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公开(公告)号：CN113106052A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110599583.4
申请日：2021-05-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提升短双歧杆菌增殖效率的肽及其应用，属于微生物技术领域。本发明为解决因氮源利用率低影响短双歧杆菌增殖的问题，提供了一种提升短双歧杆菌增殖效率的方法，该方法以脯氨酸含量介于17％～21％、分子量介于200～800Da的亲水性肽作为培养基的氮源培养短双歧杆菌。利用该方法培养短双歧杆菌，4g/L氮源培养浓度下发酵液OD600高于2.6，为其他氮源的1.7～2.5倍，代时小于2.1h，氮源利用率高于35％。该方法在实现高效促进菌株生长的同时，显著提高氮源利用效率，有效减少氮源的浪费。
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公开(公告)号：CN111748512A
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN202010680279.8
申请日：2020-07-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于青春双歧杆菌高效增殖的氮源及其应用，属于微生物技术领域。本发明的方法先获得青春双歧杆菌最适生长氮源组成，再采用超滤冷冻干燥制备青春双歧杆菌特定氮源，所述氮源由分子量500～2000Da的分子肽组成。将青春双歧杆菌添加至以此氮源为唯一氮源的培养体系中，可显著提高青春双歧杆菌对氮源的利用率与生长速率，发酵液中青春双歧杆菌活菌数高；使得青春双歧杆菌利用单位质量特定氮源活菌数不低于3.0×108CFU/mL，提高了至少1倍。有利于青春双歧杆菌产业化培养，从而提升产业效益。
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公开(公告)号：CN109913523B
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN201910299559.1
申请日：2019-04-15
Applicant: 江南大学
IPC: C12Q1/04
Abstract: 本发明公开了一种筛选适宜双歧杆菌增殖的氮源的培养基，属于发酵工程技术领域。利用本发明的培养基配方配置得到不同氮源的培养基，在不同氮源的培养基中，青春双歧杆菌Z25和两歧双歧杆菌F35菌浓最高时发酵液的pH值不低于4.5、葡萄糖含量不低于2.0g/L，且培养基的渗透压在300～400mOsm/kg，说明菌体停止生长是因为氮源中有效氮源被完全利用结束，而不是因为碳源缺乏或酸抑制或渗透压抑制。据此，可清晰地判断出菌株利用不同氮源的生长速率和利用单位质量不同氮源的增菌量。解决了传统分批培养酸抑制、底物缺乏抑制或渗透压抑制以及发酵罐恒pH补糖培养筛选氮源渗透压抑制而无法精确分析有效氮源的筛选的难题。
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公开(公告)号：CN105462899B
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201510982361.5
申请日：2015-12-23
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/02 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了种具有缓解PFOS毒害功能的植物乳杆菌及其应用,属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM737具有耐酸性,在体外对PFOS有良好的耐受能力和吸附能力,能改善PFOS暴露小鼠的血液指标、炎症因子水平和肝脏氧化指标。所述的植物乳杆菌CCFM737用于具有缓解PFOS毒害作用功能的药物组合物与发酵剂,具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN104996722B
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201510498368.X
申请日：2015-08-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种多菌种两步联合发酵饲料的方法，属于饲料技术领域。本发明以玉米粉、棕榈粕、豆粕、麸皮、次粉为原料，以黑根霉、米曲霉、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、啤酒酵母菌为发酵菌种，经过好氧发酵和厌氧发酵两个步骤获得的发酵饲料。利用本方法发酵的饲料蛋白质含量高达30％～34％，比原料提高了45％～62％，α‑淀粉酶含量高达90～110U/g，酸性蛋白酶活力高达110～130U/g，是富蛋白质、富益生菌以及高酶活性的饲料。本发明方法具有可操作性强，适用于大规模工业化生产等特点，具有良好的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106520603A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610956598.0
申请日：2016-10-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种在细胞水平筛选具有增强肠道细胞紧密连接功能益生菌的方法；先利用消化后的麦醇溶蛋白处理细胞，在洗去残留的消化后的麦醇溶蛋白后加入一定量益生菌共孵育一定时间后洗去，以确定益生菌改善被消化麦醇溶蛋白破坏的细胞紧密连接的能力。本发明的体外实验模型能反映益生菌对麦醇溶蛋白已造成的肠上皮损伤的实际修复作用，所得结果符合益生菌对肠道内已形成的肠道屏障破坏的修复能力，从而在细胞水平为确定益生菌及其他微生物是否能够增强肠道细胞紧密连接提供了一个更为便捷准确的检测方法。
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公开(公告)号：CN106319000A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201610766730.1
申请日：2016-08-29
Applicant: 扬州市扬大康源乳业有限公司 , 江南大学
Inventor： 陈卫 , 赵国忠 , 刘艳凤 , 印伯星 , 房东升 , 孙晓琪 , 张秋香 , 陆文伟 , 毛丙永 , 张白曦 , 田丰伟 , 翟齐啸 , 范大明 , 刘小鸣 , 王刚 , 赵建新 , 张灏
Abstract: 本发明涉及一种快速分析米曲霉发酵过程中主要蛋白酶的方法，步骤如下：蛋白质提取；LC-MS/MS蛋白质定量分析。本发明方法能够快速分析米曲霉发酵过程中分泌的各类型蛋白酶，也能够分析微生物米曲霉固体和液体发酵过程中不同时期分泌的主要蛋白酶种类、比率、调节型、基因代码以及分子量，提高了分析速度，给使用带来了方便，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN105995349A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610410824.5
申请日：2016-06-13
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/382
Abstract: 本发明涉及一种苹果酵素饮料的快速制作方法，该方法以苹果汁为原料，通过在苹果汁中添加乳酸菌、醋酸菌来制作苹果酵素饮料。本方法制得的苹果酵素饮料中的有机酸、氨基态氮、总酸、抗氧化值均高于普通饮料，且通过改变菌的加入的顺序大大缩减了酵素发酵所需的时间，同时，本方法生产工艺简单，原料丰富易得，对酵素生产的创新及品质的提升有重大意义。
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公开(公告)号：CN119955650A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510023303.3
申请日：2025-01-07
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A61F13/472 , A61F13/84 , A61K35/744 , A61P15/02 , A61P37/04 , A61P31/02 , A61P31/10 , A61P31/04 , A61K8/99 , A61Q17/00 , A61L15/46 , A61L15/40 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一株调节宿主局部分泌型免疫球蛋白和全身性免疫球蛋白增强抗感染能力的副干酪乳酪杆菌，属于微生物技术领域。本发明的副干酪乳酪杆菌具有降低阴道黏膜损伤与抑制阴道炎症的作用，具体体现在：(1)提高机体聚合免疫球蛋白受体基因的表达；(2)促进机体分泌型免疫球蛋白sIgA的分泌；(3)促进机体免疫球蛋白IgG的分泌；(4)降低机体趋化因子CCL20的产生；(5)降低机体粒细胞集落刺激因子的分泌；(6)抑制TNF‑α的分泌，促进IL‑10的分泌；(7)改善机体病理表征；(8)改善机体真菌感染后糖原染色表征。因此，该副干酪乳酪杆菌在改善阴道黏膜损伤与抑制阴道炎症的产品中，具有巨大的应用前景。
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