公开(公告)号：CN113166023A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980080927.1

申请日：2019-12-05

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  M·E·胡贝尔 ,  T·V·约翰 ,  李小东

IPC分类号： C07C55/20 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A61K31/194 ,  A61K47/12

摘要： 描述了癸二酸用于增强含有碳水化合物甜味剂或调味剂的消费品的甜度和口感的组合物和方法中。

公开(公告)号：CN103168907B

公开(公告)日：2018-05-08

申请号：CN201210599068.7

申请日：2012-12-24

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： T·V·约翰 ,  M·L·德维斯 ,  K·巴兹利 ,  K·J·克劳特 ,  吴侯

IPC分类号： A61K47/22 ,  A23G4/06 ,  A23G3/48 ,  A21D2/36 ,  A23C9/152 ,  A23L33/105 ,  A23L33/11 ,  A23L2/56 ,  A23K20/10 ,  A23D9/007 ,  A61K8/49 ,  A61K8/42 ,  A61K47/10 ,  A61Q11/00

CPC分类号： A61K47/22 ,  A23G4/06 ,  A23L27/11 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/34 ,  A61K8/37 ,  A61K8/42 ,  A61K8/498 ,  A61K2800/244 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  A23V2200/221 ,  A23V2250/2116

摘要： 本发明涉及一种口味增强剂和一种增强口味的方法。本发明涉及清凉增强组合物的用途，该组合物与其它清凉化合物组合时提供增强的清凉感。

公开(公告)号：CN104939021A

公开(公告)日：2015-09-30

申请号：CN201510136928.7

申请日：2015-03-26

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： T·V·约翰 ,  金希文 ,  金靜雅

IPC分类号： A23L1/236

CPC分类号： A23L1/22091 ,  A23L2/60 ,  A23L5/00 ,  A23L27/30 ,  A23L27/31 ,  A23L27/33 ,  A23L27/36 ,  A23L27/37 ,  A23L27/88 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00

摘要： 本发明提供了柚皮素及其盐用于增强甜味改性剂的甜味并减小甜味改性剂在消费品中所使用的量的用途。

公开(公告)号：CN116583191A

公开(公告)日：2023-08-11

申请号：CN202180079244.1

申请日：2021-12-15

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  D·K·程 ,  T·V·约翰 ,  M·E·胡贝尔 ,  H·M·乌拜迪恩 ,  李劲 ,  唐小青 ,  侯艳鹏 ,  A·P·辛格

IPC分类号： A23L27/00

摘要： 提供了大柱香波龙烷衍生物用于增强甜味调节剂的甜味并且减少消耗品中使用的甜味调节剂的量的用途。

公开(公告)号：CN106793810B

公开(公告)日：2021-08-20

申请号：CN201680002333.5

申请日：2016-06-14

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： H·K·辛格 ,  T·V·约翰 ,  金静雅 ,  L·伦尼 ,  A·P·辛格 ,  K·穆拉诺

IPC分类号： A23L2/56 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00

摘要： 本发明提供了环己烷羧酸在可食用品中提供味道特异性掩蔽效应的用途。

公开(公告)号：CN112261879A

公开(公告)日：2021-01-22

申请号：CN201980038554.1

申请日：2019-07-12

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： A·P·辛格 ,  H·M·乌拜迪恩 ,  金静雅 ,  唐小青 ,  金希文 ,  M·E·胡贝尔 ,  李小东 ,  T·V·约翰

IPC分类号： A23L27/00

摘要： 本发明提供了毛蕊花糖苷或其相关化合物用于增强甜味改性剂的甜度以及用于减少消费品中甜味改性剂的用量的用途。

公开(公告)号：CN110049688A

公开(公告)日：2019-07-23

申请号：CN201780076095.7

申请日：2017-12-14

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： A·P·辛格 ,  金希文 ,  金静雅 ,  T·V·约翰

IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L29/00 ,  A23L27/30

摘要： 本发明涉及粘酸没食子酸酯化合物在含有非糖甜味剂如甜菊糖苷的消费品中用于提供对挥之不去的余味具有特异性掩盖作用的用途。

公开(公告)号：CN106793810A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201680002333.5

申请日：2016-06-14

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： H·K·辛格 ,  T·V·约翰 ,  金静雅 ,  L·伦尼 ,  A·P·辛格 ,  K·穆拉诺

IPC分类号： A23L2/56 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00

CPC分类号： A23L27/204 ,  A23L2/56 ,  A23L27/203 ,  A23L27/82 ,  A23L27/84 ,  A23L27/86 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A24B15/34 ,  A61K8/37 ,  A61K47/14 ,  A61Q19/00

摘要： 本发明提供了环己烷羧酸在可食用品中提供味道特异性掩蔽效应的用途。

公开(公告)号：CN113710262A

公开(公告)日：2021-11-26

申请号：CN202080029052.5

申请日：2020-03-30

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  D·K·程 ,  金静雅 ,  T·V·约翰

IPC分类号： A61K36/53 ,  A23L27/10

摘要： 描述了一种黄芩提取物及糖酶处理的黄芩提取物和从黄芩中获得的黄酮，用于在组合物和方法中使用，所述组合物方法用于改善含有具有涩味、苦味或异味的组分的消耗品的味道。

公开(公告)号：CN113163815A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980080942.6

申请日：2019-12-05

申请人： 国际香料和香精公司

发明人： 吴侯 ,  M·E·胡贝尔 ,  金静雅 ,  陈立 ,  H·M·乌拜迪恩 ,  T·V·约翰 ,  李小东

IPC分类号： A23L2/60 ,  A23L2/56 ,  A23L27/10

摘要： 描述了苎麻提取物、以及糖基化苎麻提取物和从苎麻获得的二羧酸，其用于增强含有碳水化合物甜味剂或调味剂的消费品的甜度和口感的组合物和方法中，或用于掩盖消费品的蛋白质组分的异味的组合物和方法中。