喷雾干燥。本发明具有以下有益效果;制备过程将番茄红素添加到含有多不饱和脂肪酸的微胶囊中，番茄红素与多不饱和脂肪酸形成竞争抑制氧化作用，从而保护多不饱和脂肪酸。
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公开(公告)号：CN106106853A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610291598.3
申请日：2015-05-05
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC分类号： A23D9/04
摘要： 本发明提供一种含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，所述结构油脂中甘油三酯的含量不低于90%，3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量不高于0.5mg/kg，且3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量不高于0.4mg/kg。本发明的含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，其3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量较低，且3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量处于也较低，因此食用安全性高。
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公开(公告)号：CN105925627A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610271571.8
申请日：2014-03-14
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
CPC分类号： C11B3/003 , A23D9/013 , A23L33/115 , C11B1/10 , C12P7/6463 , C12P7/6472 , A23C9/1528 , A23C9/16 , A23V2002/00 , C12P7/6418 , C12P7/6427 , A23V2200/222
摘要： 本发明涉及一种微生物油及其制备方法，其多不饱和脂肪酸的含量大于30wt%，甘油三酯含量小于90wt%，甘油二酯含量不低于5wt%且不高于20 wt%。其制备包括以下步骤：利用产油微生物发酵得到富含PUFA微生物油的发酵液；收集富含PUFA微生物油的菌体，萃取过滤后得到混合油；在混合油中加入脂肪酶和水进行酶解，纯化后得到微生物油，或向混合油中添加含有甘油二酯的混合物，混合均匀后去除溶剂得到微生物油。其含有适量的甘油二酯，有利于微生物油形成稳定的乳化液。在制备微胶囊的过程中，能使微生物油更好地被包埋，进而可降低微胶囊的表面油含量，提高微胶囊的抗氧化能力，并可适度延长微胶囊的货架期，有利于后续进一步的生产及利用。
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公开(公告)号：CN113974165B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202111136586.0
申请日：2021-09-27
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供一种含有多不饱和脂肪酸油脂的微胶囊及其制备方法与应用。微胶囊按重量百分含量计包括多不饱和脂肪酸油脂40‑50％、乳化剂10‑20％；其中，所述多不饱和脂肪酸油脂与乳化剂的重量比为(2‑4):1，所述乳化剂由重量比为(1‑3):1的酪蛋白酸钠和乳清蛋白组成。本发明提供的微胶囊中多不饱和脂肪酸油脂含量高，同时还具有稳定性高、颗粒大小均匀等优点。当添加到奶粉中时，所提供的奶粉产品中多不饱和脂肪酸的含量能够达到90mg/100g以上，满足奶粉厂家对奶粉中多不饱和脂肪酸油脂的需求量，同时最终奶粉产品的稳定性好、感官性佳，具有优异的产品品质。
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公开(公告)号：CN114343021B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202111578387.5
申请日：2021-12-22
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种改善腥味的DHA藻油在食用油中的应用。该食用油包括基油和DHA藻油，所述DHA藻油中类胡萝卜素含量大于1.5mg/kg；所述DHA藻油的茴香胺值小于1.0，过氧化值小于1meq/kg。所述DHA藻油是经过精炼处理的微生物油脂，所述精炼处理至少包括如下步骤：将所述微生物油经过至少两次脱胶处理；和脱臭处理；所述脱臭处理的具体步骤为：当真空度小于1000pa后，向所述微生物油中通入蒸汽，进行脱臭；所述蒸汽的通入温度为80～120℃，所述脱臭的温度为140～160℃。本发明提供的添加有DHA藻油的食用油，无明显不良气滋味，且高温烹饪过程中DHA保留率高，为消费者带来健康益处。
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