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公开(公告)号：CN109463655A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811410226.3
申请日：2018-11-23
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
IPC分类号： A23L13/60 , A23L13/40 , A23L29/244 , A23L29/256 , A23L3/3472 , A23L33/00
摘要： 本发明公开了一种香辣滋补午餐肉罐头，所述香辣滋补午餐肉罐头包括以下按重量份计的原料：猪肉60～75份，冰屑10-14份，淀粉5～7份，未加碘食盐1.4～1.8份，白砂糖0.5～0.8份，谷氨酸钠0.001～0.0015份，复合磷酸盐0.02～0.03份，增稠剂0.3～0.5份，辣椒油3～5份，香辛料0.03～0.04份，赤鲜红0.005～0.01份，D-异抗坏血酸钠0.001～0.01份，滋补功能包1～2份，本发明所述香辣午餐肉罐头，具有色香味俱全的特点，还具有滋补的功效，铁观音提取物能显著延长保质期。
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公开(公告)号：CN107568619A
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：CN201710641355.2
申请日：2017-07-31
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
发明人： 夏艳容
摘要： 本发明公开一种午餐肉罐头制备方法，包括以下步骤：a、选取原料，选取猪前腿肉、猪前夹心肉、牛前腿肉和牛肋骨；b、原料处理，将a步骤中选取的原料进行去皮，然后用清水清洗；c、腌制，按重量份称取的料酒1-2份、白酒2-4份、食盐0.5-1份、生姜0.2-0.5份、白糖0.5-0.8份加入到腌制容器中，搅拌均匀后进行密闭腌制；d、斩绞，将原料通过绞肉机绞成肉沫，再放入斩拌机中，进行斩拌均匀；e、混料；f、杀菌；g、灌装。本发明制作的午餐肉口感细腻、鲜香，增加食用者的食欲；并采用鲜肉制作，制作过程中未添加化学试剂，保证了产品的安全食用。
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公开(公告)号：CN107549663A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710641346.3
申请日：2017-07-31
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
发明人： 殷红新
摘要： 本发明公开一种红烧肉调味料，包括酱包和料包，所述酱包的原料及其重量份为：老抽50-70份、料酒45-50份、红糖15-20份、猪骨15-20份、肉桂油3-4份、香菇20-25份、食盐5-6份，所述料包的原料及其重量份为：干海椒3-4份、花椒2-3份、八角0.3-0.7份、茴香1-1.2份、香叶0.4-0.6份、桂皮1-1.5份、甘草0.2-0.4份、芥末0.5-0.8份、孜然0.5-0.7份。本发明针对红烧肉特色，采用科学的配料和配比，研制了红烧肉调味料，便于普通家庭烧制红烧肉，降低了烹饪难度。
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公开(公告)号：CN110122788A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910394999.5
申请日：2019-05-13
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
发明人： 方云禄
IPC分类号： A23L13/60 , A23L13/40 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种火腿猪肉罐头，所述火腿猪肉罐头包括以下重量份的原料：猪肉70-75份，玉米淀粉4-8份，食用盐1-1.5份，白砂糖0.5-1.5份，谷氨酸钠0.01-0.03份，三聚磷酸钠0.1-0.2份，焦磷酸钠0.1-0.2份，卡拉胶0.2-0.5份，Ｄ-异抗坏血酸钠0.04-0.06份，香辛料0.03-0.06份，冰屑10-14份，灵芝多糖0.1-0.5份，天麻多糖0.1-0.6份，黄芪多糖0.1-0.8份。本发明的食品添加剂种类少，含量远远低于国家规定的上限值，不添加亚硝酸盐，安全性高；添加的香辛料为玉果和胡椒粉的混合物，添加种类少，添加量小，最大限度地保留了肉制品原始风味，味道纯正；本发明还特别添加了干辣椒粉，提高肉制品色泽，补充人体所需维生素的同时，丰富了火腿猪肉的口味，提高了人们的食欲。
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公开(公告)号：CN108420003A
公开(公告)日：2018-08-21
申请号：CN201810033771.9
申请日：2018-01-11
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
发明人： 殷红新
摘要： 本发明公开一种牛肉罐头，包括下述原料按重量份比加工而成：牛肉20-55份，水30-39份，调味料3-5份，辣椒油47-53份，所述调味料包括下述原料按重量份比加工而成：料酒0.4-0.6份，酱油1-3份，味素0.3-0.6份，枸杞0.1-0.3份，红枣0.6-0.8份，人参0.1-0.5份，白芷0.1-0.6份，莲子0.3-0.9份，当归0.3-0.5份，桂圆0.1-0.6份，所述牛肉为采用来自非疫区的健康牛，屠宰前后经兽医检验合格，牛肉3-5级，必须经过冷却排酸；禁用公牛肉、配种牛肉、放血不净牛肉、冷冻1-2次或质量差的牛肉，所述辣椒油制备：花生油8-10kg，加热至冒烟，放入1.5-3kg干辣椒，油炸片刻后捞出，余油过滤后冷却。
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公开(公告)号：CN107467526A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710831278.7
申请日：2017-09-15
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
发明人： 殷红新
IPC分类号： A23L13/10 , A23L13/60 , A23L13/70 , A23L25/00 , A23L29/256 , A23L33/105 , A23L33/18 , A23L33/21
