公开(公告)号：CN116583191A

公开(公告)日：2023-08-11

申请号：CN202180079244.1

申请日：2021-12-15

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  D·K·程 ,  T·V·约翰 ,  M·E·胡贝尔 ,  H·M·乌拜迪恩 ,  李劲 ,  唐小青 ,  侯艳鹏 ,  A·P·辛格

IPC分类号： A23L27/00

摘要： 提供了大柱香波龙烷衍生物用于增强甜味调节剂的甜味并且减少消耗品中使用的甜味调节剂的量的用途。

公开(公告)号：CN102732380A

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201210147281.4

申请日：2012-03-27

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： K·巴兹利 ,  B·S·德尔尚普斯 ,  Z·刘 ,  N·曼纳瓦 ,  吴侯

IPC分类号： C11B9/02 ,  A61K8/60 ,  A61K8/97 ,  A61K47/26 ,  A61K47/46 ,  A61Q11/00 ,  A23L1/22 ,  A23G4/06 ,  A23G3/36 ,  A23K1/16

CPC分类号： A23L27/2052

摘要： 本发明涉及如下通式I所示的黄酮糖苷类化合物，式I化合物具有预料不到的、有利的增加和改变香味的性质：式I其中R1选自H和CH3，R2选自H和OH，R3为7-O-糖苷。本发明的黄酮糖苷类化合物能够用于增加或改变口服类产品组合物的香味，例如食品、口香糖、牙齿和口腔卫生产品和医药产品。

公开(公告)号：CN113710262A

公开(公告)日：2021-11-26

申请号：CN202080029052.5

申请日：2020-03-30

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  D·K·程 ,  金静雅 ,  T·V·约翰

IPC分类号： A61K36/53 ,  A23L27/10

摘要： 描述了一种黄芩提取物及糖酶处理的黄芩提取物和从黄芩中获得的黄酮，用于在组合物和方法中使用，所述组合物方法用于改善含有具有涩味、苦味或异味的组分的消耗品的味道。

公开(公告)号：CN113163815A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980080942.6

申请日：2019-12-05

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  M·E·胡贝尔 ,  金静雅 ,  陈立 ,  H·M·乌拜迪恩 ,  T·V·约翰 ,  李小东

IPC分类号： A23L2/60 ,  A23L2/56 ,  A23L27/10

摘要： 描述了苎麻提取物、以及糖基化苎麻提取物和从苎麻获得的二羧酸，其用于增强含有碳水化合物甜味剂或调味剂的消费品的甜度和口感的组合物和方法中，或用于掩盖消费品的蛋白质组分的异味的组合物和方法中。

公开(公告)号：CN102249943B

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201110127991.6

申请日：2011-05-10

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： K·邦布瓦拉 ,  A·J·杨奇科 ,  T·V·约翰 ,  K·克劳特 ,  Z·刘 ,  N·曼纳瓦 ,  吴侯 ,  Y·杨

IPC分类号： C07C233/09 ,  C07C231/02 ,  A23L1/22 ,  A61K47/16

CPC分类号： C07C233/09 ,  A23L27/202 ,  A23L27/88

摘要： 本发明发现由以下通式I表示的酰胺化合物具有意想不到的更好的提高和改善风味的性质，其中R和R′独立地选自H和C1-C10直链、支链、或环状的烷基、烯基、炔基或芳基。本发明的酰胺化合物可用于提高或改进口服消费组合物例如食品、咀嚼胶、牙科和口腔卫生产品以及药品的风味。通式I为：

公开(公告)号：CN113166023A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980080927.1

申请日：2019-12-05

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  M·E·胡贝尔 ,  T·V·约翰 ,  李小东

IPC分类号： C07C55/20 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A61K31/194 ,  A61K47/12

摘要： 描述了癸二酸用于增强含有碳水化合物甜味剂或调味剂的消费品的甜度和口感的组合物和方法中。

公开(公告)号：CN103168907B

公开(公告)日：2018-05-08

申请号：CN201210599068.7

申请日：2012-12-24

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： T·V·约翰 ,  M·L·德维斯 ,  K·巴兹利 ,  K·J·克劳特 ,  吴侯

IPC分类号： A61K47/22 ,  A23G4/06 ,  A23G3/48 ,  A21D2/36 ,  A23C9/152 ,  A23L33/105 ,  A23L33/11 ,  A23L2/56 ,  A23K20/10 ,  A23D9/007 ,  A61K8/49 ,  A61K8/42 ,  A61K47/10 ,  A61Q11/00

CPC分类号： A61K47/22 ,  A23G4/06 ,  A23L27/11 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/34 ,  A61K8/37 ,  A61K8/42 ,  A61K8/498 ,  A61K2800/244 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  A23V2200/221 ,  A23V2250/2116

摘要： 本发明涉及一种口味增强剂和一种增强口味的方法。本发明涉及清凉增强组合物的用途，该组合物与其它清凉化合物组合时提供增强的清凉感。

公开(公告)号：CN113710262B

公开(公告)日：2024-01-05

申请号：CN202080029052.5

申请日：2020-03-30

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  D·K·程 ,  金静雅 ,  T·V·约翰

IPC分类号： A61K36/53 ,  A23L27/10

摘要： 描述了一种黄芩提取物及糖酶处理的黄芩提取物和从黄芩中获得的黄酮，用于在组合物和方法中使用，所述组合物方法用于改善含有具有涩味、苦味或异味的组分的消耗品的味道。

公开(公告)号：CN108777977A

公开(公告)日：2018-11-09

申请号：CN201780013969.4

申请日：2017-02-28

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  T·V·约翰 ,  金静雅 ,  K·穆拉诺 ,  R·万泽

IPC分类号： A23L2/52 ,  A23L27/00 ,  C12C5/02 ,  C12G3/04

CPC分类号： C12G3/04 ,  A23L2/56 ,  A23L27/204 ,  C12C5/026

摘要： 本发明提供了用于增强食物消费品中的酒精感以及碳酸化作用的新型组合物及方法。

公开(公告)号：CN105685760A

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201510941265.6

申请日：2015-12-16

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  T·V·约翰 ,  金静雅 ,  金希文 ,  刘志华

IPC分类号： A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23C9/156 ,  A23G9/32

摘要： 本发明提供了一种增强消费品的口感的方法，特别是通过向消费品中混入嗅觉有效量的葡糖基化甜茶素或含有嗅觉有效量的葡糖基化甜茶素的转葡糖基化甜茶提取物来增强消费品的口感的方法，还提供了包含嗅觉有效量的葡糖基化甜茶素或含有嗅觉有效量的葡糖基化甜茶素的转葡糖基化甜茶提取物的消费品或口感增强组合物，该含嗅觉有效量的葡糖基化甜茶素或含有嗅觉有效量的葡糖基化甜茶素的转葡糖基化甜茶提取物增强该消费品或口感增强组合物的口感，特别是甜蜜口感，更进一步提供了制备转转葡糖基化甜茶提取物的方法。