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公开(公告)号：CN119523302A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202311123786.1
申请日：2023-08-31
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种咖啡机和咖啡豆的烘焙处理方法，咖啡机包括：储豆仓、研磨器、加热器和筛粉器，储豆仓具有出仓口，研磨器具有第一进口和第一出口，研磨器的第一进口连接出仓口。加热器具有烘焙腔，烘焙腔具有第二进口和第二出口，第二进口连接第一出口，筛粉器连接加热器的第二出口。通过对研磨后的咖啡粉进行二次烘焙，可有效去除咖啡豆因久置吸潮所吸附的杂质，去除咖啡粉的异味，并且进一步提升咖啡粉的熟度，增加咖啡风味。并且相比于对生咖啡豆进行烘焙再研磨的处理方式，本发明的咖啡机工序处理时间较短，可快速冲煮咖啡，提升用户使用体验。
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公开(公告)号：CN119713773A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311257910.3
申请日：2023-09-27
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明的实施例提供了一种干燥设备、干燥方法和可读存储介质，其中，干燥设备包括：冷凝组件，冷凝组件包括对应设置的冷凝管路和冷凝装置，冷凝管路的两端分别为进气口和出气口；容器结构，容器结构内设有储存腔体以及对储存腔体进行加热的加热装置；其中，进气口和出气口分别与储存腔体相连通，在储存腔体内的腔体参数满足第一参数范围时，将由进气口流入冷凝管路的气体经冷凝装置冷凝收集，形成液体，干燥设备在干燥时间或腔体参数满足第二参数范围时，控制液体通过出气口流入储存腔体。通过本发明的方案，可在干燥过程中捕捉蒸汽中的香气物质，并通过冷凝装置将其转化成液体，最终释放到储存腔体中，实现了食材香味的提升和增香效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119214279A
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202310784196.7
申请日：2023-06-28
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本申请实施例提供一种烹饪汤液的方法、存储介质和烹饪系统，属于烹饪技术领域，方法包括：将汤液中的脂肪和汤液中的蛋白质的亲油基团结合。本申请实施例的烹饪汤液的方法、存储介质和烹饪系统，通过将脂肪与蛋白质的亲油基团结合，使得脂肪附着于蛋白质，结合有脂肪的蛋白质能够通过蛋白质的亲水基团溶于水，因此附着于蛋白质的脂肪能够随着蛋白质较为均匀地分散在水中，使汤液呈油水混合的乳化状态，能够提高汤液的浓度，从而烹饪出较浓的汤液。
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公开(公告)号：CN119924560A
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202510121385.5
申请日：2025-01-24
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本申请提供了一种食材处理方法、设备及存储介质，涉及食材处理技术领域。脉冲电场控制模块在预设的多组第一脉冲施加时段内，向第一电极和第二电极，施加具有目标脉宽、目标脉冲频率的电压信号，以使第一电极和第二电极之间的食材和水处于目标电场强度下。由于每相邻两组第一脉冲施加时段之间存在大于目标脉宽的第一时长间隔，在每个第一时长间隔内干货食材的细胞的通透性会加大，细胞的通透性会越大，干货食材被电场和磁场交替作用时，吸水速度越快，即是说，时间越靠后的第一脉冲施加时段，食材的吸水的速度越快，如此，更进一步提高了如干货类食材的吸水速度，大大节省了食材充分吸水膨胀泡发的时间且保证泡发食材的品质和食用口感。
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公开(公告)号：CN119817635A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202411999335.9
申请日：2024-12-31
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪器具的烹饪控制方法、烹饪设备及存储介质，属于烹饪技术领域，所述控制方法包括：响应于解冻指令，控制所述烹饪器具进入控制第一烹饪阶段，第一烹饪阶段的第一烹饪温度范围为40℃～80℃，所述第一烹饪阶段的第一烹饪湿度的范围为50％～100％，在第一烹饪阶段对置于烹饪腔内待烹饪的食材进行预解冻。本发明在烹饪的第一阶段设置在相对高温高湿的条件下对食材进行预解冻，具有解冻快，温度低，且冷冻食材不易出现局部温度快速上升的情况，有利于减少后续高温烹饪的食材内外温差，可以减少食材尤其是肉制品的营养流失，解决了解冻肉质营养水分过度流失和品相口感不佳的问题，同时提高了解冻效率。
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公开(公告)号：CN222367542U
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202420143073.5
申请日：2024-01-19
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本实用新型提供了一种烹饪设备，涉及烹饪设备技术领域。烹饪设备包括：本体，本体包括烹饪腔和排气通道，排气通道通过入口连通烹饪腔，以及通过出口连通本体外部，烹饪腔中与入口相对的区域为第一区域；进风管，设于本体，进风管包括出风口，出风口位于第一区域，和/或出风口朝向第一区域。本实用新型通过设置进风管解决了食物表皮的粘度较大、口感较差、粘度较大的问题。进而实现了优化烹饪设备的结构，提升烹制所得食物品质，提升用户使用体验的技术效果。
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公开(公告)号：CN222217671U
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202420143075.4
申请日：2024-01-19
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本实用新型提供了一种烹饪设备，涉及烹饪设备技术领域。烹饪设备包括：本体，本体包括排气通道；内胆，设于本体内，排气通道连通内胆和本体外部；进风头，与本体连接，进风头包括出风口，出风口位于内胆中，且出风口与内胆的侧壁相对；其中，出风口的数目为多个，多个出风口的朝向不同。本实用新型通过设置进风头，借助进风头在内胆中输出的气流解决了食物表皮的粘度较大、口感较差、黏附在烹饪设备上无法取下的问题。进而实现了优化烹饪设备的结构，提升烹制所得食物品质，提升用户使用体验的技术效果。
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