CPC分类号： A23L13/10 , A23L13/67 , A23L13/72 , A23L25/30 , A23L29/256 , A23L33/105 , A23L33/18 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/21166 , A23V2250/5036 , A23V2250/55
摘要： 本发明提供一种补充能量的营养午餐肉，包括以下按重量份计的原料：牛肉50~65份，淀粉4~8份，香辛料0.15~0.35份，食盐0.2~0.35份，坚果提取液2~5份，玉米肽3~7份，水溶性膳食纤维5~10份，白糖0.1~0.3份，葡萄籽提取物粉2~4份，肉桂粉0.5~1.5份，异抗坏血酸钠0.01~0.015份，复合磷酸盐0.05~0.2份，卡拉胶0.15~0.3份，食用香精0.05~0.1份。经肉料处理、肉料腌制、斩拌、真空滚揉、灌装压模、杀菌及冷却后制得。该午餐肉肉质嫩爽，风味独特，含有丰富的矿物质、维生素、微量元素及热量，能增强人体运动前后体质，及时补充能量，并且食用方便。
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公开(公告)号：CN107509974A
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201710831287.6
申请日：2017-09-15
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
发明人： 夏艳容
CPC分类号： A23L13/67 , A23B4/005 , A23B4/20 , A23L13/52 , A23L33/10 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A23V2200/3202 , A23V2200/30 , A23V2250/284 , A23V2250/511 , A23V2200/02 , A23V2250/214 , A23V2300/24 , A23V2250/5118 , A23V2250/5066 , A23V2250/1618
摘要： 本发明提供一种助成长消化的午餐肉罐头，包括以下按重量份计的原料：肉39~58份，淀粉3~7份，食盐0.1~0.2份，益生元提取液0.5~2份，香辛料0.2~0.4份，白糖0.05~0.1份，茶多酚0.02~0.05份，复合磷酸盐0.05~0.2份，食用香精0.05~0.1份，螺旋藻0.005~0.01份，干蔬菜颗粒5~10份，魔芋胶0.2~0.5份；所述肉为牛肉、猪肉和鸡肉中的一种或多种；所述益生元提取液浓度在1~2g/L。经肉料处理、肉料腌制、绞肉、斩拌、真空搅拌、真空装灌密封、杀菌及冷却后制取。本发明营养价值高，能给人体补充较多的维生素、矿物质，同时能够促进人体的消化与吸收，肉粒感明显，健康安全，受众广泛。
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公开(公告)号：CN109567050A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811413290.7
申请日：2018-11-23
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
IPC分类号： A23L13/60 , A23L13/40 , A23L13/70 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种麻辣午餐肉罐头，所述午餐肉罐头包括以下重量份的原料：猪肉60～75份，玉米淀粉6～8份，藤椒油3～5份，辣椒油2～3份，食用盐1～1.5份，白砂糖0.5～1.5份，谷氨酸钠0.001～0.003份，三聚磷酸钠0.005～0.02份，焦磷酸钠0.005～0.02份，卡拉胶0.2～0.5份，干辣椒粉0.01～0.04份,D-异抗坏血酸钠0.04～0.06份，香辛料0.03～0.06份，冰屑10～16份，灵芝多糖0.1～0.5份，天麻多糖0.1～0.6份，黄芪多糖0.1～0.8份，本发明所述肉罐头，具有色香味俱全的特点，同时还能显著提高人体免疫力。
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公开(公告)号：CN108185323A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201810026296.2
申请日：2018-01-11
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
发明人： 夏艳容
摘要： 本发明公开了一种香辣肉丁罐头，其原料按重量份如下：鲜肉80-100份、白砂糖4-6份、酱油3-5份、食盐10-12份、生姜粉1-3份、黄酒1-3份、花椒粉5-7份、八角粉2-4份、胡椒粉2-4份、味精1-3份、辣椒粉8-10份、大蒜粉1-3份、葱粉1-3份、调和油13-15份、纯净水60-80份和辅料2-4份，本发明还公开了一种香辣肉丁罐头的制备方法，包括以下步骤：原辅料筛选、预处理、切丁、调味、装罐和封盖。本发明制作工艺简单，生产成本低，制备效率高，口感较好，配方科学，营养价值高，含有丰富的氨基酸，容易被消化吸收，适合不同的人群，食而不腻、香味扑鼻、保质期长，值得推广和普及。
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公开(公告)号：CN208213880U
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201820048169.8
申请日：2018-01-11
申请人： 四川飘香远大食品有限公司
发明人： 刘光智
IPC分类号： B08B9/36
摘要： 本实用新型公开了一种牛肉罐头存储罐清洗装置，包括底板，底板顶部的后侧固定连接有固定竖板，固定竖板背面顶部的左右两侧均固定连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆的前侧贯穿固定竖板且延伸至其外部。本实用新型通过设置调节伸缩杆、环形板、旋转竖板、滑轨、第一挡板、滑块、第一调节块、第一转轴、调节杆、第二转轴、第二调节块、第二挡板、螺母、螺纹杆、限位块、限位环、限位杆和拧动块，使牛肉罐头储存罐清洗装置便于调节清洗范围，可以很好的贴合储存罐的内壁进行清洗，彻底的清除储存罐内部的碎渣，避免储存罐受到污染，不会污染下一次储存物品，减少了不必要的经济损失，给使用者带来极大的便利。
